[Une première au monde !?] Vous pouvez manger des pâtes au lactosérum faibles en calories et riches en protéines ! «Stade de pâtes Yokoba Shokudo»🍝🍕
掲載日：2024.08.05
Qu’est-ce que le Pasta Stadium ? Le magasin de pâtes que j'ai visité était le meilleur, j'aimerais donc vous le présenter.
Je suis allé à la succursale Yorokoba Shokudo Tsu du Pasta Stadium, près de Tsu City Science City.
Le restaurant valorise la nourriture, les gens et l'espace avec pour devise de rendre les gens heureux, et il possède un certain nombre de fonctionnalités intéressantes, telles que son café soigneusement sélectionné et sa pizza à volonté. Nous vous ferons découvrir le charme de Yorokoba Shokudo, ainsi que des informations utiles telles que l'accès et le stationnement !
Création d'article : Mie Travel Ambassador Genki Super
*Les informations contenues dans l'article datent du moment de l'entretien en juillet 2024.
« Yorokoba Shokudo » où vous pourrez observer l'impressionnant processus de fabrication de la carbonara se dérouler sous vos yeux.
La « Yorokonara », qui contient trois fois plus de fromage que la carbonara ordinaire, était la meilleure.
Même si vous dites tripler la quantité de fromage, cela ne signifie pas « beaucoup de fromage bon marché ».
① Brûlez le Parmigiano Reggiano, considéré comme le roi des fromages.
② Une fois fondues, enduisez la surface des pâtes de Parmigiano Reggiano.
③ Saupoudrer de fromage mozzarella et utiliser un brûleur pour faire ressortir la richesse.
④ Ajouter du parfum avec de l'huile de truffe
⑤Saupoudrer du Pecorino Romano râpé comme un radis.
Cela a l'air délicieux rien qu'en regardant les mots.
J'étais fasciné par l'atmosphère épurée du restaurant et par la performance finale du gérant, et j'étais impatient de voir comment les pâtes étaient finies, ce qui me donnait l'impression de regarder un spectacle !
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Qu’est-ce que le Parmigiano Reggiano ?
Le Parmigiano-Reggiano est surnommé le « roi des fromages » en raison de sa rareté.
Vous pouvez profiter du goût riche et de l'arôme doux grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés et à la méthode de fabrication spéciale de vieillissement pendant au moins un an.
Tous les fromages ci-dessus ne peuvent pas être appelés "Parmigiano-Reggiano", mais seuls les fromages ayant réussi l'examen strict appelé DOP peuvent être appelés "Parmigiano-Reggiano".
"Pizza exquise" à volonté cuite dans un four en pierre
Pour le déjeuner, vous pouvez obtenir une mini salade, une pizza à volonté, une soupe à volonté et une soupe à volonté pour 698 yens supplémentaires, donc même moi, un écrivain , je suis satisfait de la taille des portions.
Vous pouvez choisir parmi 19 types de pizza, et chacune est cuite dans un four en pierre après réception de votre commande, vous offrant une nouvelle sensation de pizza moelleuse mais moelleuse.
Ils acceptent également les commandes de pizza moitié-moitié, et cette fois nous avons eu quatre délicieuses pizzas recommandées par le gérant.
①Marguerite
② Pise aux algues et crevettes de la baie de Matoya
③Crème aux pommes et à la cannelle
④Glaces au miel et au lait et biscuits au lactosérum
Avez-vous remarqué le mot « lactosérum » dans le titre ? Dans le prochain chapitre, j'aimerais aborder la passion de Yorokoba Shokudo.
Des « pâtes au lactosérum » rares dans tout le pays
Le lactosérum est un produit alimentaire appelé lactosérum, mais dans le passé, ses propriétés nutritionnelles n'étaient pas connues et il était souvent jeté. Cependant, au fur et à mesure des progrès de la science médicale et de la science de la nutrition, et grâce à des recherches répétées, on a découvert qu’elle avait une valeur nutritionnelle élevée. La protéine contenue dans le lactosérum attire une attention particulière, et bon nombre des protéines à la mode ces jours-ci sont des protéines de lactosérum dérivées du lactosérum.
Après de nombreux essais et erreurs, Yorokoba Shokudo a réussi à incorporer du lactosérum dans les pâtes, les pizzas et les biscuits.
Ce restaurant est si rare qu'il est reconnu dans tout le pays sous le nom de « Whey Pasta = Yorokoba Shokudo ».
Quand j’ai entendu parler du processus de développement des pâtes au lactosérum, j’ai compris que Yorokoba Shokudo s’engage à rendre les gens heureux, et cela m’a fait chaud au cœur !
