ถึงฤดูกาลแล้ว 🦐 เพลิดเพลินไปกับ “อิเสะล็อบสเตอร์” แสนอร่อยกับ “ซาซิมิ”, “ชาบู-ชาบู” และ “ซุปมิโซะ”! ! โฆษณา

ฤดูตกปลาจะเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนตุลาคม และ ``กุ้งล็อบสเตอร์อิเสะ'' ก็เข้าสู่ฤดูกาลแล้ว ที่จริงแล้ว คุณสามารถทาน ล็อบสเตอร์หนามที่สดใหม่และอร่อยได้ ที่ เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）คิโฮคุ ในภูมิภาคฮิกาชิกิชู ของจังหวัดมิเอะ! ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำร้านอาหารแนะนำที่คุณสามารถทานล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยได้!

1. ความลับเบื้องหลังล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยแห่งจังหวัดมิเอะ

จังหวัดมิเอะมีล็อบสเตอร์ที่จับได้มากที่สุดในญี่ปุ่น!

``กุ้งล็อบสเตอร์อิเสะ'' ยังถูกกำหนดให้เป็น ``ปลาของจังหวัดมิเอะ'' จังหวัดมิเอะมีล็อบสเตอร์ที่จับได้มากที่สุดในญี่ปุ่น!

ในจังหวัดมิเอะ ฤดูวางไข่ของกุ้งล็อบสเตอร์ถูกกำหนดให้เป็นช่วงตกปลาแบบปิด (พฤษภาคมถึงกันยายน) และแม้จะยกเลิกการห้ามจับปลาแล้ว จำนวนอวนที่ตั้งในคราวเดียวก็มีจำกัด และกุ้งล็อบสเตอร์ตัวเล็กจะถูกส่งกลับ ทะเล เรายังทำงานเพื่อปกป้องกุ้งล็อบสเตอร์หนามด้วย ด้วยความพยายามเหล่านี้ การจับกุ้งล็อบสเตอร์หนามของจังหวัดมิเอะจึงยังคงมีเสถียรภาพมาเป็นเวลานานโดยไม่มีความผันผวนเล็กน้อย ทำให้สามารถรักษากุ้งล็อบสเตอร์ที่จับได้อันดับ 1 ในญี่ปุ่นไว้ได้

ทิวทัศน์ที่มุ่งหน้าไปยัง "แหกุ้ง" เป็นประเพณีฤดูหนาวใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）!

นอกจากนี้ เนื่องจากกุ้งล็อบสเตอร์หนามเป็นสัตว์หากินในเวลากลางคืน พวกมันจึงถูกจับโดยใช้วิธีที่เรียกว่าการจับปลาด้วยอวน เป็นวิธีการตกปลาโดยเอาอวนยาวบางคล้ายผ้าจมลงในทะเล และกุ้งล็อบสเตอร์อิเสะที่พันกันในอวนจะถูกจับ เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）เรียกว่า ``อวนกุ้ง'' การเห็นเรือออกจากท่าเรือพร้อมๆ กันเพื่อทอดแหประมาณ 15.00 น. ทุกวัน ได้กลายเป็นประเพณีฤดูหนาวใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）

ลักษณะของล็อบสเตอร์หนามแห่ง เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）

ทะเลในจังหวัดมิเอะซึ่งทอดยาวไปตามชายฝั่งเรียนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและว่ากันว่าสามารถปลูกล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยได้ ล็อบสเตอร์หนามที่จับได้ใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）ที่เราแนะนำในครั้งนี้นั้นเติบโตในคลื่นลมแรงของทะเลคุมาโนะ ดังนั้น เนื้อจึงแน่นและแน่น ว่ากันว่ายิ่งเคี้ยวหวานก็จะกระจายไปทั่วปาก และ

2.ร้านอาหารแนะนำใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）ที่คุณสามารถทานล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยได้

ตอนนี้เป็นฤดูกาล! มีร้านอาหารมากกว่า 10 แห่งในคิโฮคุโช เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）มิเอะ ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยได้!

