ราชากุ้งทะเลรสเลิศที่จะทำให้โต๊ะของคุณสดใส!

ราชาแห่งกุ้งทะเลรสเลิศคือ ``กุ้งอิเสะ'' ไม่เพียงแต่ดูใหญ่โตและงดงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานสามเอกลักษณ์ของความหวาน เนื้อสัมผัสที่อวบอ้วน และมิโซะที่เข้มข้น ทำให้เป็นส่วนผสมชั้นสูงที่คู่ควรกับตำแหน่งกษัตริย์ กล่าวกันว่าเป็นของดิบ ย่าง หรือต้มอย่างดี และสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี เช่น ซาซิมิ หอยทอดย่าง ต้มกับเกลือ ซุปมิโซะ บิสกิต และเทอร์มิดอร์

ความสดคือกุญแจสำคัญของซาซิมิ ซาซิมิที่มีรสหวานละมุนเป็นความสุขอย่างแท้จริงที่ได้รับประทานสดๆ ที่จับได้ในท้องถิ่น เนื้อย่างถ่านมีรสหวานและกลิ่นหอมล้ำลึก และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่แน่นหนาของเนื้อได้อีกด้วย ทำให้ได้รสชาติที่มีความสุข

ในจังหวัดมิเอะ ห้ามล่าสัตว์ในช่วงฤดูวางไข่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน และมีเพียงกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่เท่านั้นที่จะขึ้นฝั่ง สินค้าที่ดีที่สุดถูกสร้างขึ้นเพราะเราหวงแหนพรแห่งท้องทะเล นี่คือแบรนด์มิเอะของแท้ที่ได้รับการคุ้มครองโดยชาวประมง

มหาสมุทรที่สะอาดซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุเป็นแหล่งตกปลาที่ดีที่สุด

“หอยนางรม” เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่คุณควรลองในจังหวัดมิเอะ แม้ว่าภาพลักษณ์ของฮิโรชิมะและซันริกุจะแข็งแกร่ง แต่มิเอะก็เป็นที่ตั้งของ Matoya Kaki ซึ่งเป็นแบรนด์หรูที่ได้ เมืองชิมะ（ShimaCity）การยกย่องอย่างสูงจากนักชิม มันเติบโตในมหาสมุทรอันอุดมสมบูรณ์ และมีรสหวานราวกับนมทะเล หอยนางรมยังมีชื่อเสียงในเรื่องการเลี้ยงโดยใช้ระบบการทำให้บริสุทธิ์ที่ได้รับสิทธิบัตร ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นซึ่งจะรับประทานได้เมื่อรับประทานดิบเท่านั้น

“อุรามุระคากิ” ใน เมืองโทบะ（TobaCity）ก็แนะนำเช่นกัน ในเขตอุรามูระ เมืองโทบะ（TobaCity）บนถนนเพิร์ลที่เชื่อมระหว่างโทบะและชิมะ มีกระท่อมหอยนางรมที่ให้บริการ "หอยนางรมย่างแบบทานได้ไม่อั้น" ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนเมษายนของปีถัดไป จะกินตามที่เป็นอยู่หรือจะบีบซีอิ๊วหรือมะนาวลงไปก็ได้ บริการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้านค้า เช่น ร้านค้าที่ให้คุณนำเครื่องปรุงรสมาเอง ร้านค้าที่เสิร์ฟข้าวหอยนางรมหรือหอยนางรมทอด และร้านค้าที่ให้บริการหอยนางรมบรรจุได้ไม่จำกัด ดังนั้นการหลงทางในการเลือกร้านจึงเป็นส่วนหนึ่งของ สนุก.

ความวิจิตรของหินอ่อนอยู่ในระดับ “งานศิลปะเนื้อ”

เนื้อมัตสึซากะซึ่งเป็นส่วนผสมอาหารแบรนด์ระดับชาติ ทำจากวัวที่คัดสรรมาอย่างดีและมีสายเลือดที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเติบโตอย่างช้าๆ ในระยะเวลาอันยาวนาน และความวิจิตรของลายหินอ่อนนั้นละเอียดมากจนเรียกว่า "งานศิลปะจากเนื้อสัตว์" โดดเด่นด้วยไขมันคุณภาพสูงและความหวานนุ่มที่ละลายในฝ่ามือ

สเต็กที่ดึงกลิ่นหอมของไขมันออกมาเมื่อย่างนั้นอิ่มมาก สเต็กเนื้อมัตสึซากะที่ชุ่มฉ่ำซึ่งย่างในปริมาณที่พอเหมาะของเนื้อหายากนั้นอร่อยมาก ของโปรดของสึคือสุกี้ยากี้ เมื่อคุณกินเนื้อมัตสึซากะหั่นบาง ๆ ที่สุกเร็ว เนื้อจะละลายในปาก วิธีรับประทานเนื้อมัตสึซากะที่มีไขมันคุณภาพสูงที่ไม่เหมือนใคร หากคุณรับประทานอาหารในห้องเสื่อทาทามิที่มีมายาวนาน คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศแบบญี่ปุ่น

เป็นที่นิยมมากสำหรับเป็นของขวัญและของที่ระลึก!