Avec le désir de faire manger des pâtes délicieuses, sûres et sécurisées, nous avons fait des recherches sur les pâtes et, par essais et erreurs, nous sommes tombés sur le lactosérum, qui attirait l'attention comme un excellent ingrédient. De plus, j'ai eu la chance de rencontrer la ferme Suzuki à Misugi-cho, dans la ville de Tsu, dans la préfecture de Mie, et j'ai été heureux d'entendre leurs préoccupations : « Lors de la fabrication du fromage à partir du lait, le lactosérum est produit comme sous-produit, et ce serait un déchets pour les jeter comme déchets industriels.'' Après avoir réfléchi longuement pour voir s'il existait un moyen de mettre cela à profit, Shokudo-san a pu développer avec succès des pâtes au lactosérum.
J'ai été ému par la considération de Yorokoba Shokudo pour tout le monde, sa volonté d'équilibrer gourmandise et santé, ses clients qui souhaitent utiliser efficacement le lactosérum, qui autrement deviendrait un déchet industriel, et l'environnement.
Quand je l'ai essayé, j'ai découvert que les pâtes au lactosérum avaient une texture moelleuse unique et que la pizza était moelleuse mais aussi moelleuse, me donnant un nouveau sentiment de plaisir.
Le « café spécial » est un café de spécialité cueilli à la main.
Pour les connaisseurs de café, le titre montre à quel point il est excellent, n'est-ce pas ? Laissez-moi vous présenter la passion de Yorokoba Shokudo pour le café.
Je ne le savais pas, mais il existe quatre rangs pour le café, et parmi eux, le premier rang est le rang « spécialité », qui n'est distribué qu'à environ 5 %. Comme vous l'avez peut-être remarqué, Yorokoba Shokudo n'utilise que des haricots de sa « spécialité ».
De plus, certains grains de haute qualité sont mélangés à des grains de mauvaise qualité. Nous les retirons donc un à un à la main, les torréfions dans un torréfacteur à côté du magasin et les proposons à volonté. menu. (Combien de temps et d'efforts cela prend-il... Je m'inquiète de savoir si cela sera rentable)
Ce café est aussi délicieux ! Quand je l'ai bu, c'était un café si délicieux que je n'ai remarqué aucun mauvais goût et je me suis dit : « Le café que j'ai bu jusqu'à présent avait tellement de mauvais goût. »
Leur délice est si bon que VISON et Aqua Ignis les convoitent, et Yorokoba Shokudo vend des haricots soigneusement sélectionnés dans d'autres magasins.
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Du café « à volonté » que même ceux qui ne savent pas boire peuvent boire
Après avoir bu du café
« C'est quoi ce café sans saveur ?
Sérieusement, un café ? »
J'ai été surpris.
Même si je ne connais rien au café,
La différence de goût est tellement perceptible.
Qu'est-ce que c'est? Quand j'ai demandé,
Je suis aussi passionné par le café.
Et tout ce que tu peux boire...
J'ai été surpris de voir à quel point cela me rendait heureux.
"Un café rien que pour vous"
Le père du gérant est un torréfacteur avec la qualification «Advanced Coffee Meister», l'une des six personnes seulement de la préfecture de Mie.
Un père si extraordinaire organise une expérience de sélection de haricots où vous pourrez découvrir vos propres préférences.
Un « Advanced Coffee Meister » vous parlera des grains de café avec différentes acidités et amertume, du temps de torréfaction et de la quantité d'eau chaude à infuser,vous permettant ainsi de faire l'expérience du choix des grains originaux en fonction de vos préférences individuelles.
L'expérience coûte 3 000 yens par session et dure environ une heure et demie. Ilsestiment qu'il est important de « créer des opportunités de parler en face à face », afin de ne pas faire de publicité sur les réseaux sociaux, etc., et de fonctionner uniquement par la parole. de bouche.
N'est-ce pas le meilleur café, pouvoir préparer un café aussi délicieux encore plus à votre goût ?J'ai vraiment l'intention de faire une réservation et de revenir.
*Pour les réservations,veuillez appeler le Pasta Stadium Yorokoba Shokudo au 059-253-4650.
Un espace qui rend les travailleurs heureux
Yorokoba Shokudo offre un lieu où même les personnes qui ont besoin de soutien peuvent travailler.
À l’intérieur du magasin, des œuvres d’art réconfortantes sont exposées, et celle-ci est de KITAOKA SHO, atteint d’autisme de haut niveau.
En plus de cela, je fais beaucoup d'autres choses que je ne peux pas écrire dans l'article, et mon cœur est chaud comme le soleil pour « rendre tout le monde heureux » (même si je ne le montre même pas) ! Je suis devenu fan de Yorokoba Shokudo, qui travaille dur sur tout dans divers domaines.
