在木曾崎町（KisosakiTown）的旅館「翔介」放鬆身心。我們為我們的傳統獅子鍋和全天 24 小時流動的天然溫泉感到自豪！

從近鐵彌富站開車約10分鐘，就會看到寫著「翔助」的大招牌。

若提前預約，會有車來車站接您，歡迎諮詢。

靠近長島溫泉樂園（Nagashima Spaland）、名花之裡（Nabananosato）、九卡公園（KyukaPark）等熱門旅遊景點，經常被情侶和家庭使用。

Shosuke 於 1983 年在木曾岬創立。過去 37 年來，我們持續經營業務，努力確保客戶的安全。

為了表彰我們的真誠態度，我們兩次獲得三重縣知事獎，一次是烹飪服務類別，一次是優秀設施類別。

「這不是一個迷人的地方，但我們非常重視營造輕鬆的氛圍，」店主角野晃一郎 (Koichiro Kadono) 說道。

周圍環繞著田園風光，氣氛安靜輕鬆。

許多名人名流經常帶著家人和朋友來到這裡，尋求簡單而熱情的款待。

看到門口的景色，讓人心裡有些釋然。樸實無華、溫馨的氛圍讓您有回家的感覺，這可能是老顧客無法抗拒的原因。

平日住宿每人8,000日圓起（不含稅金和服務費），含一晚兩餐。

最近，尋求日式旅館氛圍的外國客人不斷增加。

說到莊介，就少不了的一件事就是「shisinabe」。我們的座右銘是只使用生活在三重縣風景區小台原山腳下的雌性野豬的肉。

捕獲的野豬被當地漁民在宮川清澈的海水中暴露半天，只購買最優質的肉。

主廚是柴山文雄先生。在多家餐廳工作過，包括擔任四日市宮酒店的日本料理主廚後，他決定成為莊介，因為他想將自己的烹飪理念付諸實踐。

除了我們的創意菜單外，我們還在傳統石獅火鍋的基礎上添加了我們自己獨特的風味，將其演變為更精緻的口味。

他對烹飪的永不滿足的熱情得到了認可，曾獲得自民黨總裁獎和大阪府知事獎等獎項。

是shisinabe的基礎的秘密味噌。當我問丈夫「裡面有什麼？」時，他苦笑著回答：「有點…」。

然而，我聽說他們除了胡桃木之外還使用了 7 種不同的材料。

主廚親自決定混合物，揉捏大約需要半天。

獅子火鍋的價格依內容而有所不同，每人從3,500日圓到10,000日圓（不含稅和服務費）不等。

每一個擺盤，都能感受到深諳日本料理藝術的主廚的用心。

我們使用當地生產的越光米。點餐還可以免費使用天然溫泉。

獅子火鍋的肉擺得栩栩如生，讓人忍不住想把筷子放在上面。其形狀酷似牡丹花，難怪又被稱為“牡丹肉”。

另外，豬肉脂肪和熱量低，富含蛋白質和維生素，所以即使多吃也對身體有好處。

將牛蒡、蘿蔔、胡蘿蔔等加入秘製味噌醬中，煮沸後加入野豬肉！

房間裡充滿了秘製味噌的香味，食慾大增。

然後，完全煮熟的豬肉就出現在我的面前了…再也無法抗拒了！

當你把它放進嘴裡時，浸泡在味噌中的軟肉的入口即化的味道在你的舌頭上蔓延。啊，幸福瀨！莊介的豬肉即使煮過頭也不會變硬，所以您可以一直享受到其柔軟的口感。

許多人表示，他們對獅子鍋的印象發生了變化，尤其是女性經常說，“吃起來比我想像的要容易。”

「Boar Suki & Grill」有兩種不同的口味，每人價格為 5,000 至 10,000 日元（不含稅和服務費*僅限飯店客人）。據說，主要在夏季捕獲的低脂野豬肉非常適合搭配這道火鍋。

雖然人們認為獅子鍋是在寒冷的月份吃的，但這種野豬壽喜和燒烤通常在夏天作為體力餐點。

一個兩層的鍋，是主人費盡心思找到的。也可以在最上面的架子上快速燒烤，加簡單的調味料即可食用。

下層的壽喜燒是使用與肉的品質相匹配的原始的warishita，並含有曲和大吟釀酒糟來燉的。壽喜燒真正的刺激之處在於聽著燉煮的聲音並等待它可以食用。

當您想到壽喜燒時，您會想到打好的雞蛋。用筷子將肉浸入嘴中。

瓦下的風味、雞蛋的醇厚和野豬肉的鮮味融合在一起，創造出與普通牛肉不同的口感。

在日本能吃到壽喜燒的野豬肉的例子很少，但也有粉絲定期來這裡嘗試這種味道。

「軟煮野豬」是一道創意菜餚，看起來就像是法國菜中的菜色。

人們常常感到驚訝和想知道，“我從來沒有找到過如此時尚的菜餚。”厚厚的野豬肉煮得厚到可以用筷子切開，上面淋上主廚特製的半冰醬。

配上色彩繽紛的蔬菜，這道菜因其美觀而深受女性喜愛。

現在，我們就去泡溫泉吧。莊助之湯是24小時不間斷流動的天然溫泉。

溫泉的源頭是附近的木曾崎溫泉，該溫泉於1966年日夜連續挖掘六個月而形成 ，至今每分鐘仍有1,000公升62℃的水湧出。

透過調節流量將水溫維持在37°C至40°C之間，根本不需要添加或加熱水。

根據岐阜藥科大學的分析，總成分為536毫克，是日本最好的溫泉之一。

另外，在松田忠德的《溫泉旅館評價指南》（新潮社出版）中，全國約15,500家旅館中，只有145家被評選為2星級（絕對值得一去）。

不愧是溫泉愛好者中無人不知無人不曉的名泉。

用手舀起來，熱水的顏色是淡黃色，但幾乎無味，黏在皮膚上有黏滑的感覺。這……似乎有效。

果然，由於水是從源頭直接供給的，所以一入浴就會感覺全身光滑、滋潤，對於美容養顏似乎特別有效。

當然，如果您過夜，則可以全天 24 小時多次來訪。

有九間可供過夜的客房，可容納約 40 人。雖然沒有豪華的陳設，但每個房間都給人一種平靜的感覺，傳達出一種歷史悠久的日式氛圍。

一進房間就立刻換上了浴衣…嗯，我覺得這樣很放鬆。

莊介自創業以來，就將「shisinabe」作為其招牌菜單。獵人後繼無人是目前最大的問題。

「野豬肉的味道根據狩獵地點和環境的不同而有很大變化。如果大台原周圍不再有人狩獵野豬怎麼辦……」店主說。

似乎其他地區出產的豬肉都無法帶出莊介一直保持的風味。

想到這裡，他堅定地說：“當然，即使有困難，我也會盡我所能繼續做獅子火鍋。”

何不忘卻日常生活的喧囂，盡情享受傳統風味和源頭直送的名溫泉呢？

[天然溫泉料理旅館莊介]

地址：桑名郡木曾崎源綠館中學（genrokuwaju）木曾崎町（KisosakiTown）794

TEL:0567-68-1801 (代)

休息日：每週二（假日及假日前一天照常營業）

交通：從近鐵彌富站搭乘計程車約10分鐘。 （可向車站接送*需確認）

官方網址：http: //www.syosuke.jp/

*資訊截至 2020 年 1 月。價格和其他資訊可能已發生變化，因此請在出發前檢查您的聯絡資訊。