욧카이치에서 먹는 본격 담담면! 향신료가 향기로운 특급 주사로부터 받아들이는 담담면은 일품!
掲載日：2023.11.15
이렇게 향신료가 향기로 괴롭고 맛있는 담담면 먹은 적 없다!
욧카이치 시（YokkaichiCity）의 담담면 전문점 「담담면이나 천칭」씨를 자세하게 소개합니다.
※기사 내의 요금은 2023년 10월 시점의 정보입니다.
기사 작성 : 미에 여행 앰배서더 활기차고
본고장 중국에서 배운 담담면
단지 매운만큼의 담담면이 아니라 향신료의 향기, 감칠맛과 맛 깊은 매운 맛에 어딘가 단맛을 느끼는 담담면.
듬뿍 들어간 닭고기와 콩의 고소함이 악센트가 되어 먹은 후에도 꼬리를 당기는 맛!
담담면과 세트로 맛있는 살구 두부도 옵니다.
더욱 쫓는 밥도 세트로 따라온다
무려! 쫓는 밥도 세트로 따라와서 유익감도 빠지지 않는다!
흰 밥을 남은 소스에 다이빙하고 저어 준다!
(쓰고 요다레가 나오자)
매운 소스가 될 것인데 왠지 밥의 단맛을 굉장히 느끼고 말!
이런 향신료의 향기가 담담면은 먹은 적이 없다!
살구 두부도 지금까지 먹은 것과 뭔가 다르다!
엄청 놀랐기 때문에, 가게 주인에게 여러가지 물어 왔습니다!
가게 주인에게 맛의 비밀을 물었습니다.
매운맛의 비밀은 역시 향신료! 비밀 소스에는 나이쇼의 향신료가 혼합되어 있어 최고급의 사천 꽃초를 사용하고 있는 것만 몰래 가르쳐 주었습니다.
밥은 솥에 들어가 있습니다만, 실은 욧 반코야키（Banko-Yaki）야키에서 끓고 있는 맛있는 밥이었습니다!
손님이 화상을 입지 않도록 밥한 후 솥에 옮기고 있다고 합니다.
탁상에 있는 사천화초와 라유는 원하는 만큼 추가할 수 있어, 머리 위에는 1명씩 쿨러와 티슈가 준비되어 있어, 손님에게의 걱정을 느낍니다!
칼럼
부드러운 신담담면도 추천
참깨의 맛이 향기로운 신담담면도 추천.
매운맛과 부드러움을 겸비한 부드러운 혀 ざわり.
통상의 담담면과는 다른 맛을 즐겨 주세요.
특급 주사(도쿄 츄시)로부터 받아 들인 담담면
중국의 특급 주사로부터 받아 들인 담담면을 일본인의 입에 맞게 어레인지하고 있다고 합니다.
※특급 주사(토큐츄시)란 중국의 옛 국가 자격으로 중국 요리 조리사의 최고위
【메뉴】
담담면(단당멘):900엔
신담담면(신단단멘):1,000엔
참깨 참깨 소바：900엔
노담담면(라오단단멘)：1,000엔 ※1
모두 흙 냄비 쫓아 쫓아 밥과 살인 두부가 붙어 있습니다.
※1 노담담면은 11/19까지의 한정 메뉴로 「마지그랑프리」 우승 메뉴입니다.
기본 정보
한정 메뉴 등의 자세한 정보는 Instagram을 꼭 봐 주세요.
봄 한정 메뉴의 이빈연면(이빈 런멘)이나 겨울 한정의 산질탕면(술라탕멘) 등 최신 정보를 얻을 수 있습니다.
주소：〒510-0944 미에현 욧카이치 시（YokkaichiCity）와 1가 114-2
전화번호：059-322-0686
영업시간：11시00분～14시00분
17시 30분~21시 0분
정기휴일：수요일, 제1・제3 목요일
오시는 길：【차】히가시메이한 자동차도로 「욧카이치 IC」에서 약 15분
【열차】욧카이치 아스나로 철도 「니시 히노 역」에서 도보 약 18 분
주차장(무료)：점포 앞, 동쪽에 12대분, 점포에서 남서에 제2 주차장 3대분
자신의 instagram 쪽에서는 동영상으로 소개하고 있습니다.
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