在路边站（Michi-no-eki）站体验制作荞麦面！与您的家人和朋友一起尝试一次完美的美食教育体验吧！

路边站（Michi-no-eki）是位于绿意盎然的松阪市（MatsusakaCity）饭高町国道166号沿线的路边站（Michi-no-eki）。

它于 1990 年作为当地特产商店开业，是三重县第一个注册的路边站（Michi-no-eki）。
到访的那天，作为司机和旅行中的骑手、周围跑步的跑步者们的休息场所，有很多人非常热闹!

“饭高站”有温泉、直销店和餐厅，在这里可以体验到各种各样的乐趣，今天我们在设施内的“味乐工房”挑战荞麦面制作体验!非常适合炎热天气的冷荞麦面，想要自己动手制作品尝!
这样的劲头也很足，和家人一起去体验了〜!

第一次做荞麦面!两个小学生的孩子和妈妈说。
说到制作荞麦面，总觉得感觉很深奥，很难吗?有点担心...行程太多感觉很辛苦，但没有那样的事!

温柔的老师首先会说明一套流程。

体验制作的是，使用松阪产的荞麦粉制作的28 (Nihachi) 荞麦面。
在作坊，一周磨一次荞麦的果实，做成荞麦粉使用。通过这样做，荞麦面的香味不会被吹走，它将成为一种美味的荞麦面!期待完成。

首先，在盆里放入材料的粉末和少量的水，用手搅拌使粉末和水融合。
清爽的触感，很舒服~!孩子们似乎很开心。手擀荞麦面是很容易受水分含量和当天湿度影响的细腻的东西。
关键是趁还没有干燥的时候快速搅拌。

分几次放入水，反复混合后，原本干爽的粉末变得湿润，聚成了丸子状，颜色也变成了略带荞麦的颜色。
孩子们也很感兴趣。

接下来，让我们把它放在一起。荞麦面湿透了！

接下来在花盆中一点一点地转动那个块，整体均匀地揉。这样，面团就会渐渐变成菊花的样子...所以这个工序被叫做“菊揉”。
真有趣!

这需要一点力气，但我全力以赴，姐姐也尽力了。最后将面团擀成整齐的山形，用手将面团压扁，转移到案板上。

到这里约30分钟。是整个工作时间的一半左右。再来一口!
在伸展板上撒上打粉，用手稍微压碎，好了，终于要用擀面杖擀荞麦面了!

重点是在保持清洁圆形的同时均匀地拉伸左右力。滚动棍子和面棒的工作是孩子也容易做的工作。
孩子们也会帮忙，3个人一起合作伸展。最初约20厘米的圆圈逐渐扩大到约30~40厘米。

接下来，为了使圆形的荞麦面变成四方形，以在面棒上缠绕面团的形状拉伸。因为需要绝妙的力度，所以这里就交给妈妈了。
布料渐渐变成菱形...

最后，它就变成了一个完美美丽的正方形！尺寸约为60cm。即使您从尺寸样本框架上看，尺寸也完美匹配。

轻轻地将面团折成三部分，小心不要撕破它们。

然后，最后使用切面刀，将面条切得又细又细。
与家里使用的菜刀相比，刀刃部分更长，分量更重。
即使是第一次使用，老师也会从握法开始教你，所以很放心。

老师说:“粗细均匀，切细是制作口感好的荞麦面的关键”。
在意识到火柴棒的厚度的同时，这是一项非常集中的工作。

但是，到处都变粗了的面条也会因为“像鸡丝面一样!”而变得很热闹。
同伴之间，试着看谁切得最漂亮也很有趣。

我和妈妈一起把面团切完了！面条现在准备好了！

煮的工作是老师帮我做的。
如果希望，连煮的作业都能体验。将荞麦面放入充足的热水中。
最后用冷水冲凉的话，大家合力的荞麦面就做好了!

