佐藤养殖场 (的矢牡蛎)
生牡蛎通常被认为具有3万个菌，但是，矢牡蛎的特点在于“清洁减菌牡蛎”是通过无菌净化系统实现的，该无菌净化系统利用了牡蛎自身排出体内污物的性质。
通过用紫外线杀菌的特殊海水淋浴约20小时，牡蛎呼吸，吐出自己吞下的细菌，净化到可以生吃。
另外，在浮游生物丰富的志摩海中长大的鱼身是丰满肥胖的最高级品。
佐藤养殖场作为开发了的矢牡蛎净化系统的养殖场而闻名。
详细信息
·近铁志摩线“志摩矶部站”巴士向“的矢”方向行驶18分钟“的矢”下车徒步需要2分钟
·由近铁志摩线“志摩矶部站”开车约15分钟
※关于费用等有变更的情况，所以出门的时候请向问询处确认。
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