世界遺産登録20周年の熊野市が誇る絶品食材４選をご紹介！ 宣伝
掲載日：2024.11.18
熊野市と言えば、今年世界遺産登録20周年を迎えた熊野古道が有名ですよね。 だけど、素晴らしいのは世界遺産だけじゃないんです！世界遺産を生み出した大自然に育まれた食材たちも外せません！ 今回は、そんな熊野市が誇る絶品食材をご紹介します♪
記事制作 / 観光三重 編集部
この記事では、熊野市大自然に育まれた、熊野市にしかない絶品食材とそれらを味わえるお店についてご紹介するとともに、あわせて訪れたい世界遺産などの観光スポットも紹介していきます！
※この記事は、中京テレビで毎週日曜あさ9時55分から放送中の情報番組『ぐ〜たくさん』のスピンオフ番組として放送された、「知らないの！？行ってみたらスゴい町 in 熊野市（2024年11月17日放送）」をもとに記事を作成しております。
【熊野市が誇る絶品食材】目次
01ふるさと納税人気日本一の「熊野鯛」
1つ目の絶品食材は「熊野鯛」。
実は熊野市は本マグロや鯛の養殖が盛ん。温暖で激しい黒潮の流れがある熊野灘は、養殖にもってこいの環境なんです！
出荷を迎えるまでおよそ3年の月日がかかる熊野鯛には、さらに特別なポイントが。熊野市でしか収穫されない幻の柑橘「新姫（にいひめ）」を餌に使っています。この新姫を使うことで臭みや苦みが減るだけでなく、旨味もアップ！しっかりした食感のプリップリの鯛に育ちます。
なんとこの熊野鯛、過去にはふるさと納税サイトの「鯛・金目・のどぐろ」部門で人気一位を獲得したこともあるとか。
これはぜひとも味わってみたいですよね！
熊野鯛を味わいたい！という方は熊野鯛を養殖している水谷水産直営の回転すし店「うお福」へ。新鮮な熊野鯛の握りはもちろん、ゴマと醤油の特製ダレをかけて食べる丼メニューも♪
水谷水産のオンラインショップでも購入可能！新商品の炊き込みご飯の素も購入できますよ！
回転寿司 うお福
| 住所 | 三重県熊野市有馬町5309−2 |
|---|---|
| 電話番号 | 0597-89-1810 |
| 営業時間 | 10:00～21:30 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
02メキシコ人も思わずブラボー！「熊野唐辛子」
熊野市が誇る絶品食材、2つ目は「熊野唐辛子」。
熊野市では、新たな特産品づくりや耕作放棄地の利活用を目的に、獣害に強く高齢者にも作りやすい唐辛子栽培に取り組んでいます。温暖な気候と豊かな大地は唐辛子ピッタリなんだそう。
小ぶりでも強烈な辛さのプリッキーヌや世界で5番目に辛いハバネロなど、６種類を栽培しています。唐辛子の本場メキシコの味に近い！ということで、メキシコ大使館の料理にも使われているんだとか！
そんな熊野唐辛子を使った料理が味わえるのは、「ホテル海ひかり」にある「凪（なぎ）」。ウッドデッキになっていて、外の気分を味わいながらお食事を楽しめます。ホテルに宿泊していない方も利用OK！ちょっとしたお食事から宴会まで、幅広く利用いただけます。
凪では熊野唐辛子を使った新メニューを続々開発中！辛みそ鍋や唐辛子を5本も使った空心菜の炒め物、細かくした唐辛子を生地に使ったタコせんべいなどなど。どれも気になりますよね！
中でも今回ご紹介するのは、熊野唐辛子を使ったミャンマーの国民的料理「モヒンガー」。米粉で作った麵に魚でとったスープをかけたもので、朝食としてよく食べられます。家庭によってそれぞれの味付けがあるんだとか。
熊野唐辛子とは最高のコラボレーション！どんなお味か気になる方はぜひご自身でもお試しください！
凪（熊野の宿 海ひかり）
| 住所 | 三重県熊野市井戸町1020-7 |
|---|---|
| 電話番号 | 0597-89-7000 |
| 営業時間 | 8:00～17:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
03上皇陛下もかつて体験された「みかん狩り」
続いての絶品食材、3つ目は「温州みかん」。
熊野市をはじめとする三重県南部は、冬でもめったに雪が降ることのない温暖な気候に恵まれたみかんの一大産地。温州みかんをはじめとした糖度の高いみかんが一年中食べられます。
今回訪れた金山パイロットファームでは、約36ヘクタールの広大な園地で温州みかんを中心に様々な柑橘類を一年中栽培しています。
秋にはみかん狩りも行っており、50年前には上皇陛下が皇太子時代に来園され、みかん狩りを体験されたそう。今年のみかん狩りは11月24日（日）まで！なんと時間無制限で狩り放題！これは見逃せません・・・！
また、農園の直売所では、多くの種類のみかんが年中採れるのを生かし、１００％のストレートジュースも販売しています！種類によってすべて味が違うこのジュース。砂糖も水も加えない自然な味わいをお楽しみください♪
金山パイロットファーム・観光農園・直売所 くまのParadaise
| 住所 | 三重県熊野市金山町2331-5 |
|---|---|
| 電話番号 | 0597-89-1020 |
