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若どり あみ焼き 鳥広

大衆食堂の情緒たっぷり、昔から変わらない味で地元客たちからも愛され続けています。おすすめは、柔らかくて旨味たっぷりの若鶏。松阪産の錦爽鶏を使用し、ボリューム満点です。皮は仕込みの段階で脂身を丁寧に取り除くことであっさりとした味わい。味噌ダレはご飯、塩はお酒のお供にぴったりです。牛や豚も楽しめます。

とりみそあみ焼き 地鶏屋 本店

2014年創業、開放的な広い店内で、家族やサラリーマン、女子会など、老若男女に愛されるお店。3羽で一人前ほどしか取れない超希少部位「ソリレス」は弾力のある柔らかさで、ジューシーなのにあっさりしていて絶品です。若鶏だけでも11種類の部位があり、肩やはらみ、やげん軟骨など珍しい部位を堪能することができます。

鶏のあみ焼きとお魚のお店 赤かぶ

1985年に創業以来、炉端焼き、居酒屋として愛されてきたお店が鶏焼き肉も楽しめるように。10種類の鶏の部位の中でもおすすめは親鶏。素材はもちろん、切り方にもこだわりのある親鶏は柔らかい食感が特徴です。タレは、特製味噌ダレや塩ダレ、柚子胡椒があり、お酒やご飯とも相性抜群！新鮮なお刺身などの魚料理も一緒に堪能できます。

あみ焼き鶏料理のぼやん 田村店

松阪駅近くで本店を構える「のぼやん」の2号店。田村店は、地元の家族連れにも人気のお店です。おすすめは、もも肉100%のジューシーな「若鶏」。柔らかく脂の旨味たっぷりのもも肉は、創業当初から継ぎ足してきた自慢の味噌ダレとの相性もバッチリ！

だるまや 松阪駅前店

松阪駅から近く、アクセスも便利な鶏焼き肉のお店。自家製の味噌ダレは鶏肉との相性抜群です。中でも人気は「テール」で、噛むと鶏の旨味が口の中に弾け、ホルモンが好きな方にもおすすめです。他にも、牛や豚、揚げ物、時期によっては牡蠣やホタテ、カレーなどの一品料理も充実しています。

あみ焼き拓家

「家でくつろいで飲み食べする感覚で来てほしい」という思いを込めたアットホームな店内。おすすめは、噛めば噛むほど味が出ると人気の「ひね」。鶏の旨みを存分に感じてもらうため、仕込みから保管まで徹底的にこだわり提供しています。そのため、歯応えがありながらも柔らかいのが特徴です。その他、天かす冷奴などサイドメニューも豊富です。

おっ鳥やさん

朝挽きの新鮮な錦爽鶏が味わえるお店。こってりとした自家製味噌ダレが食欲をそそります。珍しい手羽先の身「手羽身」は、仕込みの段階で骨を丁寧に取り除くことで柔らかく食べやすいおすすめの一品。常連に人気の「皮」は、ほどよい脂身がプルプル！食感が牛ホルモンに似ているので、ホルモン好きにも人気です。

ぽけっとかふぇ

明るくアットホームな雰囲気で地域の人から親しまれている、松阪市初の障がい者支援カフェ。ランチで特に人気なのが「牛タンシチュー」「牛タンバーグ」「牛タン丼」の牛タンシリーズです。噛みごたえがあり硬い印象の牛タンを赤ワインベースのスープでじっくりと煮込むことで、ホロッとほどけるような食感に。ガッツリ食べたい人には牛サガリシリーズもおすすめ。

シェ ロアンヌ

敷居の高いイメージのフレンチを気軽に楽しんでほしいと、アットホームな雰囲気で老若男女から愛される欧風レストラン。「肉料理のコース」のメインである和牛ヒレ肉のステーキは、手間と時間をかけて仕込む素材の味を生かしたオリジナルソースが肉の旨味をさらに引き立てています。オードブルと野菜スープ、デザートつき。

創牛料理 はまにく

上品な大人の空間で楽しめるのは、精肉店での修行経験もある大将が生み出すさまざまな牛肉の創作料理。柔らかく脂の旨味が強い雌の黒毛和牛のみを提供し、上質な肉への並々ならぬこだわりを感じます。熱々の溶岩の上で厚切りしたタン元がいい焼き色を見せる「タン元　石焼」は、ジューシーで肉の旨味をダイレクトに感じる自慢の一品です。

インバーハウス

ヨーロッパのムードを感じるアンティークな店内で味わえるのは、本物の味を追求するシェフの欧風料理です。「松阪牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」は、オープン当初からの看板メニュー。松阪牛のほほ肉を長時間じっくりと煮込み、一口食べれば松阪牛の肉の甘味と旨味がとろけ出します。地下には本格ワインセラーがあり、こだわりのお酒との相性も楽しめます。

炭火焼肉　丸勢

日本四大和牛をはじめ、全国のブランド牛や希少牛など他ではなかなか味わうことのできない種類のお肉を揃えています。中でも注目は、年間出荷頭数わずか10頭余りという山口県産の幻の牛肉「天然記念物 見島牛」。和牛のルーツ 原種（日本在来種）その味は濃厚、昔ながらの風味と旨味をその牛だけが守り続けています。