ครั้งนี้ เราจะไปเยี่ยมพวกเขาสองคนพร้อมกับยูมิ คาโตะ ชาวจังหวัดมิเอะ และตัวแทนมิสยูนิเวิร์สญี่ปุ่นประจำปี 2018

*สำหรับร้านอาหารอื่นๆ ที่คุณสามารถทานกุ้งล็อบสเตอร์หนามได้ใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）คลิก ↓

3. คุณสามารถสั่งกุ้งอิเสะได้ตามที่คุณต้องการ! [อุมาชิยาโดะ เกียวเท มิโนชิมะ]

ก่อนอื่น ให้ไปที่ [Umashiyado Ryotei Minoshima] ซึ่งคุณสามารถสั่งล็อบสเตอร์อิเสะได้ในแบบที่คุณชอบ

"ฉันชอบกิน และกุ้งมังกรเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของฉัน ดังนั้นฉันจึงตั้งตารอวันนี้มาก"

(ซ้าย) เจ้าของกิจการสาว ยูริเอะ โอนิชิ (ขวา) เจ้าของร้าน ทาคาฮิเดะ โอนิชิ

เจ้าของหนุ่มและนายพลยินดีต้อนรับพวกเรา คำว่า ``เรียว'' ใน ``เรียวเท'' แปลว่า ``การตกปลา'' เพราะที่นี่เสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ ที่จับได้ในวันนั้น

ในครั้งนี้ แต่ละคนจะรับประทานอาหารคอร์สดีลักซ์ที่รวมกุ้งล็อบสเตอร์หนามหนึ่งตัว♪

ราคาเริ่มต้นที่ 8,800 เยน (รวมภาษี) ต่อคน หรือ 16,500 เยน (รวมภาษี) ต่อคน สำหรับหนึ่งคืนพร้อมอาหารสองมื้อ

*ในทั้งสองกรณี ต้องจองล่วงหน้าก่อนวัน

ขั้นแรก เลือกวิธีการปรุงกุ้งล็อบสเตอร์หนาม!

"ว้าว! ล็อบสเตอร์หนามใหญ่มาก!!! ฉันดีใจที่สามารถเลือกวิธีทำอาหารที่ชอบได้♪"

[ทางเลือกวิธีการปรุงกุ้งล็อบสเตอร์หนาม]

ซาซิมิ/นึ่ง/ย่าง/ชาบู-ชาบู/ชิโอกามะ (ดูเหมือนว่าจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการสั่งถึงเสิร์ฟชิโอกามะ แนะนำให้จองล่วงหน้า 1 วัน)

ครั้งนี้ นอกจาก ``ซาซิมิ'' ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแล้ว เรายังขอวิธีการปรุงอาหาร แบบ ``นึ่ง'' ที่คนในพื้นที่แนะนำเป็นพิเศษอีกด้วย

ก่อนอื่นเรามาเริ่มกันที่ "ซาซิมิ" ของกุ้งล็อบสเตอร์กันก่อน เป็นวิธีรับประทานเพราะมันสด

ว่ากันว่าล็อบสเตอร์หนามที่เติบโตในคลื่นอันดุเดือดของทะเลคุมาโนะนั้นมีความเนื้อแน่นเป็นพิเศษ

"มันกรุบกรอบและหวาน! มันมีเนื้อสัมผัสที่น่าติดตาม"

ต่อไปเราจะมีกุ้งมังกร "นึ่ง" การนึ่งดูเหมือนว่าจะดึงความหวานออกมามากยิ่งขึ้น

"เนื้อแน่น! อวบอิ่มอร่อย มิโซะของล็อบสเตอร์หนามเข้มข้นมาก"

ชาวบ้านบอกว่ากินกับมายองเนสมัสตาร์ด ฉันตัดสินใจลองทันที

"มายองเนสดึงความหวานของล็อบสเตอร์หนามออกมามากยิ่งขึ้น เป็นไอเดียที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคนในท้องถิ่น"

