¿Qué es el "Matsusaka Chicken Yakiniku" gourmet local de Matsusaka?

¿Cómo se estableció el yakiniku de pollo Matsusaka en el área de Matsusaka y se convirtió en el alimento del alma de los ciudadanos?


Hay varias teorías, pero se dice que durante la era Showa, había muchos granjeros en los suburbios de ciudad de Matsusaka que criaban pollos.
Hasta entonces, se descartaban las gallinas que ya no producían huevos.
Se dice que comenzó cuando los granjeros, que sentían que era un desperdicio, comenzaron a comer pollo mezclándolo con salsa de miso y asándolo en una parrilla de carbón.


A partir de la costumbre que se arraigó de esta manera, los restaurantes de pollo yakiniku comenzaron a abrir alrededor de la década de 1960 y su popularidad fue aumentando gradualmente.

Hay tres definiciones de yakiniku de pollo de Matsusaka, que resulta familiar para ciudad de Matsusaka.

① Debe ser salsa de miso

¡Una rica salsa de miso que es perfecta para el ligero sabor del pollo!
En la región de Matsusaka, es común utilizar miso rojo en la cocina casera desde hace más de 100 años, siguiendo la cultura del miso rojo de la región de Tokai.
Además, el rico sabor de la salsa de miso tiene el efecto de eliminar el olor del pollo, por lo que se dice que los agricultores en el pasado pueden haberla usado voluntariamente como condimento.

② debe ser amiyaki

De hecho, en ciudad de Matsusaka, sólo hay unos pocos restaurantes ``yakitori'' donde se asa pollo en brochetas, y la mayoría de ellos se asa al estilo Ami-yaki, donde el pollo se asa en una estufa o sobre carbón. cocina.
El humo espeso y el fragante aroma de la salsa de miso asada son algunos de los verdaderos placeres.

③ Especialidad en carnes de pollo a la brasa (el pollo es el primer plato del menú)

Por lo general, lo primero en el menú de un restaurante Yakiniku es carne de res, pero en Matsusaka Chicken Yakiniku se especializan en pollo y, por supuesto, ¡lo primero en el menú es pollo!
El pollo también tiene variedad de sabores y texturas según la pieza.

¡Revitaliza la ciudad con carne de pollo a la parrilla Matsusaka! Todos en NPO Do it Matsusaka

¡Los miembros de "NPO Do it Matsusaka" están trabajando para promover el yakiniku de pollo de Matsusaka como parte de la cultura alimentaria de Matsusaka y animar a Matsusaka!

Do It es una organización fundada en 2010 por miembros voluntarios que querían revitalizar Matsusaka, y actualmente cuenta con 15 miembros.

La "definición de yakiniku de pollo de Matsusaka" fue establecida por los miembros en el momento de su fundación para hacer que el yakiniku de pollo se arraigue como una especialidad de Matsusaka.

Hasta ahora, hemos promocionado Matsusaka Chicken Yakiniku exponiendo en eventos tanto dentro como fuera de la prefectura, y también hemos desarrollado productos como el desarrollo conjunto de salsa de miso con estudiantes del Ouka High School Food Cooking Club, oka por su " "Restaurante para estudiantes de secundaria". Participamos activamente en actividades como publicar y publicar información en SNS.

¡Vamos al restaurante de pollo yakiniku de Matsusaka!

Según Do It, hay alrededor de 35 restaurantes donde puedes disfrutar del yakiniku de pollo Matsusaka, ¡incluidos los de los alrededores!
Entre ellos, esta vez nos quedamos con “Toriichi Honten”.

En Toriichi Honten, no solo puedes disfrutar del pollo asado dentro de la tienda, sino que también puedes sacar pollo fresco y disfrutarlo en casa.
Hay muchas otras tiendas donde puedes llevar pollo, así que si estás interesado, ponte en contacto con cada tienda.


Compramos el tierno "Wakadori" (495 yenes), el "Hine" (495 yenes), que sabe mejor cuanto más se mastica, y el jugoso "Kubi" (528 yenes).
¡El atractivo del yakiniku de pollo Matsusaka es que es delicioso y asequible!

Puedes encontrar otros restaurantes donde puedes comer yakiniku de pollo Matsusaka en el sitio web oficial de Do it o en el ``Mapa de tori tori de yakiniku de pollo Matsusaka'' publicado por Do it.

Pollo Matsusaka Yakiniku Tori Tori mapa

¡Disfruta del yakiniku de pollo Matsusaka en la barbacoa!

¡Puedes disfrutar del yakiniku de pollo Matsusaka no solo en la tienda o en casa, sino también sacándolo y disfrutándolo en una barbacoa!

En el parque forestal ciudad de Matsusaka, donde puedes acampar o pasar la noche en un bungalow, puedes disfrutar de una barbacoa incluso en una excursión de un día.

También hay un sitio especial que se puede utilizar para acampar durante el día, y se recomienda que puedas utilizarlo de 9:00 a 17:00, para que puedas disfrutarlo a tu aire sin preocuparte por el tiempo.
Se pueden alquilar (por una tarifa) el equipo necesario, como estufas para barbacoa, sillas y vajillas, ¡y también se venden carbón y redes!


Además de poder traer tu propia comida, también puedes encargar juegos de barbacoa (es necesario reservar con al menos 3 días de antelación).

¡Disfrutar de pollo asado en un sitio de campaña rodeado de naturaleza es lo mejor!

Mientras asa el pollo, el Sr. Morishita, director ejecutivo de Do It, dice: "El pollo está delicioso cuando está en la parrilla sin tocarlo demasiado, y la salsa de miso simplemente se quema un poco".
Combinado con el humo del carbón, tiene un aroma agradable. ¡Los palillos siguen progresando!


En el parque forestal ciudad de Matsusaka, también puedes disfrutar de barbacoas durante excursiones de un día en la casa de barbacoa con una plancha de hierro gigante y el Shichirin nagaya.
Para obtener más información, consulte el sitio web del parque forestal ciudad de Matsusaka.

Pasemos también por lugares cercanos

Después de disfrutar de la barbacoa de pollo yakiniku de Matsusaka, ¡vamos a los lugares de los alrededores!

Parque agrícola de Matsusaka BellFarm, ubicado cerca del parque forestal ciudad de Matsusaka, tiene una amplia selección de recuerdos.

Matsusaka Shokai, una tienda ubicada en BellFarm, tiene una gran tienda repleta de productos especiales y recuerdos de ciudad de Matsusaka y áreas cercanas, como carne de res de Matsusaka y sus productos procesados, té Matsusaka-momen（Algodón Matsusaka）, productos Momen de Matsusaka y dulces famosos de Matsusaka. para poder comprar todo tipo de productos aquí!

Los productos recomendados por la tienda son Matsusaka Beef Hormone (1.822 yenes), Salsa Yakiniku (540 yenes) de Kosaka Shokudo, un restaurante de pollo yakiniku de la ciudad, y Morohiya Hosoyuki Udon de Ukisatomura (750 yenes). ¡Matsusaka!

Además, en el ``Garden Cafe Loubel'' ubicado en BellFarm, puedes disfrutar de un suave helado hecho a mano con leche fresca y un almuerzo lleno de verduras frescas.

¡Es barato, delicioso y la comida y la cerveza siguen y siguen! No dejes de probar el Matsusaka Chicken Yakiniku, un sabor auténtico que te volverá adicto una vez que lo pruebes.

Producción de artículos: MSLP & Senmaki Printing Industry Co., Ltd.