작년 90세의 과자 장인이 운영하는 전통 양과자점 “시오소리”에 다녀 왔습니다!

掲載日：2023.07.04

시마 시（ShimaCity）아아마치에 있는 긴테츠 우가타역 옆에서 60년 이상에 걸쳐 영업해 온 양과자점 “시오소리”가, 2022년 7월, 동정내에 이전 오픈.

지금도 많은 팬들에게 사랑 받고 있습니다!

「시오소스」의 베테랑 과자 장인이 과자 만들기에 거는 마음 등을 리포트한 기사를 공개했습니다.

시마 시（ShimaCity）아아쵸에 있는 양과자점 “시오소리”가 이전 오픈

조금 들어간 주택가 안에 나타나는 「시오사이」의 간판.

점내에는 손님에 의한 점주의 나카지마 거씨와, 지금은 죽은 아내의 히사코씨의 풍모 그림이 장식되어 있습니다.

작년 90세의 초베테랑 과자 장인인 나카지마 거씨가 가족의 협력을 얻어 지금도 수많은 과자를 만들고 있습니다.

60년 이상 사용하는 오븐 등 오랜 친구와 함께 매일 아침 7시에는 주방에 서 있습니다.

명물의 애플 파이를 비롯해 쿠키, 플로랜턴, 카누레, 롤 케이크 등 정성스럽게 만들어진 소박하고 맛있는 구운 과자가 가게 안에 즐비.

올해 6월부터 구 점포에서도 인기였던 타누키 케이크도 월 2회 등장하고 있습니다.

가게에 대한 자세한 리포트는 이쪽↓