Presentamos Tsuitachi-Mochi de Akafukumochi ♪ ~ ¡Solo puedes comerlo una vez al año! ~

"Risshun" (4 de febrero) es el "Día de Año Nuevo" de los 24 términos solares.
En Nochevieja, el día anterior, era costumbre esparcir frijoles para ahuyentar los malos espíritus del año pasado, y comer frijoles negros para asegurar un año nuevo saludable. Este es "Setsubun".

Tsuitachi-Mochi de febrero es "Risshun Daikichi Mochi".
Hay dos tipos de Mame Daifuku elaborados con soja negra y soja.
Uno está hecho de soja negra grande y pasta de frijol triturada envuelta en masa de mochi, y el otro está hecho de masa de mochi envuelta con pasta de frijol colada y soja y espolvoreada con harina de soja. Disfruta de la textura del pastel de arroz y frijoles.

"Los demonios están afuera, la fortuna está adentro". Rezo sinceramente para que dediques tu tiempo con diligencia y prosperes aún más.

Desde la antigüedad, la artemisa ha sido llamada "mala hierba para ahuyentar a los espíritus malignos" y se ha comido durante mucho tiempo.
En el pasado, el 3 de marzo se ofrecían pasteles de arroz de artemisa a las muñecas Hina para orar por la prosperidad y la buena salud de sus descendientes haciendo mochi de artemisa, que tiene un rico aroma y una fuerte fertilidad.

Tsuitachi-Mochi del mes de marzo es "Artemisa Mochi".
La pasta de frijoles dulces se envuelve en masa de mochi que conserva el color y el aroma de la artemisa.
Este dulce mochi está asociado con el Joshi Festival (Festival del Melocotón), que reza por el crecimiento saludable de las niñas.

Abril es la estación de los cerezos en flor, la reina de cientos de flores.
De todos los dulces asociados con las flores de cerezo, Sakura Mochi es el más simple y popular.

Tsuitachi-Mochi de abril es "Sakura Mochi".
La pasta de frijoles dulces está envuelta en arroz pegajoso teñido de un tenue color de flor de cerezo. Está envuelto en hojas de flor de cerezo cuidadosamente seleccionadas, así que disfrútelo con las hojas de flor de cerezo.
Esperamos que puedas disfrutar del espíritu de la primavera.

Verde fresco en mayo. Kashiwa mochi es una parte esencial del Boy's Festival, que celebra el crecimiento de los niños.

Las hojas de roble no se marchitan ni caen hasta que crecen y son reemplazadas hojas nuevas.
Además, la forma de las hojas se asemeja a la mano kashiwa que se golpea al rezar a los dioses, por lo que se dice que es auspiciosa para orar por la prosperidad de los hijos y nietos.

Tsuitachi-Mochi de mayo es el "Kashiwa mochi", que es un pastel de arroz relleno con pasta de frijoles colada y envuelto en hojas de roble.

A junio también se le llama "Otoño del Trigo".
Esto se debe a que es la temporada de cosecha de trigo.

Para los agricultores, el trigo era un grano valioso que podía cosecharse antes de la temporada de tormentas e inundaciones.
Después de la ajetreada temporada de siembra de arroz y cosecha de cebada, la gente elaboraba "mugitemochi" para celebrar su abundante cosecha.

El Tsuitachi-Mochi de junio es un "mochi mugite" que tiene una larga historia como dulce de temporada.
Es un mochi sencillo que se elabora envolviendo pasta de frijoles con sabor a azúcar moreno en una masa de mochi que contiene harina de trigo glutinosa y espolvoreando harina de trigo aromática encima. Disfruta del aroma del trigo.

Julio, Tanabata, decoración de bambú.

Se dice que el crecimiento recto del bambú y su refrescante aroma tienen un poder divino.

Tsuitachi-Mochi de julio es un atractivo "sasa warabi mochi".
Es warabi mochi relleno de pasta de frijoles colada y envuelto en hojas de bambú en honor a Tanabata.

Servir bien frío.

``Hassaku'' se refiere al primer día del octavo mes del calendario lunar.
Y desde la antigüedad, ha sido costumbre celebrarlo regalando grano nuevo.
También se le llamaba ``Tanomono no Sekku'' porque era una celebración del arroz y de la petición de favores.
También se dice que es el comienzo del regalo de mitad de año de hoy.

En la antigüedad, en Ise, entre los cinco granos, se ofrecían ante el santuario las primicias del arroz y el mijo para rezar por una rica cosecha.
Además, entre el "Santuario Sakubi", el 1 de agosto se llama especialmente "Hassaku Sangu", y muchos fieles vienen a adorar allí, y es costumbre comer awa mochi.

Heredando esta costumbre, cada año se elabora Hassaku Awamochi.
Se elabora dejando los granos intactos y cubiertos con la tradicional pasta de frijoles con sabor a azúcar moreno.
Disfrute del grano del mijo y el sabor del azúcar moreno.

El otoño de Minori. Los antiguos celebraban la alegría de la cosecha haciendo Ohagi.

El trébol japonés es una de las siete hierbas del otoño y en su corona está escrita la palabra otoño.
Es una flor amada desde la antigüedad.
Ohagi se origina en el color y la forma de la pasta de frijol rojo triturada que se asemeja al trébol japonés en flor.

Tsuitachi-Mochi de septiembre es "Hagi no Mochi".
Ohagi es un dulce familiar de temporada.
"Hagi no Mochi" tiene un sabor ligeramente salado y combina bien con té caliente.

El actual mes de octubre, 9 de septiembre del calendario lunar, es el Festival del Crisantemo, el más importante de los cinco festivales.
En este día, la gente bebía sake con crisantemos, comía arroz con castañas y dulces de castañas, celebraba el festival y rezaba por la eterna juventud y la longevidad.

Siguiendo esta costumbre, Tsuitachi-Mochi octubre se llama "Kurimochi".
La masa conserva la textura del arroz glutinoso, envuelta en una sabrosa pasta de castañas y cubierta con castañas confitadas.
Disfruta del otoño con el sabor y aroma de castañas cuidadosamente seleccionadas.

Noviembre es el mes de Ebisu-ko, un festival que celebra los negocios prósperos.
“Ebisu Moon” es importante para los comerciantes (Akindo).

Por lo tanto, Tsuitachi-Mochi noviembre es "Ebisu Mochi", que lleva el nombre de Ebisu, el dios del comercio.
El mochi tiene forma de martillo y tanto la pasta de frijoles como la masa saben a azúcar moreno.
El mochi tiene forma de óvalo dorado y tiene un refrescante sabor a yuzu.

Oramos por la prosperidad y buena fortuna de su negocio.

Según el calendario, diciembre significa "muchas nevadas".
El shogun de invierno ha llegado incluso a la cálida zona de Iseji, y ahora es la estación en la que el clima se vuelve terriblemente frío.

Tsuitachi-Mochi de diciembre se llama "Yukimochi", que está asociado con esta temporada.
Se elabora envolviendo pasta de frijoles colada en masa de mochi que contiene harina de sorgo y luego espolvoreándola con harina de mochi.
Este pastel de arroz tiene forma de tierra cubierta por una ligera nieve.

A medida que se acerca el fin de año y las cosas se ponen agitadas, este año llega a su fin.