熊野地鶏 クマノジドリ
◎熊野地鶏・・・
三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏で、現時点では熊野市のみで飼養されている地鶏です。
肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味があることが特徴です。
展示会やイベントなど様々な機会を通じてＰＲ活動を行っており、イタリアン･フレンチ･和食など有名なシェフから高い評価を得て、出荷量も年々増加しています。
[熊野地鶏の認定事業者]
▼一般財団法人熊野市ふるさと振興公社
詳細情報
※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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