“精酿啤酒”目前的趋势是什么？ Yoshi Onii先生彻底介绍了生产世界公认的精酿啤酒的伊势角屋啤酒！
掲載日：2022.02.09
它现在是一种非常受欢迎的“精酿啤酒”，但你知道它与普通啤酒有什么不同吗?
这次，YOSHIKO大哥潜入了制造世界认可的精酿啤酒的伊势角屋麦酒工厂!接近了精酿啤酒美味的秘密!
*本文根据2022年2月9日每周三在CBC电视台“Chant!”播出的“Yoshi Onii-san的“你开始看起来更像爸爸了”的内容改编。
1.世界一流的精酿啤酒！伊势角屋啤酒
①什么是精酿啤酒？
“精酿啤酒”是我们现在经常听到的一个词，那么“精酿啤酒”到底是一种什么样的啤酒呢？你们中有些人可能想知道。
日本精酿啤酒协会（JBA）对精酿啤酒的定义如下：
●独立
该啤酒是独立于酒税法修订（1994年4月）之前生产的大资本公司批量生产的啤酒而生产的。
●规模小
生产规模小，每个酿造单元（产生的麦芽汁量）不到 20 升，由酿酒师监督生产。
●必须扎根于本地区，采用传统方法制造或采用当地特产制成。
他们生产充满个性的啤酒，要么采用传统方法，要么采用当地特产作为原料。它扎根于该地区。
总而言之，它通常被描述为“由小型社区啤酒厂酿造的充满多样化个性的啤酒”！
精酿啤酒的魅力之一在于啤酒种类繁多，包括地区特有的啤酒、季节性的啤酒以及采用独特方式酿造的啤酒。
在品尝精酿啤酒时，如果你留意它的历史和承诺，你可能会发现它更加美味！
我们还建议您在旅行时尝试当地的精酿啤酒！
②伊势角屋啤酒
成立于1997年。
伊势以其世界闻名的工艺而自豪，在世界三大啤酒大赛之一的国际酿造大奖（IBA）中连续三届被选为世界最佳啤酒制造商。
自创业以来，我们的座右铭就是“从伊势走向世界”。
它是使用尽可能不含农药和化肥的麦芽精心制造的。
包括这次介绍的精酿啤酒在内，有很多适合作为伊势志摩之旅的伴手礼的精酿啤酒！也可以在网上购买，快来看看吧♪
这里要注意！社长是已有440多年历史的“尼肯茶亚年糕（Nikenjaya-Mochi）”第21代！
铃木鸣宏是在伊势经营了 440 多年的尼肯茶亚年糕（Nikenjaya-Mochi）角屋的第 21 代社长。
大学毕业后，他接手了家族生意，在年糕店打工，但他始终没有忘记大学期间研究微生物专业的乐趣，并于1997年创立了伊势角屋啤酒，开始生产和销售啤酒。卖精酿啤酒。
此外，他还是一个热衷于达到世界一流品质的人，自己还拥有国际啤酒比赛评委的资格，甚至转学到研究生院攻读博士学位，研究啤酒。
2.伊势角屋啤酒工厂参观！
好兄弟，我们去工厂参观吧！
“这次，有人告诉我，我可以潜入伊势角屋啤酒工厂，那里生产的精酿啤酒在全世界都得到认可！我很期待！”
这次我们有特别的机会得到铃木社长的指导！
① 首先来尝尝世界公认的啤酒“伊势角屋啤酒淡色艾尔”！
在参观工厂之前...