มันแตกต่างจากอุด้งที่คุณรู้จัก! ซอสหวานและเผ็ดยังทำให้ติดใจอีกด้วย

"อิเสะอุด้ง（Ise-Udon）" รับประทานกันระหว่างการเดินทางแสวงบุญไปยังอิเสะมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมนูนี้ขึ้นชื่อโดยใช้เส้นบะหมี่ที่หนาและฟูเป็นพิเศษเคลือบด้วยซอสสีดำที่ทำจากซีอิ๊วทามาริ มิริน ปลาโบนิโตเกล็ด ปลาซาร์ดีน และน้ำซุปสาหร่ายทะเล อิเสะอุด้ง（Ise-Udon）ซึ่งมีลักษณะพิเศษคือ ``เส้นบะหมี่ที่นุ่มเป็นพิเศษและซอสเข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ'' เป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอุด้งซานุกิ ซึ่งมี ``เส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มและน้ำซุปที่เบาบาง'' หลังจากต้มนานหนึ่งชั่วโมงจะนิ่มมากจนสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับทารกได้ ทฤษฎีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ มันถูกทำให้นุ่มนวลเพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าจากการเดินทางอันยาวนานไปยังอิเซะพร้อมกับบางสิ่งที่ย่อยง่าย ผสมให้เข้ากันกับน้ำจิ้มรสหวานและเผ็ดแล้วรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม

รสชาติและกลิ่นหอมของหนังกรุบกรอบกระตุ้นความอยากอาหาร

เมืองสึ（TsuCity）มีชื่อเสียงในเรื่อง ``ปลาไหล'' เฉพาะในเมืองมีร้านอาหารเฉพาะเรื่องปลาไหลมากกว่า 20 แห่ง และว่ากันว่าเมืองนี้มีการบริโภคปลาไหลต่อหัวสูงที่สุดและมีร้านค้าจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น กลิ่นหอมโชยมาจากหน้าร้าน ชวนหิว ปลาไหลของสึเป็นสไตล์คันไซ เพราะย่างแบบไม่ต้องนึ่ง ภายนอกจึงกรอบ มีกลิ่นหอม ให้ความรู้สึกถึงผิว ในขณะที่ด้านในจะหนา อวบ และชุ่มฉ่ำ ไขมันมีรสหวานและมีปริมาตรกำลังพอดี ข้อดีของปลาไหลสึก็คือราคาที่สมเหตุสมผล คนรักปลาไหลจะต้องมีความสุข เมืองสึ（TsuCity）เคยเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการเลี้ยงปลาไหล จึงมีร้านค้าเฉพาะทางมากมาย และถึงแม้ตอนนี้จะไม่มีการเลี้ยงปลาไหลอีกต่อไปแล้ว แต่ก็ยังเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในหมู่ชาวเมือง

เพลิดเพลินกับหอยเป๋าฮื้อย่างมือของอามะ!

หอยเป๋าฮื้อเป็นเครื่องรางนำโชคที่อุทิศให้กับ อิเสะ จินกุ（IseJingu）มาตั้งแต่สมัยโบราณ หอยเป๋าฮื้อที่จับโดยนักดำน้ำอามะเป็นของพิเศษแบบดั้งเดิม และแม้กระทั่งตอนนี้คุณยังสามารถกินหอยที่จับโดยนักดำน้ำอามะได้ที่ อามาฮัท (อามาโกย่า)（AmaHut（Amagoya））(กระท่อมที่นักดำน้ำอามะสามารถพักผ่อนได้) การรับประทานหอยเป๋าฮื้อที่จับสดๆ ย่างด้วยมือโดยนักดำน้ำอามะที่กระตือรือร้นพร้อมฟังเรื่องราวเกี่ยวกับประสบการณ์การตกปลาของพวกเขาเป็นเรื่องน่าสนุก หอยเป๋าฮื้อสีดำชิ้นหนาสามารถรับประทานได้ในสองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ได้แก่ เนื้อกรุบกรอบเมื่อทำเป็นซาซิมิ และเนื้