以湯為招牌的中華蕎麥面店“中華蕎麥拉面”
掲載日:2023.10.25
縣外的人說三重縣的食物被松阪牛拉來,水平很高。
這次介紹的是四日市市(YokkaichiCity)四日市市一家以湯汁為傲的中國蕎麥麵店。
※文章中的費用是截至2023年10月的信息。
文章創作:Mie Tour Ambassador非常好
店主講究的湯是什麽?
![店主對湯的講究](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNENpQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--d239f5708715a5b5bc72cd067a6caef15da21863/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFpQURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--acfc2d56203a918f0fee940e9067ce1a2533fa75/GX012394%20-%20frame%20at%200m9s-.jpg)
在最近的拉面店中,經常看到推出海鮮類的店,但是蘭滿的店主很講究海鮮類和動物類的混合。
此外,我們繼續從一開始就保持無添加劑無化學配方,動物係統很難準備,但據說為了制作這種湯的味道是不可或缺的。
直到理解為止的12年的歲月
![直到12年滿意為止](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNE9pQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--56d6fcd6b8a5a6f9dc0dfc9dce5f0c714d55950d/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFpQURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--acfc2d56203a918f0fee940e9067ce1a2533fa75/C0081%20-%20frame%20at%200m36s-2.jpg)
“日本人的高湯藝術,麵條和湯的融合”業主很看重這一點。
在做出讓人滿意的湯之前,食材的選擇花費了7年,調配花費了5年,在12年後完成的美味的湯是最棒的。
面很清淡,和湯非常搭配。
主廚推薦中華蕎麥面 (醬油)
隊長的推薦菜是中華蕎麥面 (醬油) 。
醬油的美味會從味道濃厚的湯的裡面滲出來。
最近完全變少了,在任何一家拉面店都很少見到的超厚叉燒、蔥、幹筍、鹵蛋作為配菜是經典的風格。
價格:800日元+100日元 (鹵蛋)
欄
也推薦中華蕎麥面 (鹽)
雖然醬油也很好吃,但鹽味的中華蕎麥面 (鹽) 也值得推薦。
你是怎麽做到的?濃縮了濃郁和鮮味,讓人覺得如此。
價格:800日元+100日元 (鹵蛋)
副菜推薦的是茶泡飯
為了進一步品味那個湯的美味而準備的副菜單是“Ranan的茶泡飯”。
大米使用三重的名牌大米“結之神”,米飯上配上叉燒和蔥、芥末等,澆上中華蕎麥面的湯品嘗的濃厚的茶泡飯。
價格:200日元 (只限點了面的客人)
基本信息
請一定要看看限定菜單和可以聯係休息的店主的博客。
中華蕎麥面Ranman
地址:三重縣日永(hinaga)四日市市(YokkaichiCity)日長西2-19-3
電話:059-348-3390
營業時間:10:50~14:30左右(L.O14:00)
18:00~20:30左右(L.O20:00)
休息日:星期三
路線: 【開車】 從東名阪自動車道“四日市IC”出發約15分鐘
[電車] 從四日市Asunarou鐵道「日永(hinaga)站」步行約7分鐘
停車場 (免費) :商店前3輛車,商店北側的公共停車場,4輛車在商店西側的Comeri PRO停車場
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