第一次自己做的荞麦面是特别的味道!说“想快点吃!”的孩子们也会举起筷子。切得很粗的面条也很好吃。
从大阪和京都等县外来体验的人和想体验日本独有的饮食文化的外国人好像也有很多参加。

手工荞麦面体验
开始时间/10:00~15:00 (预约优先)
停课日/每周三(但如遇节日营业，下一工作日休息。) 12/31・1/1,有临时停课
人数/1名~
※希望当天体验的情况下最多3盆
※团体客人需要预约 (最多6盆)
费用/1盆 (1盆最多3人) 1名2,160日元、2名3,240日元、3名4,320日元
小时/约2小时(打荞麦面1小时，热水·试吃1小时)
※只做荞麦面也可以 (荞麦面打包) 但费用不变。
准备物/围裙、三角巾 (头巾) 、擦手巾
预约/0598-46-1111 (咨询事务所) 当天预约也可以，但是提前预约的话就不受理了，所以请事先打电话。
※希望体验4盆以上的客人请提前7天以上预约。团体客人请尽早。

饭高站除了制作荞麦面之外，还有很多有趣的事情可以做！ “卡哈达峡谷（kahadavalley）峡温泉 饭鹰之汤”是可以一日游的天然温泉，可以享受11种不同类型的浴缸（yubune）和美景。
也有毛巾出租，外出归来等空手来访也令人开心。

在“饭高之店”，还可以购买到当地刚采摘的农产品、地区特产以及便当等。
这一天也是客人爆满的盛况!

设施名称/路边站（Michi-no-eki）饭高站
地址：邮编515-1502 三重县松阪市（MatsusakaCity）前177
电话/0598-46-1111
工作时间/
好高的店9:00~18:00
饭高之汤/接待10:00~20:00
餐厅Itaka 11:00~19:00 (LO.18:30)※14:00~17:00为面类限定菜品。
饭高茶屋7:30~14:00 (LO.13:30)
咨询事务所10:00~18:00※但是停车场・厕所24小时可使用
定休日/周三
自驾车:经伊势自动车道松阪IC,县道59号线，再经国道166号向饭南樱井方向行驶40分钟
公共交通：从近铁、JR 松阪站乘坐开往路边站（Michi-no-eki）高站的三重交通巴士约 60 分钟。在终点站“路边站（Michi-no-eki）饭田高站”下车后即刻
停车场/ (免费) 普通车:116辆，大型车:8辆，摩托车:28辆
惠普/ http://www.iitakaeki.com

饭高站有草坪公园，2018年公园的游乐设施重新装修!
有受欢迎的泰山绳索和小孩子也能享受的复合玩具等。

还建造了一个新的甲板，可以俯瞰流经饭高站后面的栉田川。

饭鹰店里可以免费租用雪橇，在草地上滑行很有趣！

在饭高站的后面，也有能享受玩水的地方，能寻找青鳉鱼和螃蟹、蝾螈等的生物玩耍。
因为是地下水，所以像河流一样的流动也很缓慢。也推荐给小孩子!

这是我第一次在饭高站体验荞麦面，路边站（Michi-no-eki）！
自己做的荞麦面吃得很香，非常风雅!请务必挑战一下最适合夏天的美食体验♪

设施名称/路边站（Michi-no-eki）饭高站
地址：邮编515-1502 三重县松阪市（MatsusakaCity）前177
电话/0598-46-1111
营业时间/饭高之店9:00~18:00
饭高之汤/接待10:00~20:00
餐厅Itaka 11:00~19:00 (LO.18:30)※14:00~17:00为面类限定菜品。
饭高茶屋7:30~14:00 (LO.13:30)
咨询事务所10:00~18:00※但是停车场・厕所24小时可使用
定休日/周三
自驾车:经伊势自动车道松阪IC,县道59号线，再经国道166号向饭南樱井方向行驶40分钟
公共交通：从近铁、JR 松阪站乘坐开往路边站（Michi-no-eki）高站的三重交通巴士约 60 分钟。在终点站“路边站（Michi-no-eki）饭田高站”下车后即刻
停车场/ (免费) 普通车:116辆，大型车:8辆，摩托车:28辆
惠普/ http://www.iitakaeki.com