“肉之横纲”伊贺牛在家!元祖伊贺肉金谷送您!

您想将横纲“伊贺牛”作为礼物送给您吗？

“伊贺牛”是与科比（kambe）牛、神户牛同等品质的肉。

【原创伊贺肉金谷】诞生于伊贺，已有100年的历史。我们对拥有四代优良血统的伊贺牛进行了进一步改良，提供经过严选的最高品质伊贺牛。

提供严选的伊贺牛的【原创伊贺肉金谷】推出了“牛肉味佐助（约4块80克肉，木盒装）”6,480日元（含税）等最适合送礼的伊贺肉。 ）我会做的。

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“伊贺牛”是伊贺盆地的得天独厚的自然条件和人类双手所生产的最好的横纲肉。

三重县以松阪牛而闻名，但您知道伊贺市（IgaCity）有一种只有内行人士才知道的特产品牌“伊贺牛”吗？

伊贺牛的历史比松阪牛还要悠久，有人称赞其优于松阪牛、科比（kambe）牛，甚至有人称其为“肉中的横纲”。
因为生产量非常少，只在伊贺及其附近流通，所以也被称为“梦幻之牛”。

一个世纪征服美食家的味蕾　

1905年金谷清三郎从伊贺向东京第一次出售肉牛，从此伊贺牛的名字传遍全国，1928年开始作为精肉销售和寿喜烧店在当地经营了100多年。
拥有4代优良血统的伊贺牛经过改良，用最高级的伊贺牛精制而成的“真正的味道”不断呈现给您。

“伊贺牛”的味道可与松阪牛和科比（kambe）牛媲美

伊贺牛的肉质细嫩，品尝时散发出浓郁的香气和浓郁的口感，其入口即化的独特风味据说超越了松阪和科比（kambe）的牛肉。

在【元祖伊贺肉金谷】，我们通过活体交易从签约奶农那里购买经过严格血统饲养的肉牛。

严选的伊贺牛风味不仅受到国内外美食家的喜爱，也受到广大文人墨客、艺术家的喜爱。

伊贺牛认证招牌并屡获殊荣

伊贺肉牛生产振兴协议会（伊贺管辖范围内的肉牛生产者主办的组织）颁发的认证标志，是只向直接从牛舍购买伊贺牛肉的店铺发放的认证标志。

这是一个真实的证明。

还收录在《Gault & Millau 2019》和《米其林指南爱知/岐阜/三重 2019 特别版》中

《Gault & Millau》是法国餐厅指南，于 1969 年首次出版。参与者对环境/氛围、食物/酒精质量、服务和价格（包括他们如何通过电话预订）进行评分，评分范围为 1 到 20。我们根据纯粹评估食品质量的严格政策列出菜肴。第一个日语版本于 2017 年出版。

由于它在日本的历史较短，可能没有多少人知道，但它是一本世界知名且可靠的美食指南，可与著名的米其林指南相媲美。

2019 年，其中两本美食指南中对“原创伊贺肉金谷”进行了介绍。

您可以在2楼的座位享用餐点。

【原味伊贺肉金谷】一楼卖肉，二楼是安静的榻榻米房间。

「寿喜烧」、「黄油烧」、「阿见烧」、「涮锅」、「牛排」……

为了以最好的状态品尝最高级的伊贺牛，使用金谷独有的秘方进行烹饪。
所有的烹饪都是由女招待来进行的，所以可以不用在意火的火候等，集中精力吃东西，所以可以享受最幸福的时刻。

老民宅里安静的日式榻榻米房间

位于可感受到历史情趣的城下町，环境幽静的“元祖伊贺肉金谷”。
在由旧民宅改建而成的纯日式风格的店内，除最多可容纳80人的70张榻榻米大小的大房间之外，还设有大小10间的包间，无论人数多还是家庭成员都可用于各种用途。

金谷代表热情谈论伊贺牛

“由于本店是活体交易，所以在剖开之前不知道肉质，但是因为是从长年信赖的签约奶农那里进货，所以每次都可以交换饲养情况和剖开后的肉质信息。
因此，为了培育更好的伊贺牛，可以下功夫进行改良。
在那些处理伊贺牛的人中，奶农和肉类经销商就像一对夫妇。两人三脚致力于提供好的伊贺牛。』

请品尝【原汁原味伊贺肉金谷】的味道，100多年来一直提供最优质的伊贺牛肉，曾被米其林指南等众多美食信息收录，现在以4.0的评级在世界范围内得到认可请在 TripAdvisor 上查看。

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【基本信息】

三重县伊贺市（IgaCity）贺市上野野阵町 434
预约・咨询:0595-21-0105
营业时间: 【周二~周日·节假日】 11:00~20:30 (L.O.19:30)
休息日:星期一※但如遇节日照常营业，星期二休息。年末年初 (12月29日~1月3日休业)
停车场:店铺后面还有其他专用停车场。共计可停40辆车。不知道地点的人请打电话咨询。

*信息截至 2020 年 6 月。