為餐桌增添華麗色彩的海鮮美食蝦之王!

海鮮美食·蝦之王是“伊勢蝦”。大而華麗的外觀自不必說，“甜味”、“彈性十足的口感”、“濃厚的味噌”三大要素匯集的味道也很棒，是與王者之名相稱的高級食材。被稱為「生的好，烤的好，煮的好」，可以盡享生魚片、烤鬼殼、煮鹽、醬湯、海鮮、特醇等各種各樣的吃法。

生魚片的新鮮度是關鍵。能感受到淡淡的甜味的刺身，在現場品嘗剛採摘的美味滿分。炭火燒不僅甜味變濃，而且有香味，還能享受到肉很緊實的口感，是最幸福的味道。

在三重縣，將產卵期的5月~9月定為禁獵期，只捕撈長大的伊勢蝦。重視大海的恩惠的極品。是漁民們守護的真正的三重品牌。

礦物質豐富美麗的大海是最好的漁場

「牡蠣」也是三重縣值得嘗試的最好食材之一。儘管廣島和三陸的形像很強烈，但三重縣卻擁有志摩市（ShimaCity）的“里屋柿子”，這是一個深受美食家推崇的奢侈品牌。它在富饒的海洋中生長肥美，味道甘甜，猶如海奶。牡蠣也因採用專利淨化系統飼養而聞名，因此您可以享受到只有生吃時才能享受到的濃鬱風味。

鳥羽市（TobaCity）的「浦村柿」也很推薦。在連接鳥羽和志摩的珍珠路上的鳥羽市（TobaCity）浦村地區，有許多牡蠣屋，從10月中旬到隔年4月初提供「烤牡蠣自助餐」。你可以直接吃，也可以擠醬油或檸檬在上面。根據店舖的不同，服務也會有所不同，例如可以自備調味料的店鋪、提供蠔飯或炸牡蠣的店鋪、以及無限量提供牡蠣餡的店舖等，所以在選擇店舖時迷失也是其中的一部分。樂趣。

霜降的細膩是“肉的藝術品”級

全國區的品牌食材“松阪牛”，經過長時間精心挑選的優秀血統的牛慢慢成長，其霜降的細膩被稱為“肉的藝術品”。特點是在手掌中就能融化的高級脂肪和柔軟的甜味。

通過烤制而散發出脂肪香味的牛排，口感十足。烤得恰到好處的三分熟，肉汁豐富的松阪牛排是絕品。我喜歡吃壽喜燒。將切得很薄的松阪牛過火吃的話，會在口中融化。有上等脂肪的松阪牛特有的吃法。在老字型大小的日式房間吃的話，也能品嘗到日本風情。

作為禮品和紀唸品也很受歡迎!

和我知道的烏冬面不一樣!甜辣醬汁也會讓人上癮。

自古以來，「伊勢烏龍麵（Ise-Udon）」都是在伊勢參拜時食用的。這是一道著名的菜餚，其特點是極其粗而鬆軟的麵條，上面塗有由醬油、味醂、鰹魚片、沙丁魚和海帶湯製成的黑醬。伊勢烏龍麵（Ise-Udon）的特點是“令人驚訝的柔軟特粗麵條和濃鬱的醬汁”，與讚岐烏冬麵的截然相反，贊岐烏冬麵具有“有嚼勁的麵條和清淡的湯汁」。煮一個小時後，它變得很軟，可以用作嬰兒食品。流行的理論是“將其製成柔軟的東西，以緩解伊勢長途旅行的疲勞，並添加一些易於消化的東西。”與甜辣醬拌勻，與醬汁一起享用。

酥脆的皮的美味，香味讓人食欲大增

津市（TsuCity）以「鰻魚」聞名。光是市內就有20多家鰻魚專賣店，據說該市的鰻魚人均消費量和店鋪數量均為日本第一。店門口飄來一股香味，讓人食慾大開。津的鰻魚是關西風味。因為是直接烤而不是蒸，所以外皮酥脆，皮香撲鼻，內裡厚實多汁。脂肪很甜，體積也很完美。津鰻的優點之一就是價格合理。鰻魚愛好者會很開心。津市（TsuCity）曾經是鰻魚養殖的熱門地區，因此有許多專營鰻魚的商店，即使現在不再進行鰻魚養殖，它仍然是津市居民中受歡迎的美食。

請品嘗漁女的手烤鮑魚!

