日本盖茶（kabusetea）？我们还将介绍四日四日市市（YokkaichiCity）水泽市可以享受盖茶（kabusetea）景点。

▼目录

• 盖茶（kabusetea）是什么？
• 三重县的盖茶（kabusetea）产量日本第一！
• 水泽在哪里？
• 向我介绍盖茶（kabusetea）的人是四日市市（YokkaichiCity）茶产业振兴中心主任山田先生。
• 介绍两家可以品尝盖茶（kabusetea）的茶农经营的店铺！
• 丸池茶厂
• 盖茶（kabusetea）茶咖啡厅
• 附近推荐景点
• 四日市市Fureai牧场
• 水泽红叶谷

盖茶（kabusetea）是什么？

你知道什么是“盖茶（kabusetea）”吗？盖茶（kabusetea）是一种在采收前用黑色覆盖物（称为“kanreisha”）覆盖茶树新芽约两周来采收的茶。

通过覆盖它并阻挡阳光直射，可以抑制苦味成分儿茶素的增加，并且作为风味成分的茶氨酸不易被分解。因此，盖茶（kabusetea）是一种味道浓郁、甘甜的茶。它还可以增加叶绿素，使茶叶呈亮绿色。

这取决于品种，但在新茶黄金周和二茶六月期间，水泽周围的茶田被粗棉布覆盖并变成黑色。

三重县的盖茶（kabusetea）产量日本第一！

即使您是第一次了解盖茶（kabusetea），您也可能在某处听说过“伊势茶（Ise GreenTea）”这个名字。因为它的名字是“伊势”，有时会被误认为是伊势地区生产的茶，但伊势茶（Ise GreenTea）是三重县生产的茶，是三重茶的统一品牌名称。因此，水泽的盖茶（kabusetea）也是伊势茶（Ise GreenTea）的一种。在三重县的盖茶（kabusetea）、铃鹿、龟山等地也有栽培。

三重县是日本第三大茶叶生产地，同时也是日本最大的盖茶（kabusetea）生产地。 （截至 2023 年）

水泽在哪里？

水泽地区位于铃鹿山麓、四日市市（YokkaichiCity）西南端，自然资源丰富。

它位于汤之山温泉和椿神社（TsubakiGrandShrine）之间，所以我们建议一起参观这三个地方。

新名神高速公路由于菰野IC、铃鹿PA Smart IC的交通便利，自新名神高速公路开通以来，来自京都、大阪、名古屋的来访人数不断增加。

四日市市（YokkaichiCity）茶产业振兴中心所长山田先生向我们介绍了盖茶（kabusetea）

四日市市（YokkaichiCity）茶产业振兴中心正在开展各种活动，让更多的人了解盖茶（kabusetea）和水泽。

8月26日（周六）10:00～15:00将举办汇集水泽当地农产品和美食的“茶产业振兴中心水泽行进”。 （风雨无阻）“本次活动已结束”

四日市市（YokkaichiCity）茶产业振兴中心

〇地址三重县四日四日市市（YokkaichiCity）水泽町（suizawacho）町252-63
〇官方网址https://www.city.yokkaichi.mie.jp/farm/tea-industry-promotion-center/
〇电话号码059-329-3367
〇营业时间9:00~16:00
〇休馆日每周一 (周一为节假日时为下一工作日) 、年末年初
〇自驾车的路线距离新名神高速道路“铃鹿PA Smart IC”约10分钟车程，距离新名神高速道路“菰野IC”约20分钟车程
〇公共交通工具的交通从JR、近铁四日市站到三重交通巴士“宫妻口”方向巴士站“少年自然之家口”步行3分钟
〇有停车场 (30台左右)
有厕所

四日市市（YokkaichiCity）茶产业振兴中心的Instagram请点击这里

介绍两家可以品尝盖茶（kabusetea）的茶农经营的店铺！

丸池茶厂

毗邻茶园的茶农经营的仅限预约的日本茶咖啡馆。 （不提供咖啡）

店内设有5个吧台座位，气氛时尚而平静。

茶艺专业人士的热情款待

店主是茶艺专家，也是日本茶道认证讲师。看来他有时会出差寻找各种茶叶。在柜台上泡茶的景象是一种真正的待客体验。这一天，他穿着Samue。

MARUIKE TEA WORKS的菜单，
“茶和今天的茶点” (含税800日元) 、
在吧台可以轻松体验煎茶席的“吧台茶席”(含税1,000日元、2人以上可预约)，
可以学习盖茶（kabusetea）“盖茶（kabusetea）工坊”（含税2,000日元，可预约2人以上）
三种类型。

