¡Quiero comer carne Matsusaka! ¡Recomendado por los lugareños! Si quieres comer filete de ternera Matsusaka, ¡este es el lugar! Presentaremos cuatro tiendas cuidadosamente seleccionadas.
掲載日：2023.06.16
La carne de res Matsusaka es una marca de carne de res de renombre mundial que definitivamente deberías probar al menos una vez. La carne de res Matsusaka también es conocida como una "obra de arte cárnico" debido a su hermoso veteado y su sabor que se derrite en la boca.
Si vienes a la prefectura de Mie para hacer turismo, ¡deberías probar la deliciosa carne de Matsusaka en su casa, Matsusaka! !
En este artículo especial, presentaremos cuatro restaurantes recomendados en ciudad de Matsusaka donde podrá comer filete de ternera de Matsusaka.
- ● ¿Qué es la carne de res Matsusaka?
- ● ¿Cuáles son las características del sabor de la carne Matsusaka?
- ● ¿Cuál es la parte recomendada del filete de ternera Matsusaka? ¿Cómo se cocina?
- ● ¡Salgamos a comer carne Matsusaka!
¿Qué es la carne Matsusaka?
La carne de res Matsusaka se pronuncia "Matsusakaushi" o "Matsusakagyu". Además, la carne de res Matsusaka es incorrecta; el nombre correcto es "carne de Matsusaka".
Para ser reconocida como Matsusaka Beef, la vaca debe ser una novilla de raza negra japonesa, cumplir condiciones estrictas en cuanto al período de engorde y movimiento en el área de producción de Matsusaka Beef, y estar registrada en el Sistema de Gestión de Identificación Individual de Matsusaka Beef. es una condición.
La preciosa carne de Matsusaka que ha pasado estrictas condiciones tiene un número de identificación individual asignado a cada vaca, y al buscar el número, puedes ver la historia de la crianza de la vaca, para que puedas comerla con confianza.
¿Cuáles son las características del sabor de la carne Matsusaka?
La carne de res matsusaka es rica en ácidos grasos insaturados (ácido oleico), que se dice que son buenos para la belleza y la salud, y su punto de fusión de la grasa (la temperatura a la que se derrite la grasa) es más bajo que el de la grasa de res normal, por lo que se derrite cuando lo pones en tu boca Esto crea una textura deliciosa.
Además, cuando se calienta la carne Matsusaka, emite un aroma dulce y fragante único llamado "incienso wagyu", y este aroma elegante es una característica de la carne Matsusaka. ¡Tiene un aroma indescriptible que abre el apetito!
¿Cuál es la parte recomendada del filete de ternera Matsusaka? ¿Cómo se cocina?
El sabor del filete de ternera Matsusaka varía mucho según la parte del filete. Los cortes recomendados para bistec incluyen solomillo, filete, muslo, costilla asada y grupa.
Solomillo: Carne veteada con fino veteado entre las carnes magras. Suave y jugosa.
Filete: Carne muy suave y delicada con poca grasa.
Melocotón: La carne es relativamente elástica, baja en grasas y saludable.
Costilla asada: Ubicado en la parte posterior de las costillas, hay una grasa espesa entre la carne magra, por lo que tiene un rico sabor.
Cuarto: La carne es suave y tiene una cantidad moderada de grasa, y la carne magra tiene un sabor refinado.
El grado de cocción del bistec puede variar según la persona que lo coma, pero el bistec a medio cocer, que se asa cuidadosamente para preservar el sabor de los ingredientes de la carne de res Matsusaka, es uno de los grados de cocción que definitivamente recomendamos.
¡Salgamos a comer carne Matsusaka!
Hay restaurantes en ciudad de Matsusaka donde se puede disfrutar de la carne de Matsusaka en una variedad de platos. Además, ¿por qué no elegir un restaurante basándose en la atmósfera del restaurante, el método de entrega de comida, etc., según el propósito de su comida y su presupuesto?
En este artículo, si quieres comer bistec, ¡este es el restaurante! Presentamos 4 tiendas cuidadosamente seleccionadas. Presentaremos las características de cada restaurante en detalle, así que si quieres comer filete de ternera Matsusaka, compruébalo ♪ Muchos restaurantes requieren reservaciones, así que no olvides hacer una reserva con anticipación.
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índice
Tienda principal Matsusaka Maruyoshi Kamata (ciudad de Matsusaka)
Restaurante gestionado directamente por la carnicería especializada en carne de vacuno Matsusaka.
``Matsusaka Maruyoshi'' ha estado operando una carnicería de carne Matsusaka y un restaurante administrado directamente durante más de 50 años en ciudad de Matsusaka, Prefectura de Mie, el hogar de la carne Matsusaka.
En el restaurante, se recomienda el bistec (filete) exclusivo de Matsusaka Maruyoshi. Puede comer una variedad de filetes, incluido el filete de lomo de res Matsusaka, el filete de res Matsusaka y el filete de muslo de res Matsusaka. También hay una amplia variedad de otros elementos del menú como sukiyaki, shabu-shabu y amiyaki.
Beef Club Noel (ciudad de Matsusaka)
Un acogedor asador gestionado directamente por una carnicería
Podrás disfrutar del exquisito filete de ternera Matsusaka en un ambiente relajado a un precio razonable. El menú del almuerzo incluye ``Matsusaka Meat Whimsical Steak Lunch'' y ``Matsusaka Meat Steak Bento''. Se recomienda reservar con antelación ya que se trata de un restaurante popular.
Sato (ciudad de Matsusaka)
Filete que conserva el sabor original de la carne Matsusaka utilizando rayos infrarrojos lejanos
Un restaurante que sirve carnes como filetes y chuletas con un relajante ambiente japonés. Este restaurante es popular no sólo entre los lugareños sino también entre los turistas que pueden disfrutar de carne Matsusaka de alta calidad. El "solomillo" se elabora asando solomillo de ternera Matsusaka utilizando rayos infrarrojos lejanos para eliminar el exceso de grasa y conservar sólo el sabor puro de la carne. No menos popular es la chuleta de ternera a medio cocer, crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Cocina de carne occidental Oka (ciudad de Matsusaka)
Una exquisita parrillada resalta el mejor sabor de la carne Matsusaka
Un restaurante de larga trayectoria que sirve auténtica cocina occidental que ha sido amada por generaciones desde su creación en 1964. El "filete de ternera Matsuzaka" utiliza un lomo de color rojo brillante con carne finamente veteada. Al asarlo todo de una vez a fuego alto, el exterior queda fragante y, cuando insertas un cuchillo en un trozo grueso de carne, el interior queda suave y jugoso. También son populares las hamburguesas bañadas en huevos y asadas a la parrilla para conservar el sabor.
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