Potée de sanglier

La « potée de sanglier » est un plat d'hiver recommandé à Chunansebu, dans la préfecture de Mie, où la chasse au sanglier était autrefois populaire. À mesure que le froid s'intensifie vers la fin de l'année, la teneur en graisse de la viande de shishi augmente, la rendant encore plus délicieuse qu'en hiver ! Le goût est similaire à celui du porc et la saveur est encore plus délicieuse, ce qui le rend parfait pour les plats chauds. Il existe de nombreuses façons de le déguster selon les régions, alors n'hésitez pas à le déguster une fois.
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