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happy muffinは三重県桑名市にある、身体に優しい焼き菓子をモットーにしたスイーツ店。行列が出来る人気店の魅力を詳しくご紹介します！

三重県桑名市にあるhappy muffin（ハッピーマフィン）は、身体に優しい焼き菓子をモットーにしたスイーツ店。一日約600個ものマフィンを焼き上げ、その種類も豊富。行列が出来る人気店の魅力をみえ旅グルメ部のムニュグルメが詳しくご紹介します！

記事制作 / みえ旅グルメ部ムニュグルメ

▼ 目次

1.「happy muffin」とは？
2.マフィンについて
3.小麦アレルギーの方も楽しめるマフィン
4.テイクアウトマフィンの美味しい食べ方
5.店内飲食限定メニュー
6.丁寧に淹れるコーヒーの魅力
7.マフィン以外のスイーツも！
8.店内の様子
9.周辺の観光スポット
10.店舗情報・交通アクセス

初めまして！みえ旅グルメ部のムニュグルメです。

現在Instagram(@mie_recommend)を中心に三重県のグルメ情報を発信しています。

県内の飲食店を400店舗以上(現在も更新中！)巡った中から、オススメのお店を紹介していきます♪

1.「happy muffin」とは？

無添加、減農薬など素材にこだわった焼き菓子、マフィンの専門店。「小さなお子様にも、どなたにも安心してとびっきり美味しいお菓子を食べて頂きたい。」という理念のもと、良い素材を使って安心安全で美味しいお菓子作りをしています。

お店は2023年5月で10周年を迎えます。玄関先で始まったマフィン販売から、小さな店舗を持ち、そしてイートインスペースを併設した現在の店舗へ。沢山の人に愛され成長を遂げています。

オーナーは製菓専門学校を卒業し、パリに留学経験があります。お店はオーナーとお母様、お父様の家族3人で営業されています。オーナーとお母様がマフィンを焼き、お父様がコーヒーと洗い物を担当。家族の温かな雰囲気もお店の魅力。

2.マフィンについて

マフィンはその日の朝に焼き上げたものを販売。

約30種類ものマフィンが揃い、1日に焼くマフィンの数はなんと約600個･･･！

マフィンに使用されている食材は北海道産の小麦粉とバター、大内山牛乳、三重県産卵、きび砂糖、アルミニウム不使用のベーキングパウダー等こだわり抜いたものばかり。

マフィンは外はサクサク、中はふんわりしっとりとした食感。大きめのトッピングが味のアクセントになり、ボリューム感も出しています。

種類豊富なマフィンに迷ってしまう！という方は人気ランキングもチェック♪

3.小麦アレルギーの方も楽しめるマフィン

小麦粉のアレルギーを持つ方も食べられる、米粉マフィンの販売もあります。

愛知県産の米粉ときび砂糖、無調整豆乳、圧搾一番搾り菜種油、アルミニウム不使用のベイキングパウダーを使用。

こちらのマフィンのみ予約も可能です。

バナナ、さつまいも、予約限定でチョコチップのマフィンがあります。(画像中央: 米粉マフィンバナナ)

4.テイクアウトマフィンの美味しい食べ方

テイクアウトしたマフィンはレンジで約20秒温めた後に、トースターで約2分焼くことで焼き立ての美味しさを楽しめます。日持ちは常温で2日間、冷蔵で3日間。沢山購入して冷凍保存する方も！冷凍すると約2週間日持ちします。冷凍の場合は自然解凍後に温めるのがオススメ！

5.店内飲食限定メニュー

店内飲食限定でミニマフィンセットもあります。小ぶりなマフィン3種類のセットは、色々な味がお試し出来るのが嬉しい！マフィンの味はランダムです♪

6.丁寧に淹れるコーヒーの魅力

コーヒーは注文を受けてから豆を挽き、ネルドリップで淹れています。MIROKU COFFEE（※）さんが焙煎した、happy muffinオリジナルブレンド。ブラジル、マンデリン、コロンビアの3種の豆をブレンドしたやや深煎りのコーヒー。マフィンやチーズケーキに合う、深いコクと苦味を感じられて酸味のない、濃いコーヒーになっています。

※東海地方周辺でコーヒー豆などの移動販売を行っております。