Ils ont déjà ouvert des magasins à Suzuka et Nagoya, mais en raison de la pandémie de coronavirus, seul le magasin Tsu est actuellement ouvert.
Je ne connaissais pas une boutique aussi merveilleuse jusqu'à présent... Tout le monde, venez la visiter.
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Shonan no Kaze (jeune mari) est également en visite.
Le Yorokoba Shokudo peut également être utilisé comme lieu de fête ou d'événement privé.
Wakadanna (Shinji Shinra), membre du Shonan no Kaze, a également chanté au Yorokoba Shokudo, et de nombreuses personnes sont apparemment venues le voir.
Présentation du menu !
Pour plus d'informations, veuillez vous référer à Tabelog, qui est officiellement exploité par Yorokoba Shokudo.
Vous pouvez également faire des réservations de restaurant depuis Tabelog.
MENU DU DÉJEUNER
・Déjeuner de pâtes : 1 975 yens~
Bar à soupes de saison + salade fraîche + buffet de pizza fraîchement préparée + vos pâtes préférées + bar à boissons + dessert (+380 yens)
(Les prix peuvent varier selon les pâtes que vous choisissez)
・Ensemble de choix : à partir de 1 645 yens
Salade ou mini pizza du jour + vos pâtes ou pizza préférées + bar à boissons
(Les prix peuvent varier selon les pâtes que vous choisissez)
・Déjeuner senior limité aux plus de 60 ans : 1 645 yens~
Bar à soupes de saison + salade fraîche + buffet de pizza fraîchement préparée + vos pâtes préférées + bar à boissons + dessert (+380 yens)
(Les prix peuvent varier selon les pâtes que vous choisissez)
MENU DU DINER
・Service de table Yorokoba : 2 580 yens~
Un service de table populaire qui comprend même un dessert. À partir de 2 580 yens par personne (varie selon le menu individuel que vous choisissez)
Soupe + plat principal + buffet de commande de pizza + dessert + bar à boissons
・Ensemble de dîner : 2 380 yens~
À partir de 2 380 yens par personne (varie selon le menu individuel que vous choisissez)
Soupe + 3 entrées + plat principal + demi pizza + dessert + bar à boissons
・Dîner au choix à partir de 2 180 yens
À partir de 2 180 yens par personne (varie selon le menu individuel que vous choisissez)
Plat principal + buffet de commande de pizza + bar à boissons
*Tous les prix incluent les taxes.
Informations de base
Veuillez consulter notre Instagram pour les événements et les dernières informations.
Pasta Stadium Yorokoba Shokudou (@yorokoba.shokudou) • Photos et vidéos Instagram
Vous pouvez vérifier les informations de base, le menu, les réservations, etc. depuis Tabelog.
【adresse】
2580-3 Osato Mutsumicho, ville de Tsu, préfecture de Mie
【numéro de téléphone】
059-253-4650
【heures de travail】
Lundi, jeudi, vendredi
11h00 - 14h30 L.O. 14h00
17h30 - 21h00 L.O. 20h00
Les samedis, dimanches et jours fériés
11h00 - 15h00 L.O. 14h30
17h30 - 21h30 L.O. 20h30
Mardi Mercredi
Jours fériés réguliers
*Ouvert toute la journée pendant la Golden Week, Obon et les jours fériés.
Accès : [Voiture] Environ 10 minutes depuis l'autoroute d'Ise « Geino IC »
[Bus] Environ 18 minutes depuis la gare de Tsu
Stationnement (gratuit) : Environ 40 places dans les premier et deuxième stationnements, et environ 80 places dans le troisième stationnement.
Le stationnement est disponible jusqu'au troisième parking.
Le premier parking devant le magasin. Deuxième parking derrière le magasin. Il semble que certaines personnes abandonnent et rentrent chez elles car cet endroit est plein.
mais! Il y a aussi un troisième parking !
C'est un parking partagé avec Noda Rice Crafts Factory, et c'est un immense parking sans signalisation, donc vous pourriez penser : « Hein ? Est-ce le troisième parking ? Mais ne vous inquiétez pas, c'est le troisième parking s'il vous plaît. parc.
Je le présente dans une vidéo sur mon instagram.
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Une fois rassasié, faites de l'exercice dans un parc à proximité !
Après avoir fait le plein au Yorokoba Shokudo, que diriez-vous d'un peu d'exercice au Nakasei Green Park, situé à proximité ?
C'est un grand parc avec de nombreux toboggans et équipements de jeu, ainsi qu'un espace pour chiens.
Adresse : 5-chome Anotsudai, ville de Tsu, préfecture de Mie
Stationnement : Oui, 1er (215 places), 2e (226 places)
Consultez l'article ci-dessous pour plus de détails👇