在休闲的私人课程中体验卷Makiko先生轻松可爱的夏季创意寿司卷课程！

您知道三重县有独特的“卷寿司老师”吗?
这位是卷卷子。
无论对什么图案都能满足要求的服务精神的主人，创作卷寿司的保留曲目有200种以上!作为“三重稻米促进项目”的公关大使，我致力于传播三重稻米的魅力。

这次去了卷子卷的寿司教室♪

※本文于2018年报道。

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【装饰寿司体验】装饰寿司制作方案★可以制作可爱图案的寿司★

个人课程的教室在津和铃鹿有两处。
这里是铃鹿教室。今天的学生是一家五口人来的。课程申请是两个人。
两个男孩在最后一刻说“呃”，开始在另一张桌子上伸展他们的行李......。所以，妈妈和小学3年级的女儿挑战。
是1次6人以内的小规模课程。

烹饪的基础是仔细洗手。首先，用洗手液彻底洗手。这也很重要。

这是卷卷子老师制作的样品。
夏季的寿司卷，有各种版本。

今天从这里面做企鹅的寿司卷。外面很热，所以至少我想在教室里冷静地感受南极!

桌子上，每人都准备了寿司卷套装。
烹饪器具是卷子老师最喜欢的粉红色!
碗里已经有量好的醋饭备用。当然，大米是三重县产的，醋是津市（TsuCity）老字号山马尼醋的寿司醋。我们非常注重使用三重当地的食材。

卷子卷老师的教室不使用秤。这次将180克大米分成6份使用。所以，即使是小孩子也能简单地制作图案卷寿司。
顺便说一下，如果你问学生最年轻的记录，
“是没有妈妈的帮助就挑战的孩子，是3岁。最让我吃惊的是 (笑声)”卷子老师说。
照片上小学三年级的孩子也是一个人在努力。

将米饭分成6份，将两份转移到碗里。
从现在开始，企鹅的头部。做黑色的醋饭。加入黑芝麻着色。
不仅是外观，为了吃的时候好吃，也混合了鱼粉拌紫菜。

接下来要用的是三重县产的海苔。将大块海苔切成小块，用于企鹅喙、眼睛等的边缘。
在海苔上折痕，用手切开。我想知道我是否可以直线切割......?

失败了，吃吧。这样就不会失败了♪
卷卷子老师的课程是直截了当地进行的。
“即使不能笔直地分开，也完全没有问题。可以直接使用。但是如果在意的话就吃了就好了。用新的海苔，重新做吧。”。

接下来是香肠，制作企鹅的眼睛和喙。
白奶酪香肠，企鹅的眼睛。嘴上有粉红色的鱼肉香肠。把粉色的香肠竖着切成两半的话，断面就会变成半月状，就会变成笑口的形状。

Makiko教授说香肠的边缘是否切割是可以的......。
“嗯，有点担心。”姑娘小心翼翼地切下香肠的末端。边角料当然不用说，还能快速地放入口中♪一边磨磨蹭蹭地上课哦~。

接下来是寿司卷的精彩部分、我要卷了!用pom-pon展开紫菜上的醋米球，拉伸，放置成为企鹅的双眼和喙的部分......。

普通的寿司卷的印象是从跟前向里卷，但是卷子老师的风格不同。是竖卷的。
通过这样做，您可以在检查完成的形状时进行缠绕。

卷帘是这样使用的。
很清楚寿司卷的剖面图。企鹅眼睛的位置和喙的位置都很好。

妈妈的寿司卷做得好吗?父母和孩子互相看。
“两者都很好”卷子老师说。
在每个人都能很好地缠绕的背后，有一个易于理解的技巧的教学。

用模型抽出海苔，放在企鹅的眼睛上，企鹅卷寿司就完成了!
老师把装有“樱淀粉”的容器放在桌子上。“想把企鹅变成女孩的人，把脸蛋染成粉色哦”。原来如此。樱淀粉是腮红。

到这里只用了30分钟。轻松!

接下来是应用部分。刚才只用了一次卷帘，这次用两次。
应用记忆的方法，挑战稍微复杂的图案。照片是在做嘴角。
上面放着的香肠，是变成笑口的部分。那么，它会是什么样的完成?

完成了!做得很好。

寿司卷给人的印象是很难切得漂亮。即使我可以很好地包裹它，它似乎在切割时会分崩离析......。
我问了卷子老师剪的时候的诀窍。“诀窍是在菜刀的刀片上形成一层水膜，使米饭难以附着。每切一次，用湿抹布擦拭菜刀上的米粒。然后再分几次切”。
在家里切卷寿司时，这种方法似乎很有用。

马上吃一个~!因为是自己制作的寿司卷，所以味道果然很特别。
当然，也多亏了三重县米和三重的寿司醋。剩下的用保鲜膜包好，我决定带回去。
夏天好像带着保冷袋和保冷剂比较好。

是卷卷子老师制作的很多以夏天为主题的卷寿司样本。螃蟹的肚子凹凸不平。西瓜的红色是“飞鱼子”，向日葵的黄色是鸡蛋丝。
可以用身边的材料制作彩色的图案卷寿司。

该课程涉及在大约两个小时内制作两种类型的寿司。学费为每人3,500日元，不定期在津市（TsuCity）、铃鹿市（SuzukaCity）教室授课。详情请随时向我们询问。
除此之外，Roll Makiko教授还前往县内各地的活动，并担任“寿司卷体验社会”等讲师。在三重县内的某个地方，一定能见面。

如果您看到这样的课程，请务必参加试听课程。

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【基本信息】
寿司大学卷寿司
地址：三重县津市（TsuCity）629 ※铃鹿市（SuzukaCity）也有授课
电话059-271-6336
时间10:00~・13:00~体验费1次完结3,500日元 (1名~接受听讲)
主页https://rollmakiko.com
Instagram　https://www.instagram.com/rollmakiko/