鮑魚是自古以來供奉伊勢神宮（IseJingu）的護身符。海女捕獲的鮑魚是傳統特產，現在在海女海女小屋（AmaHut（Amagoya））（海女休息的小屋）也能吃到海女捕獲的貝類。一邊品嚐活躍的海女們親手烤製的新鮮鮑魚，一邊聆聽她們的捕魚經歷故事，非常有趣。厚實的黑鮑魚有兩種不同的口感：製成生魚片時鬆脆，煮熟時柔軟到可以用刀輕易刺穿。蒸煮可鎖住濃鬱的風味，使其成為酒精的完美搭配。季節主要是夏季。

Tsukono燒最好吃的做法是?

如果你說“我不太喜歡海螺…”，那麼你可能還沒有遇到過美味的海螺。如果你把沙子和它一起吃，它就會壞掉，如果你烤太多，它就會變硬。切掉什麼、內蓋怎麼處理、如何辨別食物是否新鮮等等，吃美味的秘訣有很多。嘗試在海女小屋（AmaHut（Amagoya））品嚐由專業貝類潛水員手工烤製的海螺。當熱騰騰的螺螄殼淋上醬油時，海洋的芳香就瀰漫開來，真是一道絕美的菜餚！對於愛喝酒的人來說，這是不可抗拒的。

飯快吃完了!大飽口福的B級美食

四日市的B級美食「通泰基（Tonteki（PorkSteak））」是用大蒜和濃汁炒的厚豬肉。這是四日市長期以來深受喜愛的當地菜單，深受喜愛美麗工廠夜景的人們的歡迎。像手套一樣的龐大外觀令人印象深刻！大蒜的香氣和甜醬的濃鬱味道與米飯和啤酒非常相配。享受醬汁與多汁的肉汁和切碎的捲心菜的混合，直到最後。每家店都有自己獨特的口味，如辣味、味噌排列、脆塊等。也建議用於體力恢復。

在“年糕街道”稱霸種類豐富的名產年糕!

在江戶時代，許多遊客從全國各地徒步來到伊勢，麻糬文化作為一種快速補充能量的方式而發展起來。從桑名到伊勢的三宮街道也被稱為“麻糬街道”，至今仍能品嚐到許多獨特而著名的麻糬，如麻糬、麻糬、麻糬、麻糬等。有像赤福（Akafukumochi）川清澈的溪流的“赤福麻糬”，以日本神話中的古代事件為基礎的“岩戶麻糬”，以及源自歸來的“變麻糬（Henba-Mochi）“… 」何不一邊品嚐來自公路各地的年糕，一邊伴隨著歷史的情節，想想當年人們的旅行精神呢？

滲透美味，日本最古老的快餐

「目張壽司（Mehari-sushi）」是在世界遺產「熊野古道」所在的東紀州地區散步時午餐必不可少的當地菜餚。這是一種簡單的壽司，將新鮮煮熟的米飯包裹在高菜泡菜中，並用醋調味，並搭配沙丁魚乾等配菜食用。據說，它是日本自古以來就有的一種快餐，在山裡工作時用一隻手吃。微微的酸味和濃濃的鹹味空氣，會舒緩你登山的疲勞。您可以在店裡現做現吃，也可以帶回家在路上享用。關於這個名字的由來，有「好吃張開嘴吃」、「好吃張開嘴吃」等多種說法。

醬油的味道浸入新鮮的鰹魚中...與醋飯非常搭!

“手捏壽司”的由來據說是原本誌摩的漁夫將剛釣上來的魚浸泡在醬油中，用手拌入米飯中食用的漁夫料理。現在，將鰹魚、金槍魚、鰣魚等瘦肉的鮭魚豪爽地放入醋飯中的散壽司，作為喜事和招待客人的鄉土料理、伊勢誌摩的名產料理而備受青睞。在新鮮的鰹魚中浸入醬油的味道，和稍微有點甜的醋飯混合的話是絕配!漆皮的粘稠感和紫蘇、生姜、海苔、芝麻等的香味濃郁的佐料所產生的清爽感也是絕配。如果您有“伊勢誌摩的海鮮蓋飯...”的想法，請務必品嘗“手捏壽司”!

