为您介绍将日本精酿啤酒界推向高潮的伊势角屋麦酒

这次介绍的商品是伊势角屋麦酒套装 

以“从伊势到世界”为口号，为了活跃日本的精酿世界，我们生产了各种精酿啤酒，这些精酿啤酒不仅经过工匠的感性，而且通过科学方法进行研究，并已进入他经常在世界各地的啤酒比赛中获得金牌伊势角屋啤酒铁板标准6种可以享受伊势角屋啤酒套装。

Pale Ale、Hime White、Neko Nihiki、IPA、XPA 和 HAZY IPA 330ml 各 2 瓶。

查看伊势角屋麦酒套装的商品信息

那么，我将介绍每个啤酒的特点，精酿啤酒的承诺，制造过程等。

始建于 1575 年，最初是一家欢迎伊势神宫（IseJingu）参拜者的茶馆。 

“角屋”成立于 1575 年，最初是一家茶馆，为长途跋涉前往伊势神宫（IseJingu）的旅客提供招待和欢迎，制作年糕、味噌和酱油，并作为尼肯茶亚年糕（Nikenjaya-Mochi）麻糬”代代相传。 440 多年。

1997年，运用味噌和酱油的酿造技术，第21代户主铃木成宗挑战制作精酿啤酒。

最初它是在仓库的一个角落开始的精酿啤酒制造，但在2018年，我们扩大了规模，以便它可以交付给更多的人，搬到新工厂，并开发了业界第一的最先进工厂 (工厂设施) 。

以拥有酿造知识的厂长为首，掌握了专业知识的工作人员日夜研究着酿造美味的麦酒。

那么，我们来看看伊势角屋麦酒套装中包含的讲究的麦酒各自的特征吧。

英国大赛连续获得金奖 

啤酒淡色啤酒是发源于英国的金色~铜色的啤酒，以啤酒花和麦芽的丰富香气为特征。

从1887年 (明治20年) 开始在伊势只有5年时间用英国式的上面发酵酵母酿造的梦幻啤酒“神都麦酒 (shin to beer) ”。
怀着重现这一当地特产的愿望，当我们在 1997 年开始酿造啤酒时，我们酿造的第一款啤酒是“淡色艾尔”。​

他以“5年世界第一”为目标，继续研究和改进，并在第六年获得澳大利亚国际啤酒奖 (AIBA) 的金奖。
并且，在有着啤酒界奥斯卡之称的、从1886年开始的英国评审会中，最具历史的国际啤酒评审会之一的“IBA (The International Brewing Awards) ”，于2017年和2019年获得了金奖。曾经在新旧工厂都获得过金奖，是铃木社长最热爱的啤酒。

与任何料理都很相配，口感超群的淡啤酒 

丰富的美国啤酒花和葡萄柚和香草般的青绿香气为主体，还有来自酵母的成熟水果的香气，平衡良好，非常好喝的伊势角屋的“PEALL AEEL”。

虽然能感受到麦芽的厚实的味道和啤酒花的苦味，但是是不会留下的清晰的味道。虽然比较强烈，但余味非常温和，有迅速消失的清爽味，口感恰到好处。

是与任何料理都很搭配的王道精酿啤酒。

英国连续获得金奖HIME WHITE 

铃木总统喜欢微生物，对酵母有浓厚的兴趣，并开始自己研究酵母。
为了报答当地人，我们从2010年左右开始进一步研究，看看是否可以从伊势地区收集适合精酿啤酒的天然酵母，并制成了一种以辛辣酯香为特征的天然酵母。

※“酯香”是麦芽在酵母作用下发酵时产生的香味成分。

为了更加突出这个天然酵母的特征，以比利时式的White ale Style为基础进行选择，完成了这边的“HIME WHITE”。

一般是使用橘皮，但这个“HIME WHITE”使用柚子皮。
另外，通过少量使用稍有特点的香菜，天然酵母的辛辣香味和国产柚子皮的清爽香味更加突出。

麦芽的甜味和醇厚，小麦麦芽的良好口感和酸味，啤酒花的苦味和香味，柚子的清爽口感等，为了表现出这种和谐的美丽而制作而成的，“姬”这个名字。

由于小麦麦芽的使用量低于普通的白啤酒，因此入口轻盈，保留了独特的味道，同时与温和的苦味相结合，是一种非常容易饮用的啤酒。

充满清凉感的白色麦芽的HIME WHITE中日式料理是最棒的! 

