現在正是季節🦐享受美味的「伊勢龍蝦」搭配「生魚片」、「涮鍋」、「味噌湯」！ ！廣告

10月，捕撈季正式開啟，「伊勢龍蝦」正值時令。事實上，在三重縣東紀州地區紀北紀北町（KihokuTown）就可以吃到新鮮美味的龍蝦！這次就為大家介紹可以吃到美味龍蝦的推薦餐廳！

1.三重縣龍蝦美味的秘密

三重縣的龍蝦捕撈量位居日本第一！

「伊勢龍蝦」也被指定為「三重縣魚」。三重縣的龍蝦捕撈量位居日本第一！

三重縣將大龍蝦的產卵季節設定為休漁期（5月至9月），即使解禁後，一次性下網的數量也有限，小龍蝦被放回了家中。海洋。我們也在努力保護大龍蝦。透過這些努力，三重縣的龍蝦捕撈量長期保持穩定，波動較小，維持了日本第一的捕撈量。

走向「蝦網」的風景是紀北町（KihokuTown）冬季的傳統！

此外，由於大龍蝦是夜間活動的，因此可以使用刺網捕魚的方法來捕獲它們。將像布一樣的細長網沉入海中，捕獲被網纏住的伊勢龍蝦的捕魚方法。在紀北町（KihokuTown），它被稱為“蝦網”。每天下午3點左右，船隻齊齊出港撒網的景像已成為紀北町（KihokuTown）冬季的傳統。

紀北町（KihokuTown）龍蝦的特徵

沿著ria海岸線延伸的三重縣的海域營養豐富，據說盛產美味的龍蝦。這次介紹的紀北町（KihokuTown）捕獲的龍蝦是在熊野海波濤洶湧的海浪中生長的，因此肉質緊實緊緻，據說越嚼越甜膩。

2.紀北町（KihokuTown）的推薦餐廳，可以吃到美味的龍蝦

現在正是季節！三重紀北町（KihokuTown）紀北町有10多家餐廳可以品嚐到美味的龍蝦！

這次，我們將與來自三重縣、2018 年日本環球小姐代表的加藤由美一起拜訪其中的兩位。

*紀北町（KihokuTown）其他可以吃龍蝦的餐廳請點選↓

3. 伊勢龍蝦可以隨意點！ [Umashiyado釣魚屋蓑島]

首先，前往【鮮食宿料亭蓑島】，在這裡可以隨意點伊勢龍蝦。

“我喜歡吃，龍蝦是我最喜歡的食物之一，所以我很期待今天。”

（左）年輕老闆娘大西友惠（右）老闆大西貴英

年輕的老闆娘和將軍熱情地接待了我們。 “ryotei”中的“ryo”一詞的意思是“釣魚”，因為他們提供當天捕獲的新鮮海鮮。

這次是每人一份包含一隻龍蝦的豪華套餐♪

價格為每人8,800日圓（含稅）起，或一晚含兩餐每人16,500日圓（含稅）起。

*無論哪種情況，都需要在前一天預訂。

首先，選擇龍蝦的烹飪方法！

“哇！龍蝦好大啊！！！我也很高興能夠選擇自己喜歡的烹飪方法♪”

【龍蝦烹調方法的選擇】

生魚片/蒸/烤/涮鍋/鹽鍋（從點餐到上桌大概需要40分鐘左右，建議提早一天預約。）

這次除了最受歡迎的「刺身」之外，我們還特意要了當地人推薦的「蒸煮」烹調方法。

首先，我們先從龍蝦的「刺身」說起。這是一種吃法，因為它很新鮮。

據說，在熊野海洶湧的海浪中生長的龍蝦特別堅韌。

“又脆又甜！口感讓人上癮。”

接下來我們要「清蒸」龍蝦。蒸起來似乎更能帶出甜味。

“肉質緊實！肥美可口。龍蝦的味噌很濃鬱。”

當地人說他們和芥末蛋黃醬一起吃。我決定立即嘗試。

“蛋黃醬更加襯托出龍蝦的甜味，這是當地人獨有的創意。”

來自蝦王的「蝦蛋黃醬」。唔！真是奢侈又美味。

享用完生魚片和蒸龍蝦後，請享用以龍蝦頭為湯汁的「伊勢龍蝦味噌湯」。

能吃完所有的龍蝦也很棒。

除了龍蝦之外，您還可以享用僅使用當天早上捕獲的新鮮魚製成的每日生魚片、時令牡蠣和鹽烤方頭魚。

那天的生魚片，從後面順時針方向依序是翻車魚、鮪魚、魷魚、蠔魚、阿拉哈達。

（上）每日生魚片（下）桃取島牡蠣“桃小町”

我們收到的“桃小町”生牡蠣是在鳥羽的偏遠島嶼豐島捕獲的一歲牡蠣。據說有著與桃子類似的新鮮、脆嫩、濃鬱的味道。

事實上，「蓑島」是難得一見的可以品嚐到長島（nagashima）名產「翻車魚」的餐廳。這也是加藤的第一次嘗試。

“當我想到翻車魚時，我會想到它們在水族館裡游泳，所以我不知道它們是什麼，但它們質地耐嚼，味道清淡。”

