“肉之橫綱”伊賀牛在家!元祖伊賀肉金穀送您!
掲載日：2020.06.29
將歷經四代擁有優良血統的伊賀牛進一步改良，精心挑選的最高級的伊賀牛“元祖伊賀肉金穀”，向您介紹最適合作為禮物的伊賀牛。
您想將橫綱「伊賀牛」作為禮物送給您嗎？
「伊賀牛」是與Kobe（kambe）牛、神戶牛同等品質的肉。
【原創伊賀肉金谷】誕生於伊賀，已有100年的歷史。我們對擁有四代優良血統的伊賀牛進行了進一步改良，提供經過嚴選的最高品質伊賀牛。
提供嚴選的伊賀牛的【原始伊賀肉金谷】推出了“牛肉味佐助（約4塊80 克肉，木盒裝）”6,480日元（含稅）等最適合送禮的伊賀肉。 ）我會做的。
「伊賀牛」是伊賀盆地的得天獨厚的自然條件和人類雙手所生產的最好的橫綱肉。
三重縣以鬆阪牛而聞名，但您知道伊賀市（IgaCity）有一種只有內行人才知道的特產品牌“伊賀牛”嗎？
伊賀牛的歷史比松阪牛還要悠久，有人稱讚其優於松阪牛、Kobe（kambe）牛，甚至有人稱之為「肉中的橫綱」。
因為生產量非常少，只在伊賀及其附近流通，所以也被稱為“夢幻之牛”。
一個世紀征服美食家的味蕾
1905年金穀清三郎從伊賀向東京第一次出售肉牛，從此伊賀牛的名字傳遍全國，1928年開始作為精肉銷售和壽喜燒店在當地經營了100多年。
擁有4代優良血統的伊賀牛經過改良，用最高級的伊賀牛精制而成的“真正的味道”不斷呈現給您。
「伊賀牛」的味道可與松阪牛和Kobe（kambe）牛媲美
伊賀牛的肉質細嫩，品嚐時散發出濃鬱的香氣和濃鬱的口感，其入口即化的獨特風味據說超越了松阪和Kobe（kambe）的牛肉。
在【元祖伊賀肉金谷】，我們透過活體交易從簽約酪農那裡購買經過嚴格血統飼養的肉牛。
嚴選的伊賀牛風味不僅受到國內外美食家的喜愛，也受到廣大文人墨客、藝術家的喜愛。
伊賀牛認證招牌並屢獲殊榮
伊賀肉牛生產振興協議會（伊賀管轄範圍內的肉牛生產者主辦的組織）頒發的認證標誌，是只向直接從牛舍購買伊賀牛肉的店鋪發放的認證標誌。
這是一個真實的證明。
也收錄在《Gault & Millau 2019》和《米其林指南愛知/岐阜/三重 2019 特別版》中
《Gault & Millau》是法國餐廳指南，於 1969 年首次出版。參與者對環境/氛圍、食物/酒精品質、服務和價格（包括他們如何透過電話預訂）進行評分，評分範圍為 1 到 20。我們根據純粹評估食品品質的嚴格政策列出菜餚。第一本日文版本於 2017 年出版。
由於它在日本的歷史較短，可能沒有多少人知道，但它是一本世界知名且可靠的美食指南，可與著名的米其林指南相媲美。
2019年，[原始伊賀肉金谷]出現在兩本美食指南中。
您可以在2樓的座位享用餐點。
【原味伊賀肉金谷】一樓賣肉，二樓是安靜的榻榻米房間。
「壽喜燒」、「奶油燒」、「阿見燒」、「涮鍋」、「牛排」…
為了以最好的狀態品嘗最高級的伊賀牛，使用金穀獨有的秘方進行烹飪。
所有的烹飪都是由女招待來進行的，所以可以不用在意火的火候等，集中精力吃東西，所以可以享受最幸福的時刻。
老民宅安靜的日式榻榻米房間
位於可感受到歷史情趣的城下町，環境幽靜的“元祖伊賀肉金穀”。
在由舊民宅改建而成的純日式風格的店內，除最多可容納80人的70張榻榻米大小的大房間之外，還設有大小10間的包間，無論人數多還是家庭成員都可用於各種用途。
金谷代表熱情談伊賀牛
“由於本店是活體交易，所以在剖開之前不知道肉質，但是因為是從長年信賴的簽約奶農那裡進貨，所以每次都可以交換飼養情況和剖開後的肉質信息。
因此，為了培育更好的伊賀牛，可以下功夫進行改良。
在那些處理伊賀牛的人中，奶農和肉類經銷商就像一對夫婦。兩人三腳衹力於提供好的伊賀牛。』
請品嚐【原汁原味伊賀肉金谷】的味道，100多年來一直提供最優質的伊賀牛肉，曾被米其林指南等眾多美食信息收錄，現在以4.0的評級在世界範圍內得到認可請在TripAdvisor上查看。
【基本資訊】
三重縣伊賀市（IgaCity）賀市上野野陣町 434
預約・咨詢:0595-21-0105
營業時間: 【周二~周日·節假日】 11:00~20:30 (L.O.19:30)
休息日:星期一※但如遇節慶照常營業，星期二休息。年末年初 (12月29日~1月3日休業)
停車場:店鋪後面還有其他專用停車場。共計可停40輛車。不知道地點的人請打電話咨詢。
*資訊截至 2020 年 6 月。
