Je suis allée chez Shiosai, une confiserie occidentale établie de longue date et tenue par un artisan confiseur de 90 ans !
掲載日：2023.07.04
Shiosai, une confiserie occidentale en activité depuis plus de 60 ans près de la gare Kintetsu Ugata à Ago-cho, dans la ville de Shima, déménagera et ouvrira dans la même ville en juillet 2022.
Il est toujours apprécié par de nombreux fans !
Un chef pâtissier chevronné de Shiosai a publié un article faisant part de ses réflexions sur la fabrication de friandises.
La confiserie occidentale « Shosai » à Ago-cho, dans la ville de Shima, a déménagé et ouvert ses portes.
Un panneau indiquant « Shiosai » apparaît dans un quartier résidentiel légèrement complexe.
L'intérieur du magasin est décoré de portraits du propriétaire, Masaru Nakajima, et de sa défunte épouse, Hisako, créés par les clients.
M. Nakajima, un artisan super vétéran de 90 ans !
M. Nakajima, un chef pâtissier chevronné de 90 ans, continue de préparer une grande variété de friandises avec l'aide de sa famille.
Chaque matin à 7 heures, je suis en cuisine avec mes compagnons de longue date, dont un four qui est utilisé depuis plus de 60 ans.
Une gamme de délicieuses pâtisseries, dont la célèbre tarte aux pommes.
Le magasin regorge de pâtisseries simples et délicieuses préparées avec soin, dont la célèbre tarte aux pommes, les biscuits, les florentins, les canelés et les petits gâteaux.
À partir de juin de cette année, le gâteau tanuki, très apprécié dans l'ancien magasin, sera disponible deux fois par mois.
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