伊加肉Iganik

油的甜味，肉的美味

由于其香气醇厚、口感浓郁、入口即化的柔嫩，与松阪牛、科比（kambe）牛并列，但由于产量较少且主要在伊贺市（IgaCity）消费，因此有时也被称为“幻影牛肉。
近年来，为了让客人轻松品尝伊贺肉，提供“炙烤伊贺牛肉盖饭”的店越来越多。是去伊贺的时候一定想要品尝的当地美食。