请尽早预订。

每种情况下，您都可以享用2或3种日本茶、日本红茶等以及当日的甜点。主人会根据你当天的心情来选择茶，但也会满足你的愿望。

这一天，我点了一个“柜台茶座”。该茶是采用基于 Senchado 的方法冲泡的。我选择的茶当然是盖茶（kabusetea）。

我收到了“Saemidori”和“Asanoka”品种。茶是热的，但由于是夏天，他们用玻璃茶杯盛茶。店主一直看重的事情之一就是季节感。盖茶（kabusetea）味道香甜可口，真的很好吃！

甜点也很棒

今天的甜点是水馒头，是店主亲手做的！技能是专业水平。演示文稿令人耳目一新且美观。我用网把它捞起来放在盘子里。

第二个甜点是松饼。这是店主姐姐亲手制作的。甜点的内容会根据季节而变化。您还可以从茶具和茶盘中感受到良好的品味和对细节的关注。

店里也卖茶叶。

这次收到的盖茶（kabusetea）“Saemidori”是丸井记茶厂的招牌产品之一。

从放置茶叶的架子下方可以看到茶园。这种创新也是很精彩的。

MARUIKE TEA WORKS营业日等详细内容请点击此处。

在安静的空间里，我能够充分享受盖茶（kabusetea）和店主的热情款待。

店主不仅从事茶叶生意，还从事其他与茶有关的活动。因此，丸井记茶厂在七月底至三月底之间的周五、周六和周日营业。其他临时关闭和内容可能会发生变化。预订前请务必在网站上查看详细信息！

〇地址 三重县四日四日市市（YokkaichiCity）水泽町（suizawacho）町1022-1
〇官方网址https://www.maruike.mie.jp/
〇电话号码080-6947-7950 (店主手机)
〇营业时间周五、周六、周日 (10:00-17:00) 因为实行预约制，所以需要在前一天17:00之前预约。
盖茶（kabusetea）工作坊必须至少提前 1 周预约（至少 2 人）。
〇自驾车的路线距离新名神高速道路“铃鹿PA Smart IC”约10分钟车程，距离新名神高速道路“菰野IC”约20分钟车程
〇乘坐公共交通工具从JR、近铁四日市站乘三重交通巴士向“宫妻口”方向在“三本松”巴士站下车徒步1分钟
〇有停车场 (4台左右)

盖茶（kabusetea）茶咖啡厅

盖茶（kabusetea）Cafe，顾名思义，是一家可以喝茶的茶餐厅，以盖茶（kabusetea）为主。 （不提供咖啡）

它由一位对茶了如指掌的茶农经营，使用的是一栋75年前建造的古老私人住宅。对于一些人来说，餐厅让人怀旧，而对于另一些人来说，复古的氛围让人耳目一新。对于40多岁的我来说，感觉就像小时候在爷爷奶奶家一样，感觉很怀旧，很平静。

比较品种

盖茶（kabusetea）Cafe有多种茶饮菜单，但我特别推荐的是“Mikurabe Zen”（含税1,200日元）。您可以选择和比较三种茶，包括盖茶（kabusetea）、Hojicha、Genmaicha 和日本红茶。这是一套看起来很豪华的套餐，配有甜点和稀有茶泡饭。它可以用万古烧（Banko-Yaki）烧茶具盛放，这是四日市及其周边地区的特产。

这次我当然选择了盖茶（kabusetea）。盖茶（kabusetea）有多种品种，在这里您可以从多种品种中选择您感兴趣的一种。菜单清楚地解释了每个品种的特点。

我喜欢带有让人想起玉米和毛豆甜味的“Saeakari”，以及初尝甜味、喝后有令人愉悦的涩味的“Ts uyuhikari”。我尝试了“Sofu”，将气味释放到鼻子深处。

当饮用对比套装送到你面前时，热水器中已经有热水，温度正好适合冲泡盖茶（kabusetea）。将热水倒入茶壶中，待茶叶张开后，慢慢地倒茶至最后一滴。最后几滴含有很多味道。