首先，我们品尝了一款受到世界认可的啤酒。
“这就是世界公认的啤酒！伊势角屋啤酒淡色艾尔！”
淡色艾尔啤酒在被誉为啤酒界奥斯卡的英国啤酒评审大赛上连续获得三枚金牌。这是日本唯一实现这一壮举的啤酒！
“清爽，酥脆，香气浓郁，苦涩无比！太好吃了！”
铃木社长：“我们希望生产世界一流的啤酒，让我们的顾客满意，为每个人的生活带来欢乐！”
② 前往“麦芽室”
从工厂二楼俯视，可以看到一排排的储罐。
标志也很时尚♪
好像每个罐可以储存4,000L的啤酒，但有些罐可以容纳12,000L！
计算可容纳约36,363瓶伊势角屋啤酒淡色艾尔啤酒（330ml瓶）！
接下来，我们被引导到位于工厂后面的麦芽室。
铃木社长：“啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、水和酵母，但麦芽是我们使用最多的一种。”
好像800公斤麦芽被压碎可以酿造4000升啤酒。
铃木社长：“我们从世界各地选择和收集最好的啤酒原料。原料的质量因年份而异，我们一直在收集各种信息，以确保我们拥有最好的原料。” '
此外，脂肪含量会根据麦芽含量而变化，因此他们总是在考虑新的组合！
铃木社长：“我可以看到种子发芽的情况，所以有时我会咬一下它们来检查质量。
“嗯，闻起来像面包的味道，越嚼越甜，所以我觉得你可以用这个当零食喝啤酒！”
③使用伊势产野生酵母酿造的啤酒“姬白”
事实上，总统说他一直想用伊势当地的原料来酿造啤酒。
因此，这款啤酒“姬白”是使用公司总裁亲自在伊势和希姬宫（Yamatohime-no-miya）（内久（Naiku））的伊势神宫（IseJingu）别久（Betsugu）“大和姬宫”附近的森林中采集的野生酵母酿造的。
这次，我们有一个特别的机会直接从罐子里品尝新鲜制作的姬白！
为了完善这款啤酒“Hime White”，公司社长转学到大学攻读博士学位，并进行了广泛的研究。你可以感受到承诺♪
好消息♪
从2022年3月起，公众将可以参观伊势角屋啤酒下附工厂！
伊势角屋啤酒下附工厂
| 地址 | 伊势市（IseCity）564-17 邮编：516-0003 |
|---|---|
| 电话号码 | 0596-63-6515 |
| 官方网址 | https://www.biyagura.jp/ |
| 搭乘公共交通工具 | JR/近铁伊势市（IseCity）站或近铁宇治山田站下车。 在“伊势市（IseCity）市站前”或“宇治山田站前”搭乘三交巴士。 在“下商工业团地口”下车，步行12分钟。 |
| 开车去 | 从伊势西IC驾车约15分钟。 |
欲了解更多信息，请查看伊势角屋啤酒网站。
④2021年新品发布！自家生产的罐装啤酒
2021 年 9 月，我们推出了一台机器，可以让我们自己将啤酒灌装到罐中，并且我们继续接受新的挑战，例如推出新的 ISEKADO 罐，这是一种室温内部生产的罐装啤酒，长期以来一直存在。 -我们成立以来一直期待的目标。总统！
铃木社长：“过去25年来，我们一直以‘从伊势到世界’为口号酿造啤酒。我们希望通过这款啤酒向世界各地的人们传达伊势。”
3.最后···
“精酿啤酒很好喝！我女儿还要等17年才能喝到它！爸爸会尽力的！！”
关于“Yoshi-niisan 开始看起来更像一个爸爸了”
CBC 电视节目“Chant!”每周三播出一个片段。从父亲的角度介绍几乎位于日本列岛中心的三重县的魅力。这是一个作为父亲每天都在成长的“Yoshi Onii-san”利用迄今为止学到的三重县知识，从更成熟的角度传达有 关三重县的信息的节目。
过去的播出内容在《Chant!》的官方网站上公布。
[关于过去与“Yoshi Onii-san的“你开始看起来更像爸爸了”的合作文章]
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“海棠园”我现在就想去！ ！ Yoshi Onii-san 喜欢“名花之里（Nabananosato）”！
“吉欧尼桑”是什么？
NHK节目《Okaasan to Issho》中的第11代体操运动员。我的真名是小林义久。他的昵称是“Yoshi Onii-san”。 2019年该项目毕业后，他开设了YouTube频道“让我们和Yoshi Onii-san一起玩吧！”该频道的主题是“儿童有趣、成人观看安全的视频”，该频道拥有超过10万订阅者。
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