Tontéki Tontéki

Le "Tonteki" gastronomique local de Yokkaichi.

Le « Yokkaichi Tontei » n'est pas seulement un steak de porc, mais un plat de porc épais sauté avec de l'ail dans une sauce noire et garni de beaucoup de chou râpé. Il était populaire dans le centre-ville de Yokkaichi peu après la guerre. On dit qu'il était dans le magasin depuis.
Il s'est répandu dans les restaurants chinois et les restaurants de spécialités de viande et peut désormais être trouvé partout dans la ville de Yokkaichi et ses environs, y compris dans les restaurants occidentaux, les restaurants, les magasins de ramen et les bars izakaya.
Les modes de cuisson et les assaisonnements ont évolué de diverses manières selon les restaurants, et l'on peut manger des « tonteki » avec une grande variété de saveurs.

[La vidéo « Tourism Mie » comprend une vidéo d'interview de « Nori Rarai de Matsumoto » de la ville de Yokkaichi https://www.youtube.com/watch?v=OmsGIV7d1ig]