我去了伊賀的名產豆腐田樂“Wakaya”和片燒（Katayaki）店“Kamata Seika”。

豆腐田樂自古以來就是伊賀市（IgaCity）的傳統菜餚。在伊賀市（IgaCity），我去了伊賀上野城和伊賀流忍者博物館（NinjaMUSEUMofIgaryu）附近的餐廳「田樂座和歌屋」。

店的外觀很安靜。店裡是通風的，在寬敞的空間裡可以安靜地用餐。本店擁有200年以上的創業文化歷史。

小知識...由於伊賀地區被山包圍，過去很難買到海鮮，所以豆腐作為寶貴的蛋白質來源被珍視。

這就是著名的豆腐田樂。一進店就有燒烤區，可以觀賞豆腐田樂的烤製過程。將有機種植的大豆製成的豆腐串起來並在木炭上慢慢燒烤。

豆腐在煮的過程中，會裹上一層醇厚的味噌。這款味噌的味道也很醇厚，用炭火烤時的香氣令人難以抗拒。順便說一句，味噌的味道會根據季節而變化，我來的時候是柚子味噌。

將煮熟的豆腐轉移到碗中。光是味噌的香氣就會讓人感到飢餓，而棕色的外觀也會讓人食慾大開。

豆腐田樂帶給你了。順便說一句，您還可以享用豆腐漢堡和生腐竹生魚片等套裝和配菜。

這是B套餐 (990日元) 。豆腐田樂從串裡拔出來放在米飯上一起吃!這種吃法。我喜歡串的香味，所以直接從串上吃。

因為是各個年齡層的人都能吃到的美味豆腐田樂，所以只有伊賀上野才有!向想吃的人推薦的店。

地址：伊賀市（IgaCity）野西大手町3591
電話:0595-21-4068 (田樂座若屋)
營業時間:11時~14時、17時~20時
休息日:星期一 (節假日照常營業，次日休息
) 乘坐公共交通工具的交通:近鐵西大手站旁邊
自駕車:經名阪國道上野IC約5分鐘，或上野東IC約5分鐘
停車場:有20個車位 (免費)
https://www.kankomie.or.jp/spot/325.html

接下來，我去了位於伊賀城下町上野片燒（Katayaki）店「蒲田製果」。首先，「片燒（Katayaki）」稱為忍者，據說過去是伊賀忍者的隨身食品。由於其保質期長，被視為戰場上優良的保存食品。它仍然是用簡單的原料製成的，有著簡單、懷舊的味道。這是伊賀獨有的食物。

Kamata Seika 在店前製造和銷售片燒（Katayaki）。照片為店內正在製作的片燒（Katayaki）。用力按壓，就會呈現片燒（Katayaki）的形狀。

點擊此處查看視頻

我在商店買了並嘗試過。如果您來自三重縣，您可能知道片燒（Katayaki）正如其名稱所示“硬”。然而，當我在店裡吃到新鮮出爐的時候，我驚訝地發現它竟然如此柔軟！您可以享受與平常不同的柔軟片燒（Katayaki）（隨著時間的推移，它會變成熟悉的片燒（Katayaki））。

買片燒（Katayaki）當伴手禮固然不錯，但如果你在伊賀上野，也應該嚐嚐新鮮製作的片燒。

地址：伊賀市（IgaCity）518-0873
電話:0595-21-1345 (鐮田制果)
營業時間:8:00~12:00/14:30~17:00
休息日:不定期休息
乘坐公共交通工具:從伊賀鐵道上野市站徒步約5分鐘
私家車:從名阪國道上野IC開車約10分鐘
停車位：無
https://www.kankomie.or.jp/spot/23268.html

攝影模特:2016年津皇後角穀奈津實※2016年11月為現在信息，敬請知悉