具有丰富的起泡和柑橘系和香料的香味，以柔和的酸味和酸奶般的味道为特征的白色啤酒，推荐与清淡调味的料理搭配。

姬白的特点是伊势市（IseCity）采集的树液天然酵母的香气和国产柚子的香味，推荐与日本料理搭配享用！据说特别适合搭配寿司。

我被这个名字的啤酒猫吸引了，我的眼睛不由自主地停了下来。 

我注意到“NekoNihiki”这个名字，猫是猫吗?一边想着，一边给我看商品，两只可爱的猫紧贴在一起，对于啤酒来说是很罕见的包装。猫和啤酒有什么关系・・・

当我问这个故事时，似乎有一只家猫被称为“酿造猫”等，因为它很久以前就被珍惜，以保护麦芽免受以麦芽为原料的老鼠的侵害。
虽然有这样的历史背景，但美国酿酒厂的总裁，铃木总统也共同开发，也有猫，所以它被命名为“NekoNihiki”作为猫爱好者所有者的合作产品据说它。

2016年使用彼此的原创酵母进行合作吧!和美国波特兰的Calmination Brewing公司酿造了使用伊势角屋原创的天然酵母的啤酒。
作为第二弹，这次Calmination Brewing的代表来日本伊势，将在伊势的土地上采购美国东海岸受欢迎的New England IPA,完成了这个“NekoNihiki”。

New England IPA原本起源于英国的印度啤酒，使用了很多啤酒花，在美国东海岸独自发展，确立了一种新的风格，重视新鲜啤酒花的香味和柔和的口感，是抑制苦味的啤酒风格。

酵母漂浮的白浊外观也很有特色。

新英格兰IPA在日本尚不为人所知。这款商品以可爱的猫咪包装和极具视觉冲击力的命名，成为向日本推广新啤酒风格的先驱。

这款啤酒具有四种啤酒花营造的果香，甜度多汁温和，风味丰富，酒精度8%，对于精酿啤酒来说有点高，回味绵长。总统推荐的饮酒方式包括“饭后或洗澡后放松地喝一杯”或“睡前喝一杯”或“一天结束时只喝啤酒”。 “显然。

可以多喝几杯的Hazy IPA

源自IPA的新风格Hasey IPA是一种啤酒，具有非常华丽的啤酒花香味和多汁的味道。

伊势角屋的“Hazy IPA”使用不同于“NekoNihiki (NekoNihiki) ”的啤酒花Galaxy,增加了柑橘香味，主要是像百香果一样的清爽香味，即使在丰富中也是一种轻松的印象我做到了。

保留了像“NekoNihiki (NekoNihiki) ”那样多汁的味道，同时抑制了甜度，是一种清爽且易于饮用的啤酒。

可以品尝到清晰有力的啤酒花的香味和美味的王道IPA 

伊势角屋自成立以来一直酿造各种IPA (印度啤酒啤酒) ，重新酿造了柑橘系列啤酒花的丰富香气，其特点是清晰的苦味和清洁的饮用感觉，是美国西海岸的皇家道路IPA。IPA酿造的东西是这里的IPA。

根据以往的知识和经验，每个人都很好!为了制作可以被认为是的IPA,我们寻求易于饮用，将啤酒花的引入时间设置在所有酿造的后半部分，设计酿造过程以清洁饮用口，抑制麦芽的味道，身体，香味，苦味的平衡，它似乎致力于不疲倦的味道。

3种啤酒花的柑橘感的像甜瓜一样的甘甜的水果香味加上微微的辛辣感是亮点，可以享受啤酒花的美味和余韵的伊势角屋的IPA是甜味和苦味的平衡很好，因为也有口感，所以适合大量的肉类料理。相反，不适合味道清淡的日本料理。