其实，这次饮酒比赛是以问答形式进行的，每个人选择的品种名称都写在茶杯下面的纸的背面。

吃起来很美味

只要茶味尚存，你可以喝第二次或第三次茶叶，但仅仅喝完还不是结束。在盖茶（kabusetea）Cafe，您可以在喝完茶后将柚子酱倒在茶叶上！

盖茶（kabusetea）是一种优质茶，因此茶叶柔软，质地类似于菠菜汤。味道鲜美，苦味恰到好处。可以吸收茶叶中残留的膳食纤维和维生素也很棒。

茶农独特的想法

在盖茶（kabusetea）咖啡馆，您可以购买由经营这家咖啡馆的家庭的女儿制作的配件。他们有很棒的耳环、发夹、戒指等，而且价格也很合理。

事实上，里面有真正的盖茶（kabusetea）茶叶！茶农可以想出常人想不到的创意。里面的每片茶叶都是一个很好的口音，非常漂亮。

盖茶（kabusetea）Cafe的营业时间等详情请点击此处。

盖茶（kabusetea）咖啡馆由同时从事茶叶业务的茶农经营，因此咖啡馆每周四、周五和周六营业。 （八月期间每周日开放）

店里不仅卖茶叶，还卖茶具。到9月30日（星期六）为止，还将推出用大量茶制成的盖茶（kabusetea）冰和Hojicha冰等其他菜单项目。

临时关闭和菜单项目可能会发生变化，因此出发前请务必检查网站！

盖茶（kabusetea）Cafe（丸茂清水制茶株式会社）

〇地址 三重水泽町（suizawacho）四日市市（YokkaichiCity）水泽町998
〇官方网址https://marushige-cha.jp/
〇电话号码059-329-2611
〇营业时间周四、五、六 (10:00~17:00) 8月中周日也营业。
〇开车经新名神高速公路“菰野IC”约20分钟车程，经新名神高速公路“铃鹿PA智能IC”约10分钟车程
〇乘坐公共交通工具从JR、近铁四日市站乘三重交通巴士向“宫妻口”方向在“三本松”巴士站下车步行3分钟
〇有停车场 (10台左右)
〇盖盖茶（kabusetea）冰、焙茶冰（各900日元含税）

点击这里查看介绍盖茶（kabusetea）冰的文章👇

盖茶（kabusetea）咖啡馆的夏季传统！用大量的茶制作的刨冰开始了！

附近推荐景点

四日市市Fureai牧场

四日市市友好农场是一座位于面向茶园的山丘上的奶牛场。这里有泽西牛、山羊、小马和小动物，营造出一种非常温馨的氛围，是有孩子的家庭的热门场所。

店内出售亲密农场的特色软冰淇淋。 （含税380日元）

口感浓郁、清爽、甜度适中，深受大人和小孩的喜爱。您还可以购买乳制品、当地水泽茶、饼干等。许多人一边吃着软冰淇淋，一边眺望着店前的茶田。天气好的时候，甚至可以看到远处的伊势湾！

点击此处查看四日市市友好农场的详细信息

〇地址 三重县四日四日市市（YokkaichiCity）水泽町（suizawacho）泽町1538
〇官方网址https://sites.google.com/site/fureaibokujyou/
〇电话号码059-329-3711
〇商店营业时间11:00~15:00
〇商店休业日周三、四、雨等恶劣天气时，冬季 (12月〜3月末) 牧场全年无休，免费入场
〇其他参观牛舍的时间为早上打扫结束〜14时。(推荐时间为12时前后) ，因天气或情况可能无法参观。
现在没有进行动物接触体验和挤奶体验、黄油制作体验。您只能体验山羊的喂食体验 (数量有限) 。
〇宠物不可入场
〇根据天气和状况内容有可能变更。建议您外出时，在接触牧场的网站等确认内容。
〇有卫生间(外面的女性厕所里有婴儿床，商店楼内有轮椅用厕所)
〇有停车场（约60个，免费），店前有2个停车位<
〇自驾车的路线距离新名神高速道路“菰野IC”约15分钟车程，距离新名神高速道路“铃鹿PA智能IC”约15分钟车程

水泽红叶谷

水泽红叶溪谷是水泽的代表性旅游景点，也是三重县的秋季红叶胜地之一。在枫叶环绕的山谷里，有一个休息空间，配有木制桌椅，增添了枫叶的美丽景色。

如果从山谷的北边往南走，还会看到一座红色的桥。从春天到夏天，与蓝色枫叶的对比非常美丽。

红叶谷的秋叶从谷顶（路边）开始变色。根据一年中的气候，山谷中部的树叶变红的时间会稍晚一些，通常是12月上旬至中旬。着色程度也可能因年份而异。

红叶谷规模不大，大约30分钟就可以走完整个区域。尤其是山谷北侧，有斜坡，踩的地方要小心！

关于停车场，红叶谷南侧有几辆车的停车位。

红叶谷东侧设有利用自然地形优势的停车场，可容纳约20辆汽车。

另外，希望在红叶季节的时候能够提供有关红叶谷的详细信息。

点击此处了解红叶季红叶谷的相关信息。

它怎么样？

水泽因红叶谷美丽的秋叶而闻名，但我希望这篇文章能帮助您更多地了解盖茶（kabusetea）和水泽茶园的美丽风景。来到三重县，一定要去四日市市（YokkaichiCity）的水泽地区！感谢您阅读到最后！