【サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ】11/17(日)生産者の思いを一緒に味わうディナーご予約受付中 サーラビアンキアル・ケッチァーノ 11/17(ニチ)セイサンシャノオモイヲイッショニアジワウディナ―ゴヨヤクウケツケチュウ
開催日:2024年11月17日(日)
鈴木牧場×HATAKEYA×サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノのコラボイベント
コースイタリアン「サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ」では、11月17日(日)に生産者の思いを一緒に味わうディナーを開催いたします。
美味しい野菜や牛を愛情込めて育てている生産者さんたち。
三重で活躍する生産者さんの思いをお客様にも知ってほしいというシェフの思いを形にした特別なディナー。
どんな想いで育てているのか?食材の背景を知ってから食べるお料理は格別です。
鈴木さんが愛情込めて育てたグラスフェッドビーフや、川崎さんが生産する野菜を、
この日だけの特別なコースでお楽しみください。
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鈴木牧場×HATAKEYA×サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ
生産者の思いを一緒に味わうディナー【事前予約制】
日時:2024年11月17日(日)18:00~20:00(受付17:30~)
会場:サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ(アクアイグニス内)
会費:13,000円/名[片岡温泉入浴券付き]※ドリンク代は別途
【お申し込み】
下記専用フォームよりお申し込みください
https://forms.gle/GkJe8MXbN4FLnR9L8
【プロフィール】
鈴木牧場 牛飼い 鈴木 雄大
1982年生まれ。三重県津市出身。大学卒業後メーカー勤務を経て、25歳で津市藤方で家業の酪農業に就く。雲出川河川敷の荒れ地の開拓に着手し10haを草地化。自生する野草を飼料化し現在に至るまで粗飼料自給率100%を維持し続けている。30歳で県内初となる乳製品製造の営業許可を取得。酪農家兼チーズ職人として餌から全て手作りのナチュラルチーズの製造を手がける。34歳で津市美杉町の山林45haを取得。24時間365日牛を完全放牧する「山地酪農」を実践し、牛と芝の生きる力を引き出すことによる山全体の草地化を生涯の目標としている。共に山の開拓に尽力してくれた牛の頑張りを伝えるべく今年から純国産グラスフェッドビーフの販売を始める。藤方と美杉の2拠点生活に苦戦中。
HATAKEYA 川崎 亮太
体育大学卒業後、青年海外協力隊員としてアフリカのエチオピアにて2年間活動。帰国した後、ニュージーランドでファームステイをして過ごす。暮らしと自然との距離が近い人々に感銘を受け農家を志し、2018年いなべ市にてHATAKEYAを開業。
農業と出会ったことで自然の仕組みや、野菜をはじめ畑で出会う生物たちのしたたかな生存戦略や複雑な関わり合いの面白さに魅了され、農業漬けの日々を送っている。ニワトリを飼い、キノコを育てたり、地域の物を利用して肥料を作ったり、身近な自然を活用できる農家が目標。
統括シェフ 鈴木 伸矢
三重県鈴鹿市出身。名古屋調理師専門学校を卒業後、ホテルや現在一つ星の「ミクニナゴヤ」、イタリアンの「アルポルト静岡」などで修行を積み、2015年に故郷の三重県へUターンし、アクアイグニスへ入社。2019年からは、サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノとイル・ケッチァーノ ミエーレ、2021年には、多気町VISONの「NOUNIYELL」の3店舗の統括シェフとなり、奥田政行シェフから学んだ料理哲学で、素材の味を引き立てる料理を提供。土づくり、気候、地形的な特色、育てる背景、素材の持ち味など、生産者さんの心象風景まで汲みとりながら素材と向き合い、その一皿で地域を語れる料理の提供を目指している。
詳細情報
11:00~15:00 (LO 13:30)
18:00~22:00 (LO 20:00)
無休
13,000円/名[片岡温泉入浴券付き]※ドリンク代は別途
電車でお越しのかた
近鉄湯の山線「湯の山温泉駅」から徒歩 8分(約600m)
東名阪自動車道「四日市IC」より約15分
新名神高速道路「菰野IC(ETC専用)」より約5分
600台
※ 2024年7月時点の情報です。日程、料金等が変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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![菰野町役場南調整池の蓮](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBa2MyIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--f6168f67fac3a0383d35a825c779184cb5eff410/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/39887_1_org.jpg)
開催日:2024年06月20日(木)〜2024年07月20日(土)
直線距離:2.5km
菰野町役場南調整池の蓮
![折鶴七夕短冊祈願祭](https://www.kankomie.or.jp/assets/no_thumb_330_220-b92d6e1d59ef607a7e7b159cb7512e62277106a0b4528087c30473b5d33e1fd6.webp)
開催日:2024年7月7日(日)
直線距離:3.4km
折鶴七夕短冊祈願祭
![Sakura Berry’s Garden](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBbUUwIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--904167169df0939b663d6a169b4a3871eb3d4f7a/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/38782_1_org.jpg)
開催日:2024年6月8日(土)オープン~8月中旬頃まで
直線距離:4.5km
Sakura Berry’s Garden
![五百羅漢写生大会](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNWRHQkE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--3e95bce4574f6f35fb5ca029296ec4a716d4f738/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/%E7%AB%B9%E6%88%90%E4%BA%94%E7%99%BE%E7%BE%85%E6%BC%A2%20(2).jpg)
