진주 신주

◎진주・・・
미에현에 있어서의 진주 양식은, 1893년에 코키치 미키모토（KokichiMikimoto）쿤이, 아코야 조개에 의한 양식법을 발명한 이래, 영우만을 중심으로 발달해, 발상지로서의 명성을 높여 왔습니다.
진주 양식은 그 과정에 따라 여러 조건이 다른 어장이 필요합니다. 핵 넣은 후, 양생을 실시한 아코야 조개가 체내의 진주를 기르는 중요한 양성기는, 수온이 13도 이상으로 플랑크톤이 풍부하고, 조수의 흐름이 좋고, 게다가 파도가 온화한 것이 필요합니다 .
또한 이 시기는 조개의 표면에 부착된 후지츠보 등을 제거하는 "조개소자"를 자주 실시해야 하는 것 외에 수온, 적조 등에 세심한 주의를 기울이면서 관리해야 합니다.
그 양식 기술은 전국적으로도 높이 평가되고 있으며, 전국 진주 양식품 평회에서도 거의 매년 수상하는 등 품질의 높이가 인정되고 있습니다.


【미에현 내의 진주 제품의 판매점에 관한 일】
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