어른의 사치 미에 여행 #여행하는 어른의 VISON（VISON）~1박 2일 사치 성인의 비슨편~

기사 제작 / 미에 여행 앰배서더 SAI

▼목차

• VISON（VISON）(비슨)이란?
• 독창적인 건축물
• 지역 MAP
• 체험형 시설 「kiond」
• 비밀리에 서 있는 은신처 『천고 이세의 나라』
• 자연의 은혜를 살린 일본의 맛 「구라노야」
• “물의 지혜” “클린스이 하우스”
• 전동 킥스쿠터 "raf 이동성"
• 「HOTEL VISON（VISON）」
• 엄선된 마츠자카규 「스기모토」
• 밤 VISON（VISON）
• 한정 「VISON（VISON）의 밤 파르페」
• 신체와 환경의 연결 「혼쿠사유」
• 아침 식사 「삭절 본점 이세와」
• 쌀 전문점 『풍농미장 Produced by AKOMEYA TOKYO 』
• 마지막으로

※기사내의 정보는 2023년 12월 취재 시점의 정보입니다.

VISON（VISON）(비슨)이란?

“모든 것은, 생명을 기쁘게 하기 위해서.”를 테마로 유일무이의 리조트 시설로서 오픈 직후부터 인기의 비슨.

「VISON（VISON）(비슨)」이란 「아름다운 마을 ”미무라”」를 의미해, 2021년 7월에 이세진구（IseJingu）구마노 고도에도 통하는 미에현 타키 정（TakiTown）에 그랜드 오픈한 일본 최대급의 상업 리조트 시설입니다.

「치유」 「음식」 「지」를 축으로, 도쿄돔 약 24개분도 있는 자연 풍부한 광대한 부지에, 70 점포 이상이 모여 있습니다.

독창적인 건축물

비성을 방문하면 눈에 띄는 큰 삼각 지붕의 건축물이.

이곳은 미슐랭 가이드 파리 하나 스타 셰프의 테지마 류지 씨가 감수한 산직 시장 「마르쉐 비슨」. 현지의 제철채나 어항 직송의 해물 등, 바다의 행운이나 산의 행운이 풍부하게 늘어서 있습니다.

또한 비슨의 건축물은 미에현산의 삼나무가 사용되고 있어 이세진구（IseJingu）ShikinenSengu을 모델로 하고 나빠진 곳을 매번 교체를 함으로써 현지의 임업을 계속 지원하는 것 를 목표로 하고 있다든가.

지역 MAP

음식과 건강을 테마로 한 전문성을 가진 시설을 축으로, 호텔을 포함해 전부 9개의 에리어로 나누어져 있습니다.

비슨은 보시다시피 매우 광대 한 부지입니다. 그 때문에, 이번은 제가 사전에 리서치 해, 절대로 가고 싶은 가게를 소개.

체험형 시설 「kiond」

처음에 방문한 것은 목육 에리어에 있는 체험·체감형 시설 kiond(키온드).

「사람과 나무가 자라는 풍부한 시간」을 테마로, 진짜 나무나 숲을 보고, 만지고, 배우고, 놀 수 있는 시설.

어른의 호기심을 채워 주는 워크숍이나 우드크래프트 등 체험・참가형 이벤트를 매일 개최.

이 날은 미에현 오와시 노송나무를 사용한 수제 젓가락을 체험.

1cm 정도의 각재를 가늘게 칸나로 깎아가는 것으로 젓가락이 됩니다만, 각재에서 깎아 가는 본격적인 체험을 할 수 있는 것은 드물다고 합니다.

시간을 잊고, 만들기에 몰두하는 2명.

목재의 선정에서 깎아 내기, 모따기 등도 모두 수작업. 깎을 때마다 실내에 퍼지는 천연 노송나무의 향기가 정말 기분 좋다.

완성에 마음을 담을 수 있습니다.

마지막은 이름을 각인하고 완성. 만족감과 달성감을 맛볼 수 있는 체험이었습니다.

「나무에 접해, 시간을 잊는 특별한 한순간」이 거기에 있었습니다.

점내에는 음식 공간이나 독서·그림책 코너도 있어, 나무의 볼 풀 등, 작은 아이가 기뻐하는 것이 많이. 나무・숲・아웃도어 등의 자연에 관한 전문서나 그림책이 약 1,500권 줄지어 있어, 맛있는 커피를 한 손에 독서를 즐길 수 있는 것도 기쁜 포인트.

비밀리에 서있는 은신처 “덴푸라 천효 이세의 나라”

다음은 이쪽.

와비슨 에리어에 있는 “덴푸라 텐코 이세노나라”.