“มายองเนสกุ้ง” จากราชาแห่งกุ้ง อืม! อร่อยหรูมากๆ

หลังจากเพลิดเพลินกับซาซิมิและล็อบสเตอร์นึ่งแล้ว ก็เพลิดเพลินไปกับ ``ซุปมิโซะกุ้งล็อบสเตอร์อิเสะ'' ที่ทำโดยใช้ส่วนหัวเป็นน้ำซุป

ยังดีที่คุณสามารถกินล็อบสเตอร์ได้หมดจนหมด

นอกจากกุ้งล็อบสเตอร์หนามแล้ว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับซาซิมิทุกวันที่ทำจากปลาสดที่จับได้ในเช้าวันนั้น หอยนางรมตามฤดูกาล และปลากระเบื้องย่างเกลือ

ซาซิมิในวันนั้นได้แก่ ปลาซันฟิช ทูน่า ปลาหมึก หอยนางรม และอาราฮาดะ เรียงตามเข็มนาฬิกา

(บน) ซาชิมิประจำวัน (ล่าง) หอยนางรมเกาะโมโมโทริ “โมโมโคมาจิ”

หอยนางรมดิบ ``โมโมโคมาชิ'' ที่เราได้รับคือหอยนางรมอายุหนึ่งปีที่จับได้ที่โทชิจิมะ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลในโทบะ ว่ากันว่ามีรสชาติที่สดชื่น กรอบ และเข้มข้นคล้ายกับลูกพีช

อันที่จริง ``มิโนชิมะ'' เป็นร้านอาหารหายากที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ ``ปลาแสงอาทิตย์'' ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของ นางาชิมะ（nagashima）ได้ นี่เป็นความพยายามครั้งแรกของคาโตะด้วย

“เมื่อฉันนึกถึงปลาแสงอาทิตย์ ฉันคิดว่าพวกมันว่ายน้ำในตู้ปลา ฉันก็เลยไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่พวกมันมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและมีรสชาติเบาบาง”

คอร์สนี้รวมยากินิกุเนื้อวากิวในประเทศด้วย!

ฉันอยากจะหรูหรากว่านี้อีกสักหน่อยและกินกุ้งมังกรในแบบที่ฉันชอบ! หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่

อุมาชิยาโดะ เกียวเท มิโนชิมะ

*ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นโปรดติดต่อร้านค้าโดยตรงก่อนออกไปข้างนอก

4. ชาบูชาบูกุ้งอิเสะอร่อยมาก! [โฟร์ซีซั่นส์ ไลฟ์ ฟิช อินน์ มัตสึชิมะ คิอิ]

ต่อด้วยชาบู-ชาบูกุ้งล็อบสเตอร์ที่อร่อยมาก! ไปที่ [โฟร์ซีซั่นส์ ไลฟ์ ฟิช อินน์ คิอิ โนะ มัตสึชิมะ]​

"อิเสะล็อบสเตอร์ ชาบู-ชาบู! นี่อาจจะเป็นครั้งแรกที่ได้กินมัน...ตื่นเต้นจังเลย"

(ซ้าย) เจ้าของสาว อายาโกะ โอนิชิ (ขวา) ทาคามาสะ โอนิชิ เจ้าของสาว

เชฟหนุ่มผู้มีประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารแห่งหนึ่งในจังหวัดมิเอะกล่าวว่าสักวันหนึ่งเขาอยากกลับไปบ้านเกิด เขาจึงกลับรถไปที่ เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）เมื่ออายุ 30 ปี และตอนนี้กำลังสาธิตทักษะการทำอาหารของเขาในมัตสึชิมะ จังหวัดกี..

