Ise Udon Iseudon

Les nouilles épaisses uniques à la région d'Ise sont enrobées d'une soupe noire [à base de sauce soja tamari et de mirin] qui, pendant un instant, vous fait penser qu'il s'agit de sauce soja.
Il a un goût simple avec uniquement des oignons verts hachés et du piment shichimi comme condiments. De nombreux fans disent qu'ils n'ont pas l'impression d'avoir mangé de l'udon, à moins que ce ne soit Ise Udon. Vous pouvez le manger dans environ 80 restaurants de la ville d’Ise.