日之森
熟成肉海鮮柴烤餐廳
湯之山素粹居的美食餐廳
像寶貝一樣的食材和紅紅火火的火
用五感品味奢侈的時光
HINOMORI提供使用木柴和炭等明火的料理。在火焰熄滅和燃燒的那一刻，將優雅的香味放在海產品中，用塊熟成的優質牛肉慢慢烘烤。請在套餐中享受火焰產生的味道的細膩和豪爽。料理監修是活躍在法國的主廚手島龍司。探究心旺盛的主廚的創意，給這片土地的食材帶來了新的光。
精選產地的牛肉更加美味
像手工腌制的工藝品一樣的牛肉
充分確認美味的紅肉的特性後熟成。用最合適的火罐提供。
火的力量到達了材料的極限
用柴火和炭火烹飪材料，從裡面慢慢加熱。
香味和口感稍有不同，是自然的火的力量、熱的力量的結果。
將半島的山珍海味制作成套餐
從以伊勢蝦和鮑魚而聞名的伊勢灣，以及最高峰的和牛產地，
提供當地生產者送來的像寶物一樣的食材。
詳細信息
25,000日元 (含稅)
從前菜到蔬菜、海鮮、黑毛和牛·帶骨經產牛 (熟成) 、甜點約12種
*根據當天的進貨狀況和季節，有可能會變更料理內容和品種。
請從名古屋方向乘坐近鐵名古屋線，在近鐵四日市站換乘近鐵湯之山線，在終點湯之山溫泉站下車。住宿的客人，預約時會詢問到車站迎接的時間。使用餐廳的客人請乘坐計程車或步行過來。
開車的話，在新名神高速公路菰野IC下車約6分鐘。請走國道477號線去湯之山方向。
50台
15席
※關於費用等有變更的情況，所以出門的時候請向問詢處確認。
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