松阪不只牛！松阪雞烤肉/松阪豬肉專刊
掲載日：2019.08.26
關於松阪的烤雞肉・・・
三重縣松阪市（MatsusakaCity）市以世界級品牌松阪牛而聞名。比松阪牛肉便宜的雞肉烤肉深受民間喜愛，透過電視報導而聞名全國，甚至被稱為松阪市（MatsusakaCity）的靈魂食物。
雖然它是烤雞肉串的起源，但從很久以前開始，松阪的郊區就有許多農民飼養蛋雞。那個農家把不生蛋的廢雞在各家處理，用炭爐烤著吃，這就是燒雞的開始。現在，在店裡可以吃到的烤雞肉根據店鋪不同種類也不同，軟軟的容易入口的“小雞”在各店裡最受歡迎。
烤雞肉和烤雞肉串不同，特點是不穿串，蘸上甜辣的味增醬。
精緻的烤肉菜餚，烤雞肉上覆蓋著美味的味噌醬。松阪牛肉固然不錯，但何不嚐嚐當地的美味雞肉烤肉呢？
松阪豬・・・
松阪市（MatsusakaCity）山越畜牧公司嚴選優質生豬，從出生起經過220天精心飼養，生產出LWD三元雜交豬（長白豬、約克夏豬、杜洛克豬）。幾乎沒有豬肉的臭味，其優質柔軟的肉質讓人想起松阪牛肉，其質地細膩，甚至桃子和里脊肉等紅肉也有大理石花紋。
另外，經常被比作剛搗好的年糕的油脂，熔點低到能被人體體溫融化，清爽的味道。目前，松阪豬的質量逐漸被人們所知，許多著名的法國餐廳和米其林的餐廳都使用松阪豬。
※刊登的信息主要是2023年10月時候的內容。
費用、營業時間等店鋪信息可能有變更，請在官方網站上確認最新信息。
前島食堂（松阪市（MatsusakaCity））「幼雞、母雞、雞肉」「雞肉蔬菜」
創業1968年，是松阪市（MatsusakaCity）最古老的雞肉烤肉店之一。
曾多次在電視上採訪和播放，是很多藝人也會光顧的名店。
這家店最受歡迎的是“嫩雞 (540日元) ”。來店的客人幾乎99%都會下單。另外，“雞肉蔬菜 (540日元) ”是自創業以來的人氣商品。
在周末和假期的午餐時間，有必要準備等待一段時間。稍微錯開來店時間可能也不錯。
【基本資訊】
地址：松阪市（MatsusakaCity）大河內町（okawachicho）612-1
營業時間10:30~17:30LO
休息日周五
電話號碼0598-36-0057
前島食堂的官方網站在這裡
若鳥烤肉鳥一總店（松阪市（MatsusakaCity））“若鳥”“Kubi”“炸松阪”
2007年在松阪市（MatsusakaCity）成立。目前，這家著名的松阪雞肉烤肉店在三重、東京、愛知、滋賀、京都和大阪擁有 15 家分店。它的特點是以紅味噌為基礎的微甜醬汁。
無論如何，對店主的香味的承諾並不是一半，似乎味噌的濃郁香味即使在烤肉後也不會消失的“秘密醬汁”是用多年開發的。
在帶小孩的家庭中很受歡迎的店。
除了烤雞肉以外，還有“松阪炸雞塊”，回頭客絡繹不絕的人氣商品。
【基本資訊】
地址松阪市（MatsusakaCity）伊勢町2640-1
營業時間 (白天) 11:00~14:00 (晚上) 17:00~21:00
定休日周一 (節慶照常營業)
電話號碼0598-58-4780
Toriichi總店的官方網站在這裡
鳥湯（松阪市（MatsusakaCity））“若通醬”“鳥湯”
1979年創業。今年迎來創業40周年的烤雞肉老店。
第二代店主的鑒賞力每天採購的新鮮雞肉。還有自家制的特制的味增醬汁，創業以來沒有改變的味道。
曾多次被全國網路電視介紹過，周末有很多來自縣外的粉絲前來光顧的名店。
這家店的招牌是，總之可以品嘗到雞的各個部位。
雞頸肉等僅能取下的珍貴部位也能以合理的價格享受。
【基本資訊】
地址 三重松阪市（MatsusakaCity）川町2194-1
營業時間11:30~20:00
定期休息日周一為節慶時則為第二天
電話號碼0598-28-4889
肉/鳥燒新家（松阪市（MatsusakaCity））“幼雞”
雖然是2014年創業的新店，但是從現在店主的祖父那一代開始就參與了雞的行業，關於雞是專業的店。
正因為長年從事行業工作，所以以豐富的技術和眼光採購的雞肉，新鮮度是粘糯的，味道也有保證。
最近重新裝修的店內，以黑色和白色為基調的時尚且考究的構造。比起烤肉店，更像是都市的時尚咖啡館。
也有兒童角，是帶著小孩子也很受歡迎的店。
另外，也可以在店鋪附設的精肉銷售櫃臺購買新鮮的雞肉。
【基本資訊】
地址：松阪市（MatsusakaCity）市立野町437-1
營業時間 (白天) 11:00~14:00 (13:45L.O.)
(晚上) 17:00~21:00 (20:30L.O.)
周六·節慶11:00~21:00 (20:30L.O.)
休息日周日年末年初
電話號碼0598-20-8929
傳真號碼0598-20-8930
松阪豬肉專賣店松田（松阪市（MatsusakaCity））“新玉炸肉排”“MBDON”“各種小菜便當”
松阪不只是牛!精選松阪產的優質豬，從出生起經過200~220天的長時間精心飼養的松阪豬。特點是質量好，柔軟，沒有腥味。
松豬店出售松阪豬肉精肉，使用松阪豬肉制成的各種菜肴，還出售蓋飯類和便當。
這裡的名產炸肉餅不加醬汁，只加鹽也很好吃。
另外，店長推薦的shinmama豬排是最受歡迎的商品。
便當因為數量有限，有時中午就賣完了。
店內也有店內用餐區，所以也可以當場品嘗在店裡買的商品。
【基本資訊】
地址松阪市（MatsusakaCity）高町220-4
營業時間10:00~19:00
休息日周一休息
電話號碼0598-30-8029
傳真號碼0598-30-8030
松豬的官方網站在這裡