| 営業時間 | 9:00～17:30 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
04サミットでVIPが食べた幻の「熊野地鶏」
熊野市が誇る絶品食材、トリを飾る4つ目は「熊野地鶏」。
「日本一美味しい高級地鶏を作ろう」と研究を続けること10年。三重県原産のシャモ「八木戸（やきど）」、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に日本三大地鶏のひとつ「名古屋コーチン」を掛け合わせ、熊野地鶏が生まれました。
熊野市だけで飼育されており、飲み水は熊野古道の湧き水、餌には丸山千枚田のお米や熊野市特産の新姫の果皮を入れるなど熊野ならではのこだわりが。育つ環境も、通常の地鶏よりも広々としたスペースで、ストレスなくイキイキ過ごせるよう整備されています。
そうして育った熊野地鶏は、「三重ブランド」にも認定されており、もっちりと肉厚で凝縮された旨味がある肉質は高く評価されています。伊勢志摩サミットの食材にも選ばれ、VIPも堪能したとか。
そんな熊野地鶏を食べてみたい！という方は、熊野市駅近くの「しんばし」へ。熊野地鶏本来の味を楽しむために塩だけで味付けされた絶品ねぎまや胸肉を使ったたたき、これからの時期にピッタリの鍋などが楽しめます！
他にも地元食材にこだわったお料理を手ごろな値段で食べられるので、足を運んでみては♪
しんばし
| 住所 | 三重県熊野市井戸町386-3 |
|---|---|
| 電話番号 | 0597-89-1754 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | あり |
05絶品食材を楽しんだ後は、世界遺産も満喫！
熊野古道伊勢路はもちろん、花の窟、鬼ヶ城など世界遺産が満載。グルメを楽しんだあとは、世界遺産を満喫しましょう♪
以下で紹介するスポットは、車で20分以内で行けちゃいますよ！
鬼ヶ城
熊野市の観光で絶対に欠かすことのできないスポットが「鬼ヶ城」。
長年にわたる厳しい自然環境が生み出した壮大な造形美は、見る者をただただ圧倒します。
吉野熊野国立公園の一角を占め、ユネスコの世界遺産に登録され、今や県外だけではなく、世界中から注目を浴びる「鬼ヶ城」を↓のページで紹介しています！
熊野古道伊勢路 松本峠
日本には古くから「伊勢に７度、熊野に３度」という言葉がありますが、伊勢神宮から熊野への「熊野古道伊勢路」にある「松本峠」は初心者でも楽しめるコースで、世界遺産にも登録されています。
↓のページでは、「熊野古道伊勢路松本峠」を紹介しています！
獅子岩
巨大な獅子が海に向かって咆哮するような姿をした高さ25mの奇岩。こちらも世界遺産！
そばを流れる井戸川の上流に鎮座する大馬神社の狛犬として、隣の神仙洞と共に位置付けられています。
花の窟神社
「花の窟神社」は日本最古の神社と言われ、こちらも世界遺産！
よみがえりの聖地・熊野の中でも特にこの花の窟は「黄泉の国と接する場所」と強く信じられ、パワースポットとしても有名。
↓のページでは、お守りや駐車場の情報の他、隣接する道の駅にある「お綱茶屋」の情報も紹介しています♪
06今だけのキャンペーンも実施中！
現在熊野市では期間限定のイベントやキャンペーンを実施中！
豪華賞品が当たるものもあるので、要チェックですよ♪
「鬼ヶ城」「花の窟」ナイトイベント
11月23日（土）には、世界遺産登録20周年を記念して世界遺産「鬼ヶ城」と「花の窟」を舞台に竹あかりとキャンドルを使ったナイトイベントが開催されます！「花の窟」では花火の打ち上げもあるとか！？
夜の世界遺産「鬼ヶ城」と「花の窟」を舞台にしたイベントは滅多にないので見逃せませんね！入場無料ですので是非お出かけください！
↓のページで詳細をチェック♪
くまのフォトラリー
熊野市では多くの観光資源をさらに活用するため、新たな観光スポットを観光客目線で掘り起こしていただくことを目的とした「くまのフォトラリー2024」を開催中。
対象作品は熊野市内の観光地や風景、イベント、食べ物など熊野市らしさがわかれば何でもOKです。
抽選で15名様に熊野地鶏セットや熊野地鶏詰め合わせセットが当たります！応募方法は簡単！特定のハッシュタグをつけてInstagramで投稿するだけ！詳しくは以下の特設サイトをご覧ください👇
世界遺産と熊野七めぐりスタンプラリー
熊野古道松本峠など、熊野市内の世界遺産や観光スポットを巡るスタンプラリーを2025年2月3日まで開催中！
抽選で最大5万円相当の特産品セットなど豪華賞品が当たります！集めたスタンプの数に応じて賞品も変わるので、自分の好みに合った賞品をゲットしましょう♪
↓のページで詳細をチェック！
いかがでしたか
この記事では、熊野市が誇る絶品食材と食べられるお店、周辺の世界遺産のスポットやイベント情報を紹介させていただきました！
おいしいものが食べられて、世界遺産も満喫できる熊野市。お出かけするならイベント目白押しの今ですよ！ぜひお越しください♪
↓のページでは、地元民がおすすめする熊野のご当地グルメを紹介しています。こちらもあわせてチェックしてみてください！
