Nikenjaya Mochi Nikenjaya Mochi
Le Nikenjaya mochi est un mochi de soja traditionnel composé de pâte de haricots égouttée, enveloppée dans une fine peau de mochi et saupoudrée de farine de soja.
Kadoya s'en tient à la méthode de fabrication du mochi cru qui a été transmise de génération en génération, qui consiste à tremper du riz gluant dans l'eau, à le cuire à la vapeur, puis à utiliser un mortier pour l'enrober complètement.
La combinaison de mochi cru onctueux, de pâte de haricots filtrée légèrement sucrée et de farine de soja parfumée fraîchement moulue lui confère une sensation nostalgique.
Fondée à l'époque Tensho (1575). C'est l'année où eut lieu la bataille de Nagashino entre les forces alliées d'Oda-Tokugawa et les forces Takeda dans la province de Mikawa.
Le nom de la ville « Nigenjaya » vient du fait que deux salons de thé, « Kadoya » et « Minatoya », ont été construits sur les rives de la rivière Seta qui traverse le centre d'Ise. qu'on l'a appelé « Chaya Mochi ».
La rivière Seta est une rivière courte, longue d'environ 7 km, mais de la période Edo au début de la période Showa, c'était la principale artère qui soutenait Ise, qui était pleine de pèlerins.
Nikenjaya était autrefois une ville portuaire animée où les visiteurs du sanctuaire arrivaient en bateau après avoir traversé la baie d'Ise et remonté la rivière Setagawa.
De nombreux voyageurs ont dû remplir leur estomac de Nikenjaya mochi, impatients de commencer leur voyage.
Ce mochi est fabriqué dans une maison de thé. Ainsi, lorsque vous voyagez, savourez son goût fraîchement préparé tout en sirotant du thé Ise sur la véranda du magasin principal.
Nous avons également des emballages en peau de bambou à emporter à la maison.
○La route Sangu Kaido vers Ise est également connue sous le nom de « Mochi Kaido », et le long de la route se trouve un célèbre mochi qui était populaire comme aliment sur le chemin pour divertir les voyageurs sur « Okage Mairi », et peut encore être apprécié dans de nombreux magasins aujourd'hui.
→ La préfecture de Mie compte de nombreux mochi célèbres mangés par les fidèles du sanctuaire d'Ise ! Présentation du mochi de spécialité recommandé de « Mochi Kaido »
Vous pouvez visualiser et modifier l'itinéraire touristique (Mon plan sur ma page) qui vous mènera aux endroits sélectionnés.
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Des informations détaillées
Prenez un bus de 10 minutes à destination de Futami/Toba depuis la gare JR Ise City ou la gare Kintetsu Ujiyamada et descendez à Nikenjaya.
À environ 10 minutes de l'autoroute Ise « Ise IC »
Oui (parking de la brasserie Ise Kadoya Beer Brewery situé de l'autre côté de la ligne Ise Futami)
[Le 25 de chaque mois est le jour de Kuroan]
Uniquement le 25 de chaque mois, nous proposons du « Kuroan Nikenjaya Mochi » à base de cassonade nostalgique.
Ouvert à partir de 7h le 25 uniquement (jusqu'à épuisement des stocks)
*Les prix sont sujets à changement, veuillez donc vérifier auprès de vos coordonnées avant de sortir.
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