"Chuka Soba Ranman" es un restaurante chino de soba que se enorgullece de su sopa.
掲載日：2023.10.25
La gente fuera de la prefectura dijo que la comida en la prefectura de Mie es de alto nivel, especialmente la carne de Matsusaka.
Este número de ciudad de Yokkaichi en la prefectura de Mie presenta restaurantes de fideos chinos que están orgullosos de su sopa.
*Los precios del artículo son información a octubre de 2023.
Creación del artículo: Mie Travel Ambassador Genki Super
¿Cuál es la sopa que le interesa al dueño?
Hoy en día, a menudo se pueden ver restaurantes de ramen que ofrecen platos a base de mariscos, pero el propietario de Ranman es particular en cuanto a mezclar mariscos e ingredientes de origen animal.
Además, ha seguido utilizando sopas sin aditivos ni químicos desde que abrió la tienda, y aunque preparar sopas de origen animal requiere tiempo y esfuerzo, dijo que es fundamental resaltar el sabor de esta sopa.
Pasaron 12 años hasta que estuve satisfecho.
“El arte del dashi como japonés, la fusión de fideos y sopa”El propietario lo valora.
Se necesitaron 7 años para seleccionar los ingredientes y 5 años para ajustarlos hasta que se creó la sopa perfecta, y después de 12 años, la deliciosa sopa era la mejor.
Los fideos son ligeros y combinan bien con la sopa.
Fideos chinos recomendados por el chef (salsa de soja)
Sobre todo, la recomendación del general son los fideos chinos (con salsa de soja).
El umami de la salsa de soja surge de lo más profundo de la sabrosa sopa.
Recientemente, se ha vuelto raro, y el estilo estándar se cubre con carne de cerdo chashu extra espesa, cebollas verdes, menma y huevos sazonados, que rara vez se ven en cualquier restaurante de ramen.
Precio: 800 yenes + 100 yenes (huevo con sabor)
columna
También se recomienda la soba china (sal).
La salsa de soja está riquísima, pero también te recomendamos los fideos chinos (con sal), que tienen un toque de sal.
¿Cómo estás? La riqueza y el umami están tan concentrados que uno pensaría que sí.
Precio: 800 yenes + 100 yenes (huevo con sabor)
El menú lateral recomendado es Ochazuke.
Para disfrutar aún más de las delicias de la sopa, el menú complementario es "Ranman no Ochazuke".
El arroz utilizado es el arroz marca Mie "Musubi no Kami", y el arroz se sirve con cerdo chashu, cebollas verdes, wasabi, etc., y el rico ochazuke se sirve con sopa chuka soba.
Precio: 200 yenes (solo para quienes pidieron fideos)
información básica
Eche un vistazo al blog del propietario, que le notificará sobre menús limitados y días festivos.
Blog del chino Soba Ranman (ameblo.jp)
Soba china Ranman
Dirección: 2-19-3 Hinaga Nishi, ciudad de Yokkaichi hinaga
Número de teléfono: 059-348-3390
Horario comercial: 10:50-14:30 (LO 14:00)
Alrededor de las 18:00-20:30 (LO 20:00)
Cerrado: miércoles
Acceso: [Coche] A unos 15 minutos de la autopista Higashi-Meihan “Yokkaichi IC”
[Tren] Aproximadamente 7 minutos a pie desde la estación hinaga del ferrocarril Yokkaichi Asunarou.
Estacionamiento (gratuito): 3 espacios frente a la tienda, estacionamiento comunitario en el lado norte de la tienda, 4 espacios en el estacionamiento Komeri PRO en el lado oeste de la tienda
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