“Ebiya”的努力利用伊勢的熱情好客數字工具,利用傳統和創新的輪子
掲載日:2021.02.15
這家老店自大正時代創業以來已有100多年的歷史,保留了伊勢神宮(IseJingu)神宮內大原井町(Oharai-Machi)町內久(Naiku)町的當地風味,並透過融合各種數位技術不斷發展其待客之道。 AI擁堵預測和線上步行。隆重介紹“Ebiya”,它正在使用新的數位工具開發服務!
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・利用AI擁堵預測避免密集訪問
·平板終端·通過無現金結算避免密切接觸的客戶服務
・利用在線工具,即使您想去也可以在伊勢觀光
使用平板電腦和AI的智能客戶服務
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海比谷創立於大正時代,在伊勢神宮(IseJingu)大原井町(Oharai-Machi)町內久(Naiku)原町迎來了許多參拜者。該酒店於 2016 年進行了翻修,早在新冠病毒大流行之前就一直在不斷發展其待客之道,同時融入各種數位技術。
在商店裡,每個座位都放置一個平板電腦終端,您可以通過觸摸輕松訂購和呼叫店員。這是一個讓用戶和商店都滿意的係統,例如能夠慢慢檢查菜單和訂購,減少訂單錯誤,節省訂購時間和時間,因此可以更快地提供膳食。此外,隨著新型冠狀病毒感染的擴大,使用平板電腦的有效客戶服務也導衹預防傳染病,因為用戶和員工不會彼此接觸太多。
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Ebiya 使用人工智慧來預測顧客和訂單數量,並提前估計商店使用的食材類型和數量。該餐廳基於有助於減少食物浪費的技術,使用三重縣引以為傲的新鮮食材,提供色彩繽紛的肉類、魚類和蔬菜。當然,您也可以品嚐伊勢烏龍麵(Ise-Udon)。主餐廳旁有一個鮑魚串攤。有烤鹽和奶油醬油兩種口味,可以一邊漫步大原井町(Oharai-Machi),一邊悠閒地享用海鮮。
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2016年重裝開業時,在食堂旁邊附設了惠比壽商店。2017年,它還獲得了Ebiya的優秀設計獎。將講究的原創商品,以時尚的包裝進行銷售,可以購買到,看著很有趣,拿在手裡很時尚,吃著很美味的三重特產。收銀臺提供多種無現金結算方式。
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利用數字技術應對傳染病
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在惠比耶,顧客進店時通過熱成像進行體溫檢測,消毒液也在入口、各桌子上配置。在商店之前,我們安裝了一個大型顯示器,可以通過AI預測的時區實現擁堵預測,並實時確認商店內的擁堵信息。您不僅可以看到當前桌子的狀態,還可以看到空置的時區,這樣您就可以在避免排隊和擁擠的情況下享用餐點。
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此外,我們開始了“網上商店”,讓您享受購物,就像您真的來到商店一樣。即使在您無法直接訪問的情況下,您也可以在一對一地與店員交談時選擇產品並進行咨詢。
◆上網到Ebiya(網頁造訪)
您可以在此處查看詳細資訊。
◆使用從多個點拍攝的影像重新建立三維空間。您可以像握在手中一樣選擇產品。
作為一項新的嘗試,我們也開設了「伊勢桑散步機構」。代表無法來伊勢大原井町(Oharai-Machi)的顧客在原井町漫步。購買伊勢特產並送貨上門。以前每年都會去伊勢山的人們,今年…等等,可以透過螢幕來欣賞。
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無論是實際訪問還是在線,您都可以享受伊勢的魅力。在應對社會和環境的各種變化的同時,對客戶的熱情好客始終不變。
<設施信息>
蝦屋大食堂/蝦屋商店/鮑魚串路邊攤
0596-24-3494 (惠比屋大食堂)
0596-63-5135 (惠比屋商店/鮑魚串路邊攤)
營業時間
惠比屋大食堂11:00—16:00 (最後點餐時間15:30)
惠比屋商店9:30—17:00
鮑魚串攤位10:00—17:00
http://www.ise-ebiya.com/
自大正時代創業以來100多年來,我們一直保留著伊勢神宮(IseJingu)大原井町(Oharai-Machi)內久(Naiku)原町的鄉土風味。我們於 2016 年進行了翻修,在融入各種數位技術的同時不斷發展我們的飯店服務。
親臨三重得天獨厚的自然風景,從當地食材到鄉土料理,從工匠技藝的工藝品到土特產品,為來伊勢參拜的各位提供品嘗三重的奢華體驗。