参观鲣鱼鲣鱼天帕（KatsuoNoTempaku）（志摩市（ShimaCity））的鲣鱼干小屋！享受赏心悦目、吃起来美味的体验！
掲載日：2018.04.01
在志摩市（ShimaCity）大王町“鲣鱼天帕（KatsuoNoTempaku），您可以了解用古代方法制作的鲣鱼片。我们还建议您品尝用陶锅撒在刚煮熟的米饭上的鲣鱼片。这道杰作口味古朴典雅，回味浓郁深沉，深受国内外游客和名厨的喜爱。请来看看与日本料理相得益彰的美味“鲣鱼寿司”吧！
“胜尾伊伏小屋”建在志摩市（ShimaCity）俯瞰着大崎灯塔。在这里您可以了解用古老方法制作的鲣鱼片。
可以试吃的是用砂锅煮出的松软又有光泽的热气腾腾的米饭，浇在上面的满满的鲣鱼干。
越了解当地流传下来的鲣鱼干的历史，越了解鲣鱼干的制作过程，越会对支撑着日本料理的“汤汁”产生遐想。
上了稍陡的坡，稍高的山丘上就是开阔的停车场。
据说鲣鱼干的制造本身，从很久以前就开始了，没有留下记录。从古代就一直深受喜爱的日式美味令人兴奋!
作为日本古代向朝廷进贡海产品的“御食国”之一，据说在志摩地区的波切地区盛行鲣鱼捕捞。据说为了保存捕获的鲣鱼而进行熏制的是“鲣鱼干”。
使用在这里制作的鲣鱼的实物和作为鱼类的鲣鱼的模型等，幽默的说明非常容易听!
对于不能直接进入口中的工具和原材料，可以感受到深刻的关注。
带有青色的鲜艳红肉勾起食欲。“高汤”采用传统的手工制作方式，制作而成，有着清澈高雅的甘甜，同时也有着扎根于味道中心的厚重力量。
从在地区生活的人们到有名的主厨，吸引了众多粉丝，令人爱不释手的魅惑品。
有一股强劲的蒸汽，嗯，我有一种美好的预感!
我也想要木鱼削器了。
忙碌的每一天，偶尔像这样精心准备食材，品尝珍藏的日式汤汁也许也不错。
刚煮好的米饭带有圆润的香味，更能衬托出鲣鱼干高汤强烈而柔和的自然香味。
即使什么都不说，也能传达吧?味道和口感肯定都是。
能让我试吃无法形容的美味。只能去看看了。
由于山脉的再生，海洋再生，自然环境循环，因此受到高度评价。也保护着能捕获美味鲣鱼的海洋环境。
产品阵容丰富，不仅有需要切削方法的多种鲣鱼干，从可以直接食用的类似点心的鲣鱼干，到可以轻松使用的“汤汁包装”，应有尽有。
厨房用一张怎么样?
脚下两侧排列着伊势的山林中收获的柴火。
我想起了在参观过程中的说明中的“循环”这个词。日本引以为豪的，海、山和人的联系孕育的美味。
不过分张扬却很有存在感，很有气势，很漂亮的门牌。
水平线的曲线非常平缓。激起旅情，毫无遮挡的绝景。是适合结束旅行的美丽景色。
大王町被众多画家所喜爱，被称为“绘画之町”也是可以理解的。
通过了解它的历史，起源和承诺，我觉得它的味道变得更加确定。
请一定要参观一次哦!也能邂逅出众的景观!
◎参观是完全预约制
价格和时间请查看官方网站。
名称
鲣鱼天帕（KatsuoNoTempaku）【鲣鱼干小屋之旅】
地址
517-0603 志摩志摩市（ShimaCity）大王町薙切 2545-15
电话号码
080-2612-3801
停车场
5台（無料）
大中型巴士请到大王崎观光停车场 (收费) 。
联系0599-72-0007
搭乘公共交通工具
近铁鹈方站→三交巴士“大王崎灯塔”下车徒步约10分钟
开车去
从近铁鹈方站约20分钟
