「佐藤銀行（BankonoSatoCenter）」傳播可觀、可製、可食、可觸的萬古燒（Banko-Yaki）魅力

報道制作/三重之旅大使丹桂

▼目錄

• 什麼是萬古燒（Banko-Yaki）？
• 萬古不易
• 萬古燒（Banko-Yaki）的歷史
• 無光問題
• 什麼是佐藤銀行（BankonoSatoCenter）？
• 製作！萬古燒（Banko-Yaki）
• 我想至少製作一次的萬古燒（Banko-Yaki）
• 買！萬古燒（Banko-Yaki）
• 產地直供商店“釜和亭”
• 萬古燒（Banko-Yaki）中盛裝的日本料理
• 看！萬古燒（Banko-Yaki）
• 常設展覽室
• 企劃展示室
• 臺階
• 多功能廳
• 使用權
• 停車場

※文章中的信息是截至2024年5月的信息。

什麼是萬古燒（Banko-Yaki）？

萬古燒（Banko-Yaki）是江戶時代中期開始製作的陶器的一種，由於使用了透鋰長石礦石，因此具有優異的耐熱性。明治時期，西餐盤、咖啡杯等西餐餐具的研究和生產取得進展，並隨著四日市港的開通而出口到海外。是三重四日市市（YokkaichiCity）的代表性產業，已獲得三重品牌認證。

您對萬古燒（Banko-Yaki）有什麼樣的印象？陶罐是萬古燒（Banko-Yaki）的代表產品，其產量約佔國內產量的80%。毫不誇張地說，在城裡看到的大多數國產陶器萬古燒（Banko-Yaki）。近年來，尺寸和形狀的品種增多，開發出種類繁多的產品，包括陶瓷盤、塔吉鍋、飯鍋、炭爐等。特別是，採用先進技術的電磁爐相容 IH 陶罐的開發也很活躍。

萬古不易

萬古燒（Banko-Yaki）始於江戶時代中期，當時桑名富商努波流山在現在的小向（obuke）縣朝日町（AsahiTown）町大部開設了一座窯爐。東山希望他的作品永遠保持不變，因此他在作品上蓋上了「萬古」或「萬古冬木」的印記。據說這就是萬古燒（Banko-Yaki）名稱的由來。

萬古燒（Banko-Yaki）有各種各樣的陶器，從裝飾日常生活的餐具和花瓶到工業產品的模具。品種非常豐富，據說“萬古燒（Banko-Yaki）特點是帶有‘萬古’印記。”

在瓷土等資源匱乏的土地上，我們的前輩們磨練技術，反覆研究，敏銳地了解每個時代的需求，創造出各種各樣的產品。透過勤奮和聰明才智，萬古燒（Banko-Yaki）的傳統延續了300年，並已發展成為日本領先的陶器產地之一。

「盤古300週年」指從2018年陶藝家沼山育山誕辰300週年到20年後開窯300週年的時期，以傳承前人所傳承的萬古燒（Banko-Yaki）傳統。

萬古燒（Banko-Yaki）的歷史

【有節萬古】

在遊山去世約半個世紀後，森佑雪和泉州兄弟開設了一家窯爐，旨在復興萬古燒（Banko-Yaki）。哥哥有泉是木工，弟弟千秋是發明萬古燒（Banko-Yaki）。他積極融入了在登山時代之後開始流行的煎茶和國學，並開始使用木製模具（例如“Kata Banko”）和以明亮的粉紅色釉而聞名的黃金來生產茶壺，並發明了“Yamato-”等技術。有誌等人復興的萬古燒（Banko-Yaki）主要被稱為「有壽司盤古」。​

【四日市萬古】

大約在同一時間，擔任四日市末長村村官的山中中左衛門注意到了月越萬古的受歡迎程度，並希望將其介紹給村里來幫助人們。該村夾在海藏川和三瀧川之間，因屢次發生洪水而無法繳納每年的賦稅，貧困不堪。中左衛門將自己的錢投入陶器的研究中。經過20年的研究，包括接受早先在四日市東倉川唯福寺開始的海藏庵的指導，他終於在1870年建立了可以批量生產的陶器方法，並向村民提供了工具和粘土。和培訓陶藝家。這就是「四日市萬古」的開始。

