相位差（osatsu）须大夏

由于其保质期长，又是腌制食品，自古以来相位差（osatsu）地区的过年时都会使用它。
是庆祝的时候上的菜。
除了萝卜、胡萝卜、莲藕等很多蔬菜之外，
特征是放入用醋腌过的秋刀鱼。
有各个家庭传承下来的味道。