龜山/關宿(Sekijuku)「會津屋」販售與人氣香料咖哩店合作製作的咖哩烏龍麵!湯汁和香料的搭配絕妙!
掲載日:2023.07.26
以野菜飯和海道蕎麥麵聞名的三重縣龜山市(KameyamaCity)(關宿(Sekijuku))的老字號會津屋,與入選東京港區人氣香料咖哩店的零一咖哩店合作作為塔貝洛百強餐廳之一,咖哩烏冬面將於7月28日(星期五)開始販售!
○地址:龜山市(KameyamaCity)關町(sekicho)莊1771-1 郵編:519-1111
○電話番号:0595-96-0995
○官方網址:http: //www.aizuya72.com/
○營業時間:11:00~17:00
○休息日:星期一、星期二 (星期一為節假日時營業)
作為舊客棧的老字型大小糯米小豆坊的挑戰
關宿(Sekijuku)是東海道(Tokaido)53個車站中的第47個驛站町。這是一個保留了江戶街道的旅遊景點,但自從新型冠狀病毒以來,遊客數量尚未完全恢復,而且平日的人往往較少。這次我們要提供咖哩烏龍麵的會津屋是一座江戶時代末期的建築,原本是關宿的典型關宿(Sekijuku),但現在卻是一家以野菜飯和海道蕎麥麵而聞名的老字號餐廳。
據說,獨特香料咖哩的產品開發挑戰很困難,因為鍋變黃了,不能再用於咖哩飯以外的任何東西,但這種受歡迎的米飯僅在一次活動中以“咖哩Okowa”的形式出售前幾天,反應非常積極,公司決定開發這項服務,希望鼓勵人們在八月訪問關宿(Sekijuku),因為八月份顧客數量往往會略有減少。
套餐中大量使用了會津屋的天婦羅、四日市的烏冬面、當地的時令蔬菜等,價格是白飯套餐1,500日元、咖喱糯米小豆飯套餐1,700日元,原本預定8月底提供,但是因為好評延長了時間提供!
※照片是咖喱糯米小豆飯套餐。
關於零一咖喱
2014年在香料咖喱激戰區大阪創業。店主立田先生從引領“混合”運動的大阪香料咖喱,吸取南印度喀拉拉邦當地的味道,不斷改良。
2019年搬到東京港區,衹力於開發與“炭”相匹配的男女老少都喜歡的咖喱,除了被選為美食日誌100名商店外,還被許多媒體採用,它已成為一個受歡迎的大受歡迎的商店。
這次合作的契機
零一咖喱是一家受歡迎的商店,可以排隊,但新型冠狀病毒的影響,其他商業風格的開放,高價格等因素仍在繼續,據說管理在過去幾年中並不順利。
在此過程中,我們開始開發可以作為“零一咖喱”提供的冷凍咖喱來維持管理,這是合作的開始,會津屋先生給了我們一個名字作為利用冷凍咖喱的開始這是開始。
據說今後會津屋以外的餐飲店也會擴大合作。