ดูเหมือนพวกเขาจะให้ความสำคัญกับ ``ปลาธรรมชาติตามฤดูกาล'' และ ``อาหารที่คุณไม่สามารถกินได้เว้นแต่คุณจะมาที่นี่''

ครั้งนี้เราจะมาคอร์สชาบูชาบูกุ้งล็อบสเตอร์ (กุ้งล็อบสเตอร์ 1 ตัวต่อคน)♪

ภาพแสดงการเสิร์ฟ 2 ครั้ง (เสิร์ฟ "ซึกิดาชิ" ตรงกลางจอเพียง 1 ที่เท่านั้น)

ราคาเริ่มต้นที่ 11,000 เยน (รวมภาษี) ต่อคน และต้องจองอาหารกลางวันล่วงหน้า 2 วัน และอาหารเย็นล่วงหน้า 1 วัน สำหรับการพักค้างคืน ราคาเริ่มต้นที่ 18,700 เยน (รวมภาษี) ต่อคน รวมอาหารหนึ่งคืนและอาหารสองมื้อ และต้องจองล่วงหน้าหนึ่งวัน

*หลักสูตรนี้สำหรับ 2 คนขึ้นไป

ก่อนอื่นเราจะไปเพลิดเพลินกับซาซิมิปลาสดและหอยนางรมย่างที่เพิ่งจับได้ในตอนเช้า

ซาซิมิประจำวัน ได้แก่ กุ้งแก๊สหายาก ปลาทูสเปนย่าง ปลาโบนิโตยาฮารา หรือที่รู้จักกันในชื่อทูน่าที่มีไขมันทั้งตัว ปลาเก๋าแดง ปลาทูลายม้า และหอยสังข์ ตามเข็มนาฬิกาจากตรงกลางหน้าจอ

(บน) ซาซิมิประจำวัน (ล่าง) หอยนางรมลึกลับ “หอยนางรมวาตาริ”

"หอยนางรมวาตาริ" เป็นหอยนางรมเพียงตัวเดียวของ เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）

เนื่องจากปริมาณหอยนางรมที่จับได้มีจำกัดมากจนถูกเรียกว่า "หอยนางรมผี" จึงหารับประทานได้ยากนอกพื้นที่ท้องถิ่น

ปลูกในทะเลสาบกร่อยซึ่งมีน้ำทะเลและน้ำในแม่น้ำผสมกัน มีสภาพแวดล้อมที่มีความเค็มต่ำ และรสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่เข้มข้น

การปรุงหอยนางรมจะทำให้มีรสหวานมากขึ้น ครั้งนี้ฉันจึงทานหอยนางรมย่างด้วย!

"มันหวานอร่อย! มันอัดแน่นไปด้วยรสชาติ"

ในที่สุดก็ถึงเวลาชาบู-ชาบูที่รอคอยกันมานาน!

เมื่อคุณได้ลองชาบู-ชาบูล็อบสเตอร์ที่เราเตรียมไว้ในครั้งนี้แล้ว คุณจะต้องอยากทานมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า! ลูกค้าซื้อซ้ำเยอะมาก!

ชาบู-ชาบูประมาณ 3 ครั้ง และเมื่อล็อบสเตอร์เริ่มบานเหมือนดอกไม้ก็พร้อมรับประทาน

“ว้าว! กรอบนอกนุ่มในนุ่มใน! เพิ่งได้กินครั้งแรก! นี่อาจจะเป็นวิธีกินที่ฉันชอบก็ได้นะ!”

เมื่อแช่ในน้ำสต๊อก รสชาติของล็อบสเตอร์จะถูกดึงออกมามากยิ่งขึ้น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนของล็อบสเตอร์

แม้จะเพลิดเพลินกับชาบู-ชาบูแล้ว ความสนุกก็ยังดำเนินต่อไป

คุณสามารถเลือกหัว มิโซะ ขา และส่วนหลังของเนื้อได้ด้วย

แน่นอนว่าทางร้านจะแปรรูปอาหารเพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เพลิดเพลิน!

หลังจากเพลิดเพลินกับล็อบสเตอร์หนามแล้ว ก็เพลิดเพลินไปกับน้ำซุปพร้อมผัก

ในเมืองมัตสึชิมะ เมืองคิอิ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์เก็บเกี่ยวเห็ดหอมได้ด้วย

"มันทั้งน่าตื่นเต้นและสนุกสนาน! มันเยี่ยมมากที่สามารถกินได้ทันทีหลังเก็บเกี่ยว! เพราะว่ามันเพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ มันจึงนุ่ม และชุ่มฉ่ำ!"

