계속 사랑받고 60년여! 인기 만두 전문점 「신미각」이 인기의 비밀

신미각의 탄생은 무려 1955(쇼와 30)년! 현재로부터 거슬러 올라가는 것, 무려 68 년도 전에 됩니다.

당시부터 만두 한 근육을 관철해온 순수 만두 전문점입니다.

한때는 쿠와나점과 욧카이치 본점의 2 점포에서 영업하고 있었습니다만, 건물의 노후화도 진행되어, 현재는 욧카이치 본점에서만 영업하고 있습니다.

현재의 신미각에는 옛부터 내점하고 있는 단골씨도 많아, 그 인기는 세대를 넘어 받아들여지고 있는 것 같습니다.

신미각의 만두는 신선도를 고집하고 있어, 그 날에 판매하는 만두는 그 날 아침에 담고 있다고 한다.
아침의 6 시경부터 만들기 시작해, 만들기 두어 보존은 하고 있지 않습니다.

재료가 풍부한 팥도, 독자적인 레시피로 제조되고 있는 가죽도, 모두 처음부터 판매하는 날 아침에 만들고 있습니다.

그 때문에, 매진되는 대로 종료가 되어 버리므로 되도록 빨리 가는 것을 추천해요.

신선도가 좋은 갓 구운 맛있는 만두를 먹을 수 있는 것도, 신미각의 고집의 하나입니다.

신미각이 인기의 이유의 첫째는, 만두만의 메뉴 인 것!

가게에서 먹을 수 있는 것은, 백미나 스프등이 붙지 않는 만두만.
배가 가득 채워질 때까지 만두를 먹을 수 있는 것도 신미각만의 즐거움입니다.

취재 당일도 오픈 전부터 이미 많은 사람들이 가게 밖에서 대기하는 정도의 인기였습니다.

점내는 카운터석만의 심플한 공간으로 되어 있습니다.
가게에 들어간 순간, 만두의 좋은 냄새가 감돌고 식욕을 돋웁니다.

마작패를 바라보고 기다리고 있으면, 갓 만든 만두가 나왔습니다. 표면은 파리와 먹으면 쫄깃한 식감이 쌓이지 않습니다.

그대로 맛보는 것도 추천합니다만, 신미각에서는 한층 더 맛있게 만두를 즐길 수 있는 「특제 만두의 소스」와 「특제 키자미 마늘」을 준비하고 있습니다.

특제 키자미 마늘은 신선한 마늘을 라유에 담근 것.

특제 만두 소스에 듬뿍 넣고 만두에 단단히 붙여 먹으면 병에 걸리는 맛이었습니다.
그날의 기분에 맞추어, 좋아하는 양을 혼합해 먹을 수 있습니다.

신미각의 만두의 추천 먹는 방법은, 「우유를 마시면서 함께 만두를 먹는 것」입니다.

「정말 맞는거야…

이 먹는 방법은 마늘의 입맛으로 입안을 마일드로 하는 것이 발단이 되어 있어, 「만두×우유」의 먹는 방법 자체에도 60 년여의 역사가 있다고 한다.

좌석에 앉으면 아무것도 주문하지 않아도 1 인분 만두가 제공되지만, 만나고 싶을 때 주문 방법도 독특합니다.

먹고 끝난 빈 접시를 카운터 위에 올려놓는 것으로 다음 만두가 왔습니다.

점원 씨에게 말을 걸지 않고도 이해할 수 있는 코로나 태에서도 안심하고 이해할 수 있는 주문 방법입니다.

만두를 먹은 접시수당 점봉 1 개가 카운터에 놓여지므로, 많이 먹은 사람이라도 몇 접시 먹었는지 모르는 걱정이 없어요!

신미각의 만두는 가지고 갈 수 있으므로, 집에서도 맛있는 만두를 즐길 수 있습니다.

"만두(980 엔/ 2 인분)"와 "구운만두(510 엔/ 1 인분)"가 있어, 가지고 돌아가기 위한 만두도 물론 그 날에 만들어진 신선한 만두입니다.

밖의 가지고 돌아가기 전용의 창구에서 주문하면, 안의 점원씨가 재빠르게 준비해 줍니다.

이번에 신속하게 취재에 응해 주신 것은, 3 대째 대표 이사 사장의 카와키타씨.

현지인은 물론, 욧카이치에 방문하는 관광객에게도 꼭 발길을 옮겨 주시고, 신미각의 일품 만두를 먹어 가고 싶다고 말해 주셨습니다.

최근에는 전국 각지에의 넷 판매에서도 많이 판매되고 있어, 통판의 만두도 그 날에 제조한 신선도 발군의 만두를 전달하고 있다고 한다!
선물용으로도 인기와 같기 때문에, 수 선물에도 딱 맞습니다.

【주소】욧카이치 시（YokkaichiCity）카이치시 쿠보타 2가 10-1

【영업 시간】11:30～품절되는 대로 종료

【정기 휴일】월요일, 제 2 월요일 다음 화요일 (연휴), 제 3 월요일 다음 화요일 (연휴)

【액세스】전철：긴테쓰「요카이치역」에서 도보 약 18 분, 차：히가시메이한 자동차도로 「요카이치 IC」에서 약 15 분

【공식 사이트】https://www.shinmikaku.com/