新经典XPA,推出具有强烈啤酒花角色的啤酒

XPA是Extra Pale Ale (特级啤酒) 的缩写，意思是特别的啤酒。

使用有冲击力的3种POP,为了提高香味，增加了啤酒花的使用量。另外，为了突出啤酒花的存在感，使用Pirsuner Molt来减轻Molt的味道。

清爽的色调，柔软且带有甜味的啤酒花的香味，麦芽的轻快的风味之后的干净且清晰的苦味，是一款可以收紧余味的单品。

这款啤酒比具有强烈流行感的IPA更轻，虽然它是Hoppy,但它的目标是一个名为Dolinkable的好地方。据说是在澳大利亚等地受欢迎的啤酒风格。

参观生产各种个性精酿啤酒的工厂 

厂长带领我们参观了生产包括限定啤酒在内的多种多样的个性啤酒，在国内外拥有众多粉丝的“伊势角屋”的最新设备齐全的新工厂。

为了制作美味的啤酒，基本啤酒必须是干净的啤酒。
通过调整水的硬度，用科学分析的数值进行品质管理，生产出忠实于基本的、干净的啤酒。

对于小型酿酒厂而言，这种情况很少见，具有专业知识的员工可以根据经验以及基于品味检查表的敏感性安排分析/检测设备和能够进行酵母培养的设备。彻底的质量控制。这个体制被誉为国内最强的。

普通人也可以参观。参观游览每周二、周三11时和14时实施2次。
※咨询:0596-65-6515

铃木总统谈到对精酿啤酒的热情

喜欢微生物，对酵母菌感兴趣，开始了啤酒酿造。
铃木总统重复失败和挫折，最终在许多国际会议上获得认可，包括英国国际啤酒奖 (IBA) ，也被称为“啤酒世界奥斯卡”，如下我会告诉你的。


“人生中总有失败和挫折。
在这种情况下，我想成为一种啤酒，可以鼓励《一成不变的啤酒让人精神起来!》，我想成为一种啤酒，可以丰富我生命中重要的里程碑和特殊时间。

啤酒总是在身边，融入日常生活。
我希望伊势角屋啤酒今后也能成为给每个人如此可爱的人生加油打气的存在。

而且，为了在“从伊势到世界”的指导下促进日本精酿啤酒世界的发展，我们广泛接受同行业其他公司的培训，通过讲座等方式，我们将与不同行业的人们合作，并从现在开始继续新的挑战。」


继“伊势角屋麦酒八重洲口店”之后的东京2号店，于2020年6月末，在新宿高岛屋的最高层开张了。

2020年春天，新冠病毒是一个艰难的时期，但铃木伊势总统的伊势角屋啤酒继续挑战新的尝试，权力地运动为《关键是机会!》。我也关注未来。

请找到您喜欢的味道

介绍了伊势角屋的6种人气啤酒各自的特征和对社长的啤酒的想法。

这次介绍的产品是充满伊势角屋思想的啤酒混装。一定试着喝一次比较一下，找找自己喜欢的味道怎么样?

【直营店】

●伊势角屋啤酒内宫前店（IsekadoyaBeerNaiku-maeten）

伊势市（IseCity）宇治今池町（ujimazaikecho）34 号 516-0024
TEL:0596-23-8773
营业时间：
11:00~20:00(L/O19:30)
仅周四11:00~15:00 (L/O14:30)
休息日:全年无休
停车场:无请使用市营浦田停车场

●伊势角屋啤酒格库（Geku）店

伊势市（IseCity）本町 13-6 516-0074
TEL:0596-20-5505
营业时间:9:00~17:00
休息日:全年无休
停车位：无

 ●伊势角屋啤酒厂（Biyagura）

伊势市（IseCity）上久（jinkyu）6-428 516-0017
TEL:0596-23-2880※关于啤酒和礼品的咨询请致电0596-63-6515
营业时间:9:00~17:00
休息日:全年无休
停车场:有专用・免费25个车位

●伊势角屋啤酒八重洲店

〒103-0028东京都中央区八重洲东京建物八重洲大厦B1
TEL:03-3281-2300
营业时间：
午餐周一~周五11:30~15:00 (14:30L.O)
晚餐周一~周五17:30~23:30 (23:00 L.O)
周六17:00~23:00 (22:30L.O)
定休日:周日·节假日
停车场:有专用・免费25个车位

●伊势角屋啤酒新宿高岛屋店“伊势志摩的祝福 伊势角屋”
6月24日周三开业！

东京都涩谷区千駄谷5-24-2高岛屋时代广场14楼
TEL:03-3281-2300
营业时间：
午餐11:00~15:00 (14:30L.O)
晚餐17:00~23:00 (22:00 L.O)

●官方商店https://www.biyagura.jp/

*信息截至 2020 年 6 月。