ว่ากันว่าประสบการณ์การเก็บเกี่ยวเห็ดชิตาเกะนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่เด็กๆ และเป็นเรื่องดีที่ได้รับประทานสิ่งที่คุณเก็บเกี่ยวด้วยตัวเอง♪ ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถนำเตียงเห็ดหอมกลับบ้านไปปลูกและถ้าคุณปลูกมัน ว่ากันว่าอาจเก็บเกี่ยวได้สองหรือสามครั้ง

ในตอนท้าย คุณสามารถทำโจ๊กโดยใช้น้ำสต๊อกที่มีรสชาติดีได้

"น้ำซุปจากกุ้งมังกรมีรสชาติอร่อย มีรสชาติที่สบายใจ"

อากาศเริ่มหนาวแล้ว ฉันอยากกินล็อบสเตอร์อิเสะทั้งตัว! คอร์สนี้เป็นคอร์สที่ทุกคนควรลอง♪

โฟร์ซีซั่นส์ ไลฟ์ ฟิช อินน์ มัตสึชิมะ, คิอิ

*ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นโปรดติดต่อร้านค้าโดยตรงก่อนออกไปข้างนอก

5. เพลิดเพลินกับเมนูล็อบสเตอร์อิเสะ!

“ฉันมีความสุขมากที่ได้เพลิดเพลินกับล็อบสเตอร์อิเสะสดๆ ตัวอ้วนๆ ที่สามารถรับประทานได้เฉพาะในท้องถิ่นเท่านั้น ฉันอยากจะมาที่ เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）เพื่อกินล็อบสเตอร์อิเสะกับครอบครัวของฉันอย่างแน่นอนแม้จะเป็นส่วนตัวก็ตาม”

ร้านอาหาร 2 แห่งที่เราแนะนำในครั้งนี้อยู่ห่างจากที่พักโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที

มีร้านอาหารอื่นๆ อีกมากมายในจังหวัดมิเอะที่คุณสามารถทานล็อบสเตอร์หนามแสนอร่อยได้ ดังนั้นอย่าลืมหาโรงแรมหรือร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ!

​คลิกที่นี่ เพื่อดูร้านอาหารที่คุณสามารถทานล็อบสเตอร์หนามใน เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）☆

6. โปรไฟล์ของ ยูมิ คาโต้

ครั้งนี้ นางแบบ Yumi Kato จาก เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）ไปเยี่ยมชมร้านล็อบสเตอร์อิเสะในเมืองคิโฮกุ

เธอมีประวัติเป็นตัวแทนจังหวัดมิเอะและเป็นตัวแทนของญี่ปุ่นในการประกวดมิสยูนิเวิร์สปี 2018

เขายังอาศัยอยู่ในมาเลเซียเป็นระยะเวลาหนึ่ง ดังนั้นเขาจึงสามารถพูดได้สี่ภาษา: ญี่ปุ่น มาเลย์ อังกฤษ และจีน

หลังจากกลับมาญี่ปุ่น เขาก็กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านพิธีชงชาและยังได้รับการรับรองให้เป็นผู้แต่งชุดกิโมโนของญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้เขามีความเชี่ยวชาญในวัฒนธรรมญี่ปุ่นเป็นอย่างดี

“ฉันอยากจะประชาสัมพันธ์เสน่ห์ของจังหวัดมิเอะ!” คาโตะกล่าว

บทความเกี่ยวกับ Yuumi Kato สัมผัสเสน่ห์ใหม่ของ Daiozaki เมืองชิมะ（ShimaCity）ก็มีวางจำหน่ายแล้ว!

สัมผัสเสน่ห์ใหม่ของเมืองแห่งการวาดภาพ “ไดโอซากิ”! ตัวแทนมิสยูนิเวิร์สญี่ปุ่นประจำปี 2018 "ยูมิ คาโตะ" จะได้สัมผัสประสบการณ์ "ไปไดโอซากิกันเถอะ - การเดินทางเพื่อพบกับอิเสะชิมะสีฟ้าขาว"♪