套餐還包括國產和牛烤肉！

我想奢侈一點，用自己喜歡的方式吃龍蝦！本課程推薦給那些

宇宿漁亭美乃島

*價格可能會發生變化，因此請在外出前直接聯繫商店。

4.伊勢蝦涮鍋很精緻！ [四季活魚旅館 紀伊松島]

接下來的龍蝦涮鍋更是絕妙！前往【四季活魚旅館紀伊之松島】。

“伊勢龍蝦涮鍋！這可能是我第一次吃它......我很興奮。”

（左）年輕老闆娘大西綾子（右）年輕老闆娘大西貴正

這位曾在三重縣餐廳工作過的年輕廚師說，有一天他想回到家鄉，於是他在30歲時掉頭來到了紀北町（KihokuTown），現在正在松島展示他的烹飪技巧，紀伊縣..

他們似乎很講究「天然的時令魚類」和「除非來這裡才能吃到的食物」。

這次是龍蝦涮鍋套餐（一人一份龍蝦）♪

照片顯示的是 2 張。 （畫面中央的「月出」只有一份）

價格為每人11,000日圓（含稅）起，午餐需提前2天預訂，晚餐需提前1天預訂。過夜住宿的價格為每人18,700日元（含稅）起，包含一晚和兩餐，必須在前一天預訂。

*本課程適合2人或2人以上。

首先，我們將享用早上剛捕獲的新鮮魚生魚片和烤牡蠣。

當天的生魚片，從畫面中央順時針方向依序是稀有氣體蝦、烤青花魚、矢原鰹魚、紅石斑魚、條紋竹莢魚、海螺。

（上）每日生魚片（下）神秘牡蠣“渡牡蠣”

「渡牡蠣」是紀北町（KihokuTown）唯一的牡蠣。

由於可捕撈的牡蠣數量有限，因此被稱為“幽靈牡蠣”，在當地以外很難吃。

它生長在海水與河水混合的鹹水湖中，鹽度低的環境中，其風味特徵是風味濃鬱。

生蠔煮熟後會更甜，所以這次是和烤生蠔一起吃的！

“又甜又好吃！味道濃鬱。”

現在，終於到了期待已久的涮鍋時間了！

這次我們準備的龍蝦涮鍋，一旦嚐過，就會想再吃！回頭客很多！

大約涮3次，當龍蝦開始像花一樣開放時，就可以吃了。

“哇！外面軟軟的，裡面又軟又蓬鬆！我還是第一次吃呢！這可能是我最喜歡的吃法了！”

透過將它們浸泡在湯汁中，龍蝦的味道更加濃鬱，根據龍蝦的部位，您可以享受不同的口感。

即使在享受了涮鍋之後，樂趣仍在繼續。

你甚至可以得到味噌頭、腿和背部的肉。

當然，店家也會對食物進行處理，以方便食用，所以您只需盡情享用即可！

享用完龍蝦後，再享用蔬菜湯。

在紀伊的松島，您甚至可以體驗採摘香菇。

“又刺激又好玩！收穫後就可以吃，真是太棒了！因為是新鮮收穫的，所以滑嫩多汁！”

據說採香菇的體驗特別受孩子們的歡迎，能吃自己採摘的東西真是太好了♪而且，還可以把香菇床帶回家種起來，如果自己種的話嗯，據說有可能收穫兩三次。

最後，就可以用美味的湯料熬煮了。

“龍蝦的湯汁很美味，味道很舒服。”

天氣變冷了，好想吃一整隻伊勢龍蝦啊！這是每個人都應該嘗試的課程♪

紀伊的松島四季活魚旅館

*價格可能會發生變化，因此請在外出前直接聯繫商店。

5.品嚐伊勢龍蝦料理！

“我很高興能夠品嚐到只有在當地才能品嚐到的新鮮肥美的伊勢龍蝦！我絕對想和家人一起來紀北町（KihokuTown）吃伊勢龍蝦，甚至是私下吃。”

這次介紹的兩家餐廳其實都位於步行約5分鐘的範圍內。

三重縣還有很多可以吃到美味龍蝦的餐廳，一定要找到您最喜歡的旅館或餐廳！

​點這裡看紀北町（KihokuTown）可以吃到龍蝦的餐廳資訊☆

6. 加藤悠美簡介

這次，來自紀北町（KihokuTown）來到了紀北町的伊勢龍蝦店。

她曾代表三重縣和日本參加2018年環球小姐大賽。

他也曾在馬來西亞生活過一段時間，所以他會說四種語言：日語、馬來語、英語和中文。

回國後，他成為了茶道大師，也獲得了日本和服著裝師認證，使他對日本文化瞭如指掌。

「我想傳播三重縣的魅力！」加藤說。

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