被選為「四水十店（ShisuiJikkaten）」之一的渡邊拉麵店，是可以吃和買麵條的店鋪！
掲載日：2023.08.10
今年，四日市市（YokkaichiCity）的土特產品牌“四水十店（ShisuiJikkaten）”誕生了，其產品之一“使用九鬼太白純正芝麻油的手拉素面”是由生產手工藝品的渡邊手部精面所生產的。 - 拉長的素麵，口感順滑，口感順滑，完美地順入喉嚨。我們發表了一篇文章，介紹其美味的秘密以及可以吃到的餐廳！
什麼是四水十店（ShisuiJikkaten）？
四水十店（ShisuiJikkaten）是四日市市（YokkaichiCity）認證的特產品牌，今年誕生，其理念是「特別的承諾，特別的時刻」。截至 2023 年 8 月，已有 8 種產品獲得認證，包括日永（hinaga）扇、用蓋茶（kabusetea）製成的甜點以及萬古燒（Banko-Yaki）燒飯鍋。
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關於九鬼太白芝麻油使用手延掛面
採用江戶時代末期延續至今的傳統制法制作的“手抻掛面”和四日市的特產九鬼產業的芝麻油合作制作的掛面。是以面的柔滑度和彈性、鮮味的強度為特徵，與其他掛面截然不同的渡邊手延制面所的新商品。
渡邊手延制面所
使用優質的小麥粉，作為不添加任何添加劑的自然食品的制造者而得到很高評價的渡邊手延制面館。守護300年的傳統味道1根一根手工制作。招牌商品“使用九鬼太白純正芝麻油的大矢知手延幹面”，是使用九鬼產業株式會社無色無味的太白芝麻油制作而成的光滑美味的面條，很受歡迎。
傳七宅的涼麥禦前
“涼麥禦膳” (含稅2,200日元) 是由渡邊手延制面所的使用九鬼太白芝麻油的過水面、時令蔬菜和蝦的天婦羅6種拼盤、和加入澤庵的稻荷壽司組合而成。湯汁可以比較品嘗傳七邸廚師長講究的3種湯汁。
都酒店4號市的早餐也
在都酒店4號市提供給住宿者的早餐是使用渡邊手延制面館的過水面條作為“4號市過水面條”提供。據說來自縣外的住宿者很多，被稱為「不是掛面，而是過水面很少見」，評價很好。
生姜、蔥、鰹魚幹的佐料、秋葵、油菜、小沙丁魚等都可以品嘗到，也是一大樂趣。冬天打算做面條，全年提供早餐。
自助餐提供高中生設計的餃子和炸丸子
在8月13日 (星期日) 下午6時舉行的夏季晚間自助餐中，使用由三重縣立四日市農藝高中的學生設計的渡邊手工面條的冷麥的“四日市Hiyamagi餃子”“Hiyamagi油炸丸子”提供。
總廚師長津田典彥先生說:「高中生特有的自由創意令人吃驚，但大人無法想象的新味道。以拿到的菜譜為基礎，調整了面向自助餐的調味配方。」。
在這裡能買到
★四日市近鐵百貨店內伊勢路涼臺
★Jiba三重
★渡邊手延制面廠直銷
★樂天廣場
等。詳細情況在採訪報道中介紹。檢查以下按鈕👇