점내는 카운터 9석과 개인실 1실이 있어 은신처적인 가게. 모던한 차분한 공간에서 극상의 튀김을 받습니다.

해외의 유명인이나, 각계의 저명인 등으로부터 많은 지지를 모으는 도쿄 가구라자카에 있는 『오자시키 천부라 천효』의 따뜻함 가게.

현지 삼중으로 잡은 신선한 해산물과 제철 야채를 듬뿍 사용한 튀김을 많이 드실 수 있습니다.

평일에는 부부로의 내점이 많고, 조금 호화스러운 점심을 즐기는 분도 많다든가. 이야기도 연주, 즐거운 한 때였습니다.

자연의 은혜를 살린 일본의 맛 「구라노야」

다음은 와비슨에 있는 된장 전문점 「쿠라노야」에.

「구라노야」라는 이름의 유래에는 된장이나 봉 등 자연의 은혜를 살린 일본의 맛을 「구라」에 담아 발효・숙성된 맛을 전달하고 싶다는 생각이 담겨 있습니다 .

구라노야는 도쿄 도요스 시장에 본점을 두는 된장 전문 판매점. 점포에서는 홋카이도에서 가고시마까지 전국 각지의 당지 된장이 100g 단위로 구입할 수 있습니다.

여기에서는 된장에 대해 즐겁게 배울 수 있는 「미소노 수제 교실」을 체험.

매일 2회 개최하고 있어, 당일 각 선착 6조까지 체험 가능.

재료는 "찐 콩, 쌀 고지, 소금, 씨 미소".

"보고, 만지고, 맛보고, 된장을 알고."

가까이에 있는 재료의 된장, 역사와 전통 등 몰랐던 것이 많아, 흥미진진하다.

넣은 된장은 당일 집으로 가져가. 수개월 정도 발효·숙성시키면 완성.

애정 담아 반죽 된 된장. 완성에 기대가 부풀어 오릅니다.

“물의 지혜” “클린스이 하우스”

다음은 물에 대해 배울 수 있는 「클린스이 하우스」에.

미쓰비시 케미컬 클린스이가 운영하는 클린스이 하우스에서는 물 마시는 비교와 물에 관련된 갤러리도 다수 전시.

“물의 지혜”를 컨셉으로 한 전시관과 같은 시설.

물에 관한 전시나 이벤트, 워크숍 등 체험형 컨텐츠를 제공하고 있습니다.

사실 비슨에는 자동판매기가 없습니다! 시설 내에 「클린 수이」의 급수 서버를 설치해, 안심하고 맛있는 물을 제공.

마이 병과 스마트 폰이 있으면 전자 결산으로 간단 & 부드럽게 맛있는 물을 마실 수 있습니다.

비슨의 「지속 가능한 지역 커뮤니티의 실현을 목표로 한다」를 실현하기 위해, SDGs에 적극적으로 임해, 수자원을 활용해, 일회용 페트병이 없는 환경을 실현.

"컵 한 잔의 물을 깨끗하게"라는 클린 수이의 비전에 기초한 활동이 거기에 있습니다.

우리의 삶에 필수적인 물. 다시 물에 대해 깊이 생각하고 배울 수 있었습니다.

전동 킥스쿠터 "raf 이동성"

최근, 스마트 모빌리티로서 주목을 끄는 전동 킥 스쿠터를 체험하고 있습니다.

운행 전에는 스탭의 정중한 운행 설명과 조작 방법을 포함한 시승이 있어, 첫 분이나 여성이라도 안심 안전하게 승차할 수 있습니다.

※대상 연령은 중학생 이상, 65세 미만. (요신분 증명서, 18세 미만은 보호자의 사인)

녹색 부분이 주행 가능한 지역. 대여하면 효율적으로 각 지역을 산책 할 수 있습니다.

물론 각 점포에 가는 것도 가능.

렌탈은 최단으로 30분부터 가능. 이번은 호텔 숙박자 한정 1박 렌탈 플랜을 예약.

이대로 전동 킥스쿠터로 호텔을 향합니다.

비슨 호텔까지의 길은 오르막이 많습니다만, 렌탈한 전동 킥보드는 매우 파워풀!

또 타이어도 크기 때문에 조금의 단차나 악로에서도 안정감 있는 주행이 가능.

군군 진행하기 때문에, 전신으로 바람을 느끼고, 매우 상쾌! !

호텔이 있는 산 정상에 도착.

다이다카 산맥과 오다이가하라산을 한눈에 볼 수 있어, 경치는 발군. 미에현의 무성한 산을 자주 볼 수 있습니다.

「HOTEL VISON（VISON）」

『밭에 놀고, 들판에 배워라』

신체와 환경을 2개의 「야 = 필드」로 해, 심신과 자연 환경을 잇는 장소를 제공하는 숙박 시설.