雖然經過多年的研究最終確定了製作方法，但中左衛門還是慷慨地將其公開。結果，許多人進入四日市的萬古燒（Banko-Yaki），也培養了一些優秀的陶藝家。

隨著四日市港和鐵路的建設，萬古燒（Banko-Yaki）不僅在國內積極出口，也為當地產業奠定了基礎。

無光問題

透鋰長石是萬古燒（Banko-Yaki）原料的礦石，具有增加陶器耐熱性的作用，自1959年起與黏土混合燒製陶器，約佔原料的40%。

由於透鋰長石含有鋰，作為電動車 (EV) 鋰離子電池材料的需求在全球範圍內不斷增加。去年有報告稱透鋰長石短缺，但在四日市市（YokkaichiCity）許多人的幫助下，我們正在繼續努力繼續生產陶罐。

什麼是佐藤銀行（BankonoSatoCenter）？

佐藤銀行（BankonoSatoCenter）除了提供萬古燒（Banko-Yaki）展示、產品參觀、繪畫、陶萬古燒（Banko-Yaki）等陶藝體驗之外，還定期開設陶藝課程，讓您認真學習，全面傳播魅力。暑假期間也舉辦兒童試聽班。 「宇和亭」不僅有產地獨有的商品，還有超值商品。在二樓的“相川”，您可以享用每日午餐和甜點，晚上可以預約享用河豚、甲魚、萬古燒（Banko-Yaki）鰻魚等火鍋等懷石料理。這裡是可以觀賞、製作、品嚐、體驗萬古燒（Banko-Yaki）魅力的地方。

也是每年5月舉辦的“四日市萬古陶器祭”in四日市巨蛋的第2會場。

點擊此處查看2024年“四日市焙燒陶器祭”

製作！萬古燒（Banko-Yaki）

我想至少製作一次的萬古燒（Banko-Yaki）

會館1樓的陶藝工作室，開設有簡單的體驗講座 (需要預約) 和想要正式學習的人的定期教室。

陶藝體驗課程

·費用 (1人) :手捏・・・ 3,500日元

電動枕頭・・4,000日元

※都是1公斤黏土最多可以做兩個。

·所要時間:2小時左右

彩繪/手工雕刻體驗套餐

·費用:杯子、茶杯、盤子・・・ 1,500日元~

砂鍋 (6號~) ・・・・ 3,000日元~

餵蚊子的豬肉・・・・・・・ 2,500日元~

手工雕刻 (茶杯) ・・・・ 2,000日元~

·所要時間:90分鐘左右

定時陶藝教室

·入會費:6,000日元

·學費:每月4次課程・・・ 8,000日元

每月3次套餐・・・ 7,000日元

每月2次套餐・・・ 6,000日元

每月1次套餐・・・ 3,500日元

·粘土票 (含燒制費用)

11張拼・・・ 14,000日元

5張拼・・・ 7,000日元

※特殊的粘土、坯料需另付實際費用

買！萬古燒（Banko-Yaki）

產地直供商店“釜和亭”

在佐藤銀行（BankonoSatoCenter）二樓的宇和亭，您可以同時看到各種陶器製作的萬古燒（Banko-Yaki）製品。我們為我們的價格和產品選擇感到自豪，這些價格和產品選擇只能在我們的生產區域找到。從日本第一生產商的陶壺、陶瓷盤等耐熱產品，到茶愛好者長期使用的紫泥茶壺、餐具、花瓶。

<營業時間10:00~17:00>網上商店也有。

萬古燒（Banko-Yaki）中盛裝的日本料理

在會館2樓的“藍川”，您可品嘗到以日本料理為主、使用四季時令食材烹制的豐富多彩的料理。

營業時間

午餐:12:00~15:00咖啡至17:00

預約制晚上也營業

菜單

【午餐】

每日更換午餐1,200日元

4日市場拌面1,200日元 (周日·周三1日限定10份)

