salsa de tiburón

Es carne de tiburón secada en sal que se asa ligeramente y se come. Se trata de un manjar exclusivo de Ise-Shima que cambiará por completo tu imagen de los tiburones, con trozos de carne blanca y de grano fino, en lugar de piel de tiburón.
En los hogares de Ise, se asa a la parrilla como un filete de pescado normal y se sirve como guarnición con arroz, y es un excelente acompañamiento para el alcohol. Aunque es un alimento muy común y familiar para la gente en la vida cotidiana, en realidad es un filete de pescado: Desde la antigüedad, ha sido una de las ofrendas sagradas esenciales en las grandes fiestas Ise Jingu.
Se puede conseguir fácilmente en supermercados, pescaderías y tiendas de recuerdos de la región de Ise-Shima.