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安乘河豚料理

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类别

拍摄地点

志摩市(ShimaCity)

说明文

三重县以伊势志摩为中心,盛行河豚捕捞,特别是志摩半岛英虞町阿诺里(anori)的河豚很有名。据说阿诺里(anori)虎河豚捕捞始于明治初期,采用不使用网的“Sokohaenawa”捕捞方法,精心捕捞每条鱼。阿诺里(anori)40 艘渔船在安乘捕捞虎河豚,这里的捕捞量是县内最多的。过去,上岸的虎河豚主要被运往下关和关西地区,但最近,它已在被安乘河豚协会认证为当地冬季最佳美食的餐厅中广泛供应。

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