炙り焼肉専門店 にく福

カフェやバーを思わせるような黒を基調とした店内がスタイリッシュと、カップルやファミリーが多く訪れるお店。看板メニューの「名物！ネギタン塩」は、焼いたタンの上にネギを巻いて食べるスタイルで、このネギがやみつきになるとファンの多い一品です。裏メニュー「黒毛和牛炙り握り」はメニュー表にないため、スタッフにお声かけを。

焼肉一力

夜遅い時間でも食事ができ、お値段も手頃と、口コミによって広がり若者を中心に人気の焼肉店。注文を受けてから捌くという「塩タン」は味付けにこだわっていて、お客さんが必ずといっていいほど注文する人気No.1メニューです。A5ランクの松阪牛をワサビでさっぱりと食べる「上カルビ」もおすすめ。

宮本屋

戦後間もなくに創業し、昔ながらの常連客から観光客までさまざまな層が訪れる老舗。プリプリ食感の小腸をはじめ、テッチャンやミノなどのホルモンをミックスした「みの込み」は、さまざまな食感が楽しめる一品です。もみダレもつけダレも松阪らしさ溢れる味噌味で、創業当初に松阪で始まり広まった伝統の味を今も受け継いでいます。

一升びん　宮町店

市内外に多くの店舗を構える中でも、全国的に珍しい「回転焼肉」が楽しめる宮町店。レーンの上に流れるのはA5ランクの松阪牛をはじめ上質な肉ばかりで、好きなものを少しずつ楽しめると人気です。回転焼肉で楽しめる「松阪肉特選ロース」は、最高級部位であるサーロインまたはリブロースを使用。サシが多く、肉の香りと脂の甘味が贅沢な一品です。

千力あたご店

松阪市内に3店舗を構える焼肉店で、若者からサラリーマンまで幅広い客層が訪れています。取り扱う松阪牛はすべてA4・A5ランクの上質なもので、美しくサシの入った「松阪牛ロース」は網の上で焼くことで肉の旨味と甘味が最高の状態に。松阪牛のホルモンをミックスした「特ホルモン」は地元客に人気。

焼肉　蓮

落ち着いた雰囲気で寛げる、松阪牛をはじめ黒毛和牛やブランド豚・鶏肉を扱う焼肉店。ふわとろの卵が食欲をそそる「ホルモン入りオムハヤシ」は、ルーの中に入ったホルモンから旨味が溢れ出す、子どもにも大人にも人気のメニューです。焼肉は、塩で食べるタンなどが常連客から人気で、ニンニクの効いた味付けがやみつきに。

焼肉スタミナ本舗

「良い肉をより安く」をモットーに、地元の人から愛される焼肉店。煙の少ない電気ロースターで楽しむ焼肉の中でも人気は、牛バラ肉の中でも最上級部位といわれる「三角上カルビ」です。柔らかい肉質と、火を通すことでジュワッと溢れ出る脂の甘味が口の中でとろけます。月替わりで提供される希少部位も常連に人気です。

郷

和の雰囲気に心落ち着く、ステーキやカツなどの肉料理店。地域の人々はもちろん、上質な松阪牛が食べられると観光客からも人気のお店です。「サーロインステーキ」は、松阪牛サーロインを遠赤外線で焼き上げることで余分な脂を落とし、純粋な肉の旨味だけを残しています。外はサクサク、中はジューシーなミディアムレアの「ビフカツ」も肩を並べる人気。

西洋肉料理 岡

1964年の創業より世代を超えて愛される本格洋食料理の老舗。「松阪牛フィレステーキ」は、鮮やかな赤身にきめ細かく霜降りの入ったテンダーロインを使用しています。強火で一気に焼き上げることで外は香ばしく、肉厚な一枚にナイフを入れると、中は柔らかくジューシー。卵にくぐらせて焼くことで旨味を閉じ込めたハンバーグも人気です。

おう児牛肉店

松阪牛の中でもたった3％ほどしか肥育されていない、希少かつ極上の特産松阪牛を通年取り扱う数少ないお店。贅沢な特産松阪牛を気軽に楽しんでほしいと、精肉店にレストランを併設しています。厚めにスライスした特産松阪牛を1枚1枚丁寧に焼き、提供されるすき焼きは、これぞ特産松阪牛という最高の旨味と香りが存分に感じられます。

鳥料理 おそ松くん

約20年続く、昔から変わらない居心地の良い店内と新鮮な鶏料理が自慢のお店です。若鶏や山芋をミックスした手作りの「つくね」は珍しく、ニンニクの風味が効いていて常連客にも大好評！焼いたり、揚げたり、お鍋に入れたり、さまざまな食べ方で楽しめます。鶏料理屋ならではの「親子丼」も絶品。ふわふわとろとろの卵と新鮮な鶏肉の相性が抜群です。

とり鈴

オープンに広がる店内は、清潔感がありゆったりと過ごせます。おすすめは、手間ひまかけて仕込む「ムネ肉」。特有のパサつきがなくプリプリとした食感で、一口食べればその柔らかさに驚く人が多いと人気です。サイドメニューも多く、特にお鍋は、鶏肉の出汁や野菜の旨味がしっかり感じられ絶品。鶏焼き肉と一緒に味わうのもおすすめです。