호텔의 종류는 전부 3종류 있습니다만, 산의 경사면에 서서, 다기의 대자연을 전실에서 바라볼 수 있는 호텔동에 숙박합니다.

관내에는 다수의 아트 작품이 있어, 마치 미술관.

“평상시의 생활로 돌아가고 나서 그 지식을 실천해 주실 수 있는 호텔이 되고 싶다.”라고 소원을 담아, 관내에는 HOTEL VISON（VISON）를 위해서만 만들어진 아트 작품을 많이 전시하고 있습니다. 자신의 눈으로 보고, 체험하고, 새로운 발견을 할 수 있습니다.

방은 테라스 트윈 룸을 선택.

크기는 40m², 자연의 광량이 들어가는 개방감있는 방. 한 걸음 밖으로 나오면 방과 거의 같은 면적의 테라스가 있어 일망할 수 있는 비성과 자연의 산들.

또한 환경 보호의 관점에서 해양 플라스틱으로 만든 안솜을 사용한 이불 베개, 유기농 코튼 수건을 채용. 포장에는 플라스틱이 아닌 종이, 본체의 소재에는 짚을 사용하고 있습니다.

따라서 플라스틱의 사용량을 종래보다 약 40% 삭감한 환경 부하 저감 어메니티, 오가닉 코튼의 타월을 채용해 지속가능성을 실현.

엄선된 마츠자카규 「스기모토」

미에라고하면 마쓰자카 쇠고기. 하루의 끝은 사치스럽게 고기의 전문점 「스기모토」에서 최상의 스키야키를 받습니다.

점내는 차분한 일본식 분위기에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 디너 메뉴의 「마츠자카규의 스키야키 먹어 비교」를 선택.

고급, 수제 쇠고기 시구레 샐러드, 오늘의 일품, 마쓰자카 쇠고기 스키야키 먹어 비교, 식사, 디저트.

직원이 스키야키 냄비에 구운 가감을 조정하고 제공하십시오.

마쓰자카 쇠고기 우물을 받습니다. 붉은 맛이 다소 약간 담백하고, 동시에 씹는 맛이 있고, 마츠자카 쇠고기의 농후한 맛과 단맛.

다음은 마츠자카규의 로스. 서리 내리는 방법이 가장 세밀하고 최고급 부위.

먹은 순간 녹는 식감.

마츠자카 쇠고기의 품위 있고 담백한 극상의 지방의 맛과 향기가 맛볼 수 있는 일품.

창업 110여년의 역사를 가진 전통 가게 「스기모토」에서는, 마츠자카규를 비롯한 엄선된 최상급의 혈통 와규를 제공해 줍니다. 마츠자카 쇠고기의 극상의 맛이 거기에있었습니다.

밤 VISON（VISON）

완전히 날도 가라앉아, 환상적인 밤의 비슨이 마중. 타키 정（TakiTown）의 맑은 공기, 매우 아름다운 밤하늘, 독창적인 건축물.

비슨은 남아있는 자연을 소중히 여기고 있습니다. 시설의 조명이 별이 빛나는 하늘을 방해하지 않도록 조도를 억제하고 있습니다.

밤 산세바스티안 거리. 건물과 오렌지 등이 부드러움과 따뜻함을 연출합니다.

한정 「VISON（VISON）의 밤 파르페」

고기를 먹은 후에는 식후 디저트. 그래서 산세바스티안 거리에 있는 「EGUN ON(에그논)」에.

한정의 「VISON（VISON）의 밤 파르페」를 받습니다.

「EGUN ON(에그논)」은 바스크어로 「안녕」이라는 의미. 매일 기분 좋은 인사에서 하루를 시작하자는 생각이 담겨 있습니다.

현지에서 사랑받는 치즈 타르트를 많은 사람들에게 먹어 달라고 탄생한 것이 "에그논"의 바스크 치즈 타르트. 제일의 특징은, 세계 3대 블루 치즈로 평가되는 프랑스산의 「록 폴」을 사용해, 식히는 과정에서 화입을 하는 에그논 독자적인 구이 방법에 의해 태어나는 치즈의 농도와 혀 촉감. 짠맛과 단맛의 균형을 맞춘 새로운 맛의 치즈 타르트.

다음 번 비슨을 방문했을 때는, 이 바스크 치즈 타르트도 먹고 싶다.

딸기·라즈베리·블루베리가 주역의 BERRY & BERRY.

생 초콜릿이나 초코아이스, 스위트 초콜릿 크림 등 초콜릿을 즐길 수 있는 CHOCOLAT & BERRY.

둘 다 귀여운 외형. 벗어나는 기분을 억제하고 호텔로 가져가.