開催日:2024年07月20日(土)〜2024年07月21日(...
直線距離:5.1km
五百羅漢写生大会
![竹成歴史研究教室](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNXhHQkE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--6179f3f875df93b14f4d5786a39cc5be910c99ce/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/%E7%AB%B9%E6%88%90%E4%BA%94%E7%99%BE%E7%BE%85%E6%BC%A2%20(2).jpg)
開催日:2024年07月20日(土)〜2024年07月21日(...
直線距離:5.1km
竹成歴史研究教室
![杉谷嘉例踊り](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMWlMQkE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--2384ba65a7e447e080acf096b8b4ab01265a608f/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%20%E5%98%89%E4%BE%8B%E8%B8%8A%E3%82%8A%EF%BC%881%EF%BC%89.jpg)
開催日:2024年08月03日(土)〜2024年08月03日(...
直線距離:5.5km
杉谷嘉例踊り
![2024春・夏御在所ロープウエイ フォトコンテスト ~御在所の春及び夏をテーマとした作品を大募集~](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNCtGQkE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--44dc1ce862db171dd4b3471e3b7c0f7fc5dc4ed8/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/%E5%BE%A1%E5%9C%A8%E6%89%80%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%B9%E3%83%88.jpg)
開催日:2024年4月14日(日)~8月31日(土) 応募締切...
直線距離:5.4km
2024春・夏御在所ロープウエイ フォトコンテスト
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開催日:毎年10月10日宵祭・献燈まつり 10月11日本宮秋季...
直線距離:6.0km
秋季例大祭
近くでできる遊び・体験
![イル・ケッチァーノ ミエーレ オンラインショップ](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcnNxIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--3314632d0439c39a896619605f0cf65c09a42bfb/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/2382_1_org.jpg)
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イル・ケッチァーノ ミエーレ オンラインショップ
![様々なコンフィチュールをご用意しております](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBNjBFQXc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--5ef5d562ef4f1d12effcfa72edf2f66a59851fd2/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/_DSC0020.jpg)
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直線距離:810m
カモシカバギー【KAMOSIKA BUGGY】
![ダブルジップ](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBaGNxIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--bf613f7ce27c1747a5fe82caa012a1db4d0b7ff1/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/2225_1_org.jpg)
直線距離:810m
フォレストアドベンチャー湯の山『アドベンチャーコース』
直線距離:2.0km
菰ビリティ
![御在所ロープウエイ](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdm9pIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--f34ed781b5b9291e448debba6f919bca5ae98140/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/563_1_org.jpg)
直線距離:3.2km
御在所ロープウエイ
![手摘み体験&新芽天ぷら2024](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBK2haQkE9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--627b5cfe390e95533fa708eaa7693815e262cbd7/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEF2UUJNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--8d6bc4b517fae43c9e30c66a38f93836dd92b535/%E6%96%B0%E8%8C%B6%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89.jpg)
直線距離:3.6km
手摘み体験&新芽天ぷら2024