據說湯之山溫泉禦岳寺的武士們曾將這鍋火鍋當作補充體力的泉源而食用。它是野豬、鹿和雞肉等食材的豐盛組合，並在 Sohei 味噌（白味噌、紅味噌和芝麻）中慢燉而成。我們大量使用菰野町（KomonoTown）當地種植的蔬菜。如果您願意，可以搭配磨碎的山土豆一起食用。各種味道在口中擴散，創造出獨特的風味。目前，湯之山溫泉的各旅館均提供此服務。

烏龍麵與蔬菜和肉一起在煎鍋上烤，然後用紅味噌醬調味。店裡有自己獨特的味噌混合，讓你可以享受多種口味。味噌的香氣讓人食慾大開，濃鬱的甜鹹味道讓人吃上癮。國道1號線經過的龜山市（KameyamaCity），長期以來卡車交通量很大，有許多可供司機用餐的餐廳。那家餐廳提供的菜單是「龜山味增炸烏龍麵（KameyamaMisoYakiUdon）」。這是龜山市（KameyamaCity）代表美食，現在也可以在家裡製作。

「津餃子（TsuGyoza）」是一種大型油炸餃子，將餡料包裹在直徑 15 公分的皮中，然後在油中油炸。當您第一次看到它時，您可能會對它的大小感到驚訝。 1985年左右，它開始出現在津市（TsuCity）縣津市的學校午餐中，至今仍然是深受孩子們喜愛的菜單項目。津市（TsuCity）週邊有很多可以吃津餃子（TsuGyoza）餐廳。裡面的食材都是每家店原廠的。來到津市（TsuCity），請試著比較各家店舖的獨特「津餃子（TsuGyoza）」！

說到松阪，不是「牛」而是「雞」？松阪雞肉烤肉是松阪頗受歡迎的一道意想不到的美食。雞肉塗上甜辣濃鬱的味噌醬，然後烤。煙霧濃鬱，空氣中瀰漫著味噌的香氣，與米飯和酒簡直是絕配！雞肉的種類因店鋪而異，但通常會吃鮮嫩多汁的幼雞（胸肉和大腿的混合物）和母雞（母雞）。松阪市（MatsusakaCity）的近郊是農民較多的地區，許多家庭都養著下蛋的雞，所以有吃雞肉烤肉的習俗，所以餐廳也開始提供雞肉烤肉。

據說是伊賀流忍者的創始人丹波百道曾在此修行的赤目四赤目四十八瀑布（TheAkame48Falls）瀑布腳下的一道著名火鍋。這道特色菜使用了伊賀時令蔬菜、當地生產的伊賀牛肉、幼雞、野豬、豬肉、野雞、松茸、菊花等20多種時令食材，搭配多種不同的醬汁，讓您盡享美味。享受不斷變化的口味。這是伊賀流忍者作為營養補充品而吃的火鍋的現代改良版，是伊賀地區特有的火鍋。吃忍術火鍋、泡赤龜溫泉，緩解平日的疲勞。

豆腐田樂是伊賀引以為豪的味覺之一，因為過去很難買到海鮮，所以作為珍貴的蛋白質來源而被珍視。豆腐被串起來慢慢烤制，塗上味道醇厚的味增。炭火烤制時的香味讓人欲罷不能!在伊賀地區，作為正月和賞花等人多的時候的款待，將自家制的味噌像玉一樣卷起來吊起來熟成的“玉味噌”塗在豆腐上用炭火香噴噴的炙烤豆腐田樂。

“名張牛汁”是放入伊賀肉和當地蔬菜的鰹魚醬油湯汁制作而成的清湯，據說是肉店的夥食起源。為了讓更多的人知道伊賀牛和故鄉“名張”，從2007年左右開始銷售。在“必須使用伊賀牛制作的湯”這一定義下，各個飲食店都提供各種味道的精心制作的變化，從單品到膳食都能盡享伊賀肉特有的味道。可以品嘗名張牛汁的店的屋檐上掛著紅色的門簾，所以是標記。

伊勢蝦、章魚、牡蠣、牡蠣、鮑魚等…我們當地的漢堡是用新鮮的海鮮和鳥羽的食材製成的肉餅，讓您可以輕鬆享受鳥羽的獨特風味。最大的好處是，是接到訂單後才製作的，所以可以現做現吃！只在鳥羽市（TobaCity）有賣，所以來鳥羽一定要嚐嚐。根據店舖的不同，食材也會有所不同，因此可以品嚐到各種各樣的漢堡。我們也推薦漢堡之旅。

三馬壽司作為典型的當地風味在東紀州地區很受歡迎，是慶祝活動、節日和其他聚會的必備品。將從熊野海捕獲的脂肪含量低的三馬從背面切開，用鹽醃製，洗淨，然後用柑橘醋浸泡，將尾部和頭部連在一起放在壽司米飯上。即使在東紀州，紀北（紀北町（KihokuTown））和紀南（熊野以南）的製作方法也不同，而且每個店的味道也不同，所以請嘗試比較一下。