每日更換+熔巖牛排2,300日元※需要事先預約

午餐咖啡200日元

【飲料】

蓋茶（kabusetea）500日元

*用萬古燒（Banko-Yaki）沖泡。

咖啡400日元

【甜味】

小豆粥500日元

甜米酒300日元

時令點心300日元

【晚間美食】*晚間美食需提前預訂。

藍川會席4,500日元

季節會席5,500日元~

主廚精選套餐9,000日元~

河豚料理、甲魚料理、天然鰻魚、萬古燒（Banko-Yaki）火鍋料理等

外帶菜單

是用老板每天採購的新鮮材料手工制作的。

提前3天預約的話，可以根據預算訂購便當 (1200日元起) 和熟食。

當天預約，

正宗日本料理廚師制作的高湯蛋卷400日元

時令燉菜500日元~

每天更換的家常菜500日元~

看！萬古燒（Banko-Yaki）

常設展覽室

在陳列室後方的常設展示室中，展示著從江戶時代至今的萬古燒（Banko-Yaki）。

隨著四日市港的開港，萬古燒（Banko-Yaki）開始出口到海外。針對海外市場，製作了帶有鵪鶉和大象圖案的陶罐和茶壺等獨特的設計。

昭和的戰爭時期，生產了軍用品的耐火磚和代替不足的金屬的代用陶器。這樣的流程是常設展覽，可以邊看實物的陶器邊學習。

企劃展示室

企劃展覽室每次都會圍繞各個主題進行各種展示。

2024年4月末開始舉辦“萬古的耐熱陶瓷展”。介紹並展示了Petalite材質的砂鍋的發明、大量生產、急速發展的耐熱陶器的歷史。

隨著高度經濟成長的發展，砂鍋的需求增加，生產出了更穩定大量的高品質砂鍋。可以說是砂鍋代名詞的“花三島”誕生了。在這個時候，全國砂鍋的份額約為80%，確立了砂鍋著名地的地位。

1995年阪神淡路大地震後，全電住宅的數量增加，也需要與IH相容而非明火的陶鍋。這就是 IH 兼容萬古燒（Banko-Yaki）的誕生。

自2010年以來，人們結婚年齡越來越晚，出生率不斷下降，單人陶罐的需求量由大變小。隨著SNS的發展，一類「脫穎而出」的餐具誕生了，像是像Ajillo盤子這樣的耐熱餐具。可以直接烹飪並上桌的萬古燒（Banko-Yaki）誕生了。

進行可以通過實際的作品看到這樣的流程的展示。

臺階

在從1樓到2樓的樓梯的牆壁上，展示著去年四日市萬古陶瓷比賽的作品。

也能遇到以動物為主題的可愛作品。

多功能廳

從2024年5月16日 (星期四)到5月19日 (星期日)，38屆四日市萬古陶瓷比賽2024的作品展將在3樓的多功能廳舉行。今年的招募主題是“慶祝容器”。排列著縣內外的作家制作的可以在愉快華麗的慶祝宴會上使用的8件作品。期間結束後，替換去年的作品，在樓梯的牆壁上繼續展示。

使用權

地址郵編 510-0035 三重縣四日市市（YokkaichiCity）東上町 4-8

℡　059-330-2020　

營業時間10:00-17:00

休息日：每週一（假日除外）、暑假、年末年初

最新資訊將在Instagram上發布

使用權
電車的情況
・從近鐵萬古燒（Banko-Yaki）線河原町站步行5分鐘
·由近鐵名古屋線“近鐵四日市站”步行約30分鐘
·由JR“四日市站”步行約35分鐘

在汽車的情況下
·由伊勢灣岸自動車道“三重川越IC”開車15分鐘
·由東名阪自動車道“四日市東IC”開車13分鐘
·由東名阪自動車道“四日市IC”開車20分鐘

停車場

有普通車39臺/巴士2臺的停車場。

·從會館正面:沿著會館前的道路向北走，在第二個拐角右轉，在右手邊可以看到停車場的招牌。

·從國道1號起:在“陶榮町”路口 (Hotel Route Inn前) 向西拐後直行，左手邊即是停車場的招牌。

它怎麼樣？

我去過佐藤銀行（BankonoSatoCenter）體驗陶器，尋找價格合理的餐具，並吃午餐，但我從未見過整個地方。當我再看一次時，我發現這是一個集看、吃、買、玩於一體的地方。何不前往佐藤銀行（BankonoSatoCenter）探索屬於您自己的萬古燒（Banko-Yaki）呢？