可可可可共和國的「雞蛋無限暢食!生雞蛋拌飯」大受歡迎!

講究平養受精蛋的養雞場

從勢和多氣高速公路出入口出來，就能看到格外顯眼的雞的紀唸碑和“雞蛋蓋飯隨便吃”的招牌。
我非常感興趣，所以我立即去了“Kokkokoko共和國·山區車站Yotei”。

點的還是雞蛋拌飯。有彈性的雞蛋黃，閃閃發光。在熱騰騰的米飯上弄個窩兒，然後加2、3滴蛋黃和醬油。
...嗯，這很美味!甘甜濃郁，美味凝縮。如果你問，據說這種差異在於繁殖方法和食物。

“Kokkokko共和國”的雞以“開放飼養”的方式飼養。

100m×6m的雞舍中5500只接近自然狀態飼養，這作為露天養雞場是日本最大的。
由於是將雌雄放在一起，在接近自然的狀態下培育的，所以比在緊湊的籠子裡培育的東西更有味道更好吃也是理所當然的。

在自然狀態下生長，不施加任何壓力

露天飼養的優點是運動量大。當你想要喝水，想要吃食物，當你想要產卵時，讓它自由，這樣你就可以在沒有壓力的情況下獲得健康的雞蛋。

「雞對壓力的抵抗力弱，在那種狀態下也不能生好的蛋。盡量讓雞在自然狀態下隨心所欲地生活下去的話雞會產下非常濃厚且美味的蛋」，這位進公司3年，早早就被分配到雞舍管理工作的年輕主任辻耕平這樣回答道。

「為了不讓人進入雞舍時產生壓力，我們不會發出聲響，像空氣一樣工作」
雖然它像空氣一樣工作，但實際上有很多事情要逐漸教授。

「身體結實的雞會穩定產下好的蛋，所以鼓勵從小時候開始多吃。然後讓卵產在巢箱中，但是在巢箱以外產的卵不能上市。所以，讓它們記住水、食物和蜂箱的位置是很重要的」
我將在兩周內逐步教授這些東西。

漸漸地，雞變得越來越可愛。

起初害怕的雞很快就會跟在後面。
現在，當你看著臉時，據說有3000只雞開始根據Tsuji先生的動作來回走動。就像“不來梅的樂隊”。

「果然照顧的話就能了解個體差異，每個人都有自己的個性很可愛哦」
...在談到雞的時候，令人印象深刻的Tsuji先生似乎很開心。從談話中可以看出，他是懷著一顆愛的心來養它的，希望它能生一個更好的雞蛋。古柯古柯共和國的放養受精卵，是在辻先生等飼養員的關愛下誕生的美味。