【創業1891年】 年輕的第七代巖島屋制作的日式點心
掲載日：2023.10.23
菰野町（KomonoTown）岩島屋，在保留了傳承了 100 多年的傳統口味的同時，由第七代日本甜點工匠製作了值得在 Instagram 上分享的日式甜點。我們對所使用的食材很講究，例如北海道十勝的紅豆和國產麵粉，並精心製作每一件產品，以帶出食材的原始味道和風味。這些可愛的季節性糖果吸引了年輕一代的心。
栗子日式點心和西式點心的組合“栗子包”
用餡餅包裹著年糕和栗子餡的烤點心。黃油的香味和熱乎乎的栗子餡。用家裡的烤面包機重新烘焙的話，吃起來更美味。
秋天使用栗金團的大福最中
Iwashima商店的熱門產品“Daifuku最中”。將用紅豆餡包著鮮忌廉的豆餡年糕夾在豆餡糯米點心中間。秋天用栗子金團包鮮忌廉。栗子金團和鮮忌廉的搭配非常出眾，如果和另外包裝的脆脆豆餡糯米點心一起吃，可以品嘗到鮮忌廉、栗子、年糕、豆餡糯米點心各自的口感。
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也有10月限定的萬聖節套餐。
以南瓜和妖怪等萬聖節為主題的點心，仿佛能聽到「這是日式點心嗎?可愛!」的聲音。吃之前拍張照片發到SNS上吧。
也舉辦日式點心教室
第七代的柴田先生，打破了門檻很高的日式點心的印象，希望更加親近，開始了日式點心教室。是預約制，誰都可以參加。每個月制作的點心都不一樣。這天參加的是一名男性和小學一年級的男孩，還有他的母親。這次我做了“撿栗子”和“姬菊”這兩種點心。在這裡可以看到拾栗子的制作過程。請滑動照片看看。步驟如下。
① 將團好的豆沙餡在白餡中加入砂糖、山藥等的材料，用練切包裹，做成栗子的形狀。用專用的工具畫成栗子圖案的線。(第3張圖片)
② 將液狀的羊羹的面團倒出來。(第4張圖片)
③ 羊羹幹了之後，蘸上碎成粒狀的糯米。(第5張圖片)
○參加費1人1,500日元
○未滿小學3年級的學生由監護人陪同
○隨身物品圍裙、三角巾、口罩
※我給您準備打包用的袋子。
傳統風味薄川饅頭
當地人甚至說「說起巖嶋屋，就不得不提薄川饅頭」，這是自創業以來一直以不變的手法制作的人氣商品。用酒素制作的散發著酒香的面胚中塞滿了自家制的紅豆餡的酒饅頭。是反復進行糯米發酵和發酵，花費3天制作而成的珍品。
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12月也有可愛的聖誕節上生點心
珍惜傳統的同時，發揮年輕的感性，制作Z世代情不自禁想要擁有的日式點心的第七代。日式點心的門檻變低了。
應季的點心也很豐富
從冬天到春天，士多啤梨大福很受歡迎。如果滑動照片，就能看到其他季節的日式點心。
第二塊是賞花團子和櫻葉餅。我想帶去賞花吃。接下來是口感松軟的水饅頭。盛夏最美味的是雪糕士多啤梨吧。因為是用葛粉做成的，所以即使吃得花時間，也不會變成液體。即使給小孩子吃也不會融化，所以很放心。
第5片是秋天想吃一次的栗金團。在敬老日想和爺爺奶奶一起吃的上生點心是第6張。也有可愛的鬼的上生點心。情人節想吃的是生巧克力大福。作為給努力的自己的獎勵怎麽樣?
「菰岳節2023」是岩島屋工坊舉辦地菰野町（KomonoTown）的活動。
2023年10月28日 (星期六)~29日 (周日) 舉行的“KOMOGAKU祭2023”上，巖嶋屋也將設店。
在可以進行各種體驗的高穀塾裡，將舉辦名為“佐藤之庭”的研習會。使用不同大小的糖，鮮艷柔軟的琥珀糖和看起來像堅硬巖石的相機，創造一個獨特的花園。也可以問上白糖、細砂糖、粗砂糖、和三盆各種砂糖的種類和使用方法。
○對象是3歲以上
○費用2,000日元
○規定人數每次5人，每天舉行5次。
有關Kagaku的詳細信息是『介紹看、吃、觸的菰野“小鴨祭”的魅力』的報告文章。檢查以下鏈接
關於巖嶋屋的交通和停車場
三重郡三重郡菰野町（KomonoTown）池底 310 號 510-1221
○駕駛私家車前往的話，從新名神高速道路“菰野IC”出發約10分鐘
○在停車場店鋪的東邊
○TEL 059-393-2465
○休息日周一
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