농후한 초콜릿의 맛에 새콤 달콤한 베리의 신맛. 단맛 겸손 어른의 맛으로 매우 맛있다.

베리의 과일의 맛을 방해하지 않고, 화이트 초콜릿 크림과 줄레의 층으로 외형도 매우 화려합니다.

페로리와 완식. 잔치까지 했다.

신체와 환경의 연결 「혼쿠사유」

하루의 마지막은 혼초유(혼조유)로 피로를 풀어줍니다.

미에 대학과 로트 제약 주식회사가 제휴하여 약초탕 레시피를 개발. 시설내나 주변의 약초밭의 약초를 활용해, 계절마다 다양한 탕을 즐길 수 있는 온욕 시설.

미에의 풍부한 자연과 생활, 사계절의 변화를 느끼면서, 여기서 밖에 맛볼 수없는 특별한 치유를 체감 할 수 있습니다.

칠십이후 사이(시치쥬니코노마)라는 온천장.

혼초 칠십이후에 연관되어, 대나무를 72개 세워, 3개마다 24절기를 나타내고 있다고 합니다.

탈의소는 흰색을 기조로 해, 청결감이 있는 세련된 공간. 사물함과 거울로 허실감을 연출.

문을 열면 거기에 퍼지는 것은 광인내탕.

빛과 그늘을 모티브로 한 목욕탕. 풍경창을 마련하지 않고, 고창에서 꽂는 햇빛과 음영이 특징적.

또한 자연과 연결되는 섬세한 입욕 감각을 얻기 위해 눈가리개 담이 없어지는 시설 배치를 추구했다고.

옛날부터 친숙해져 온 쑥 외에, 미에의 은혜가 담긴 온주 미칸의 가죽이나 비와의 잎 등을 조합한 탕. 사계절의 계절의 마음을 느끼고, 심신의 조화를 정돈해줍니다.

오감을 갈아 맑게 해, 신체와 환경의 연결을 느낄 수 있습니다.

오전 6시. 주위가 밝아지는 무렵을 헤아려 방의 커튼을 열면 눈이 내리고있는 것도 아닌데, 밖은 새하얀.

어제의 경치로부터는 일전, 새하얀 아침 안개에 푹 감싸인 비슨은, 마치 별세계. 환상적인 풍경, 피부를 찌르는 냉기, 시간이 멈춘 것 같은 평온함이 기분 좋은 긴장감을 가져옵니다.

테라스에서 모닝 커피를 드실 수 있습니다.

아침 식사 「삭절 본점 이세와」

아침 식사는 이쪽의 「삭절 본점 이세와」에.

점내는 미에현산의 삼나무를 듬뿍 사용한 일본식의 맛 감이 넘치는 차분한 분위기. 가게 안에는 프로 사양의 가다랭이를 비롯해, 조미료나 국물이 있습니다.

신선한 생 가다랭이 TKG와 구이 돼지 국물.

일본인에게 친숙한 갓 갓 삶은 가다랭이를 듬뿍 사용하여 수제 간장을 뿌려드립니다. 생 가다랭이의 향기가 점내 안에 퍼져, 한입 먹으면 포로가 됩니다.

호텔을 체크아웃 해, 흔들림 산책 개시. 신경이 쓰이는 가게를 발견했습니다.

쌀 전문점 『풍농미장 Produced by AKOMEYA TOKYO 』

AKOMEYA TOKYO가 프로듀스해, 쌀의 매력을 추구하는 전문점. 이세진구（IseJingu）봉납미 「매듭의 신」을 이용해, 주방내의 가마솥에서 매일 정성스럽게 끓여, AKOMEYA TOKYO에서도 인기가 높은 「달걀 노른자의 붙임」을 태운 「절임 달걀 닭고기 밥」등을 판매 .

계절 때때로의 절임이나, 엄선한 밥의 동료나 잡화를 갖추고 있는 셀렉트 숍입니다.

정말 드문 쌀 소프트 아이스크림을 받습니다.

밥솥한 "매듭의 신"의 페이스트를 소프트 크림에 반죽한 크림. 일반적인 소프트 아이스크림에 비해 깔끔한 맛과 혀 ざわり 마무리 쌀의 부드러운 단맛을 즐길 수있는 소프트 아이스크림.

마지막으로

어땠어?

이번은 사치스럽게 조금 어른의 비성을 만끽. 환경에의 배려나 SDGs에의 대처 등, 재차 자연과 공존하는 중요성을 피부로 느낀 2일간이었습니다.

비슨은 정말 멋진 장소입니다. 미에의 대표적인 관광 명소인 비슨에서, 당신만의 사계절마다 즐기는 방법이나 보내는 방법을 찾아 주세요!