為您介紹東洋軒的原創黑咖喱套餐♪
掲載日:2019.03.22
成立於1898年。東洋軒是日本西餐的先驅,也是三重縣的代表的西餐廳。隆重推出“東洋軒原創黑 咖哩套餐”,這是一套東洋軒著名的黑咖哩和我們原創的“蔬菜”伍斯特沙司。
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZ21aIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--35d0f95311ccb896665ba3519cf60f32ebd0851f/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/472_12_org.jpg)
西餐的歷史就是東洋軒的歷史
東陽軒餐廳位於津市(TsuCity)一角,靠近津城遺址。歷史悠久,建於1889年。它始於以“今福”為名在東京三田開業時。 1899年,在伊藤博文和歷任大臣的推薦下,「西洋料理東洋軒」在「今福」附近開幕。
當時的東洋軒、精養軒、中央亭等是日本西餐文化的奠基人,其中東洋軒作為宮內省的禦用官員,到皇居內的晚餐會等地方出差。
歷代廚師長中有北垣榮七郎、以天皇的廚師而聞名的秋山德藏、在日本最早發明忌廉可樂餅,還擔任過銀座資生堂飲茶室廚師長的高石垓之助等響當當的人物。
1938年,在百五銀行行長兼陶藝家川北半德子(KawakitaHandeishi)半德子的推薦下,我們在津市(TsuCity)百五銀行4樓開設了「東京東洋研」分店。
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZ3FaIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--ec66da7c9accaa0c37a8bfb15df6b8192d790fc6/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/472_13_org.jpg)
有端莊氣氛的店
現在的總店是大正時代的建築物,一百五銀行伊賀上野支行遷築過來的,內部裝修讓人感受到歷史的氣息。
也因為從以前開始就受到重要人士的喜愛,從東京東洋軒繼承,珍惜保管的盤子和給宮內省宮家的報價單等也有。
看到這樣的盤子和資料,必須小心地吃。我想。
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZ3VaIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--58730bd396fedc9fe364f4f283afd1a55d96faa5/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/472_14_org.jpg)
特製黑咖哩
川北半德子(KawakitaHandeishi)在東京吃到的黑咖哩給她留下了深刻的印象。因此,他請津氏東洋軒的第一任主廚豬又重勝開發了一種深色咖哩。經過多次嘗試和錯誤,我們完善了 Toyoken 的招牌黑咖哩。
最初,它似乎是一種面向常客美食家的特殊菜單,但它變得流行並成為餐館的菜單。
從將松阪牛油和小麥粉、秘傳的香料等炒制後焙煎,做出黑色的香噴噴的油面醬開始。之後,放入肉湯、洋蔥、牛肉繼續燉煮約1周,最後再加入炒好的牛肉、洋蔥等。做好需要一個月左右的時間。
變黑的黃油面醬從外觀上無法想象,松阪牛本來的甜味和美味被襯托出來的醇厚的味道。
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZ3laIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--a1b80d1979004c38337045f695a36e099a3dd53a/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/472_15_org.jpg)
讓您輕鬆享受
對於那些在東洋軒用餐時不習慣穿著隨意的人來說,他們還在購物中心和其他地方設有商店,並且還提供黑咖哩麵包,可以作為零食更隨意地享用。
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBZzJaIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--869beef7cc3cd3f41bb11adc6b8b2a4e7de10520/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/472_16_org.jpg)
嘆息著深沉的豐富和味道
馬上試吃咖喱。入口後首先感受到的是洋蔥、松阪牛的甘甜和濃厚的味道。濃縮了平時吃的咖喱的美味的咖喱醬汁,甜得讓人吃驚,美味很強。
また、今回の「東洋軒オリジナル ブラックカレーセット」に含まれているのは、ブラックカレーだけはありません。カレーとともにお届けされる「”かける野菜”ウスターソース」も、こだわりの詰まった逸品。
這是一種味道溫和,味道濃郁的英國辣醬油,平衡了煮蔬菜的味道和香料。完全不使用化學調味料,是一直深受喜愛的傳統味道。請享用這個醬汁的蔬菜和油炸食品等。
可以在自己家輕松品嘗到日本屈指可數的西洋料理名店“東洋軒”的招牌菜“東洋軒原創黑咖喱套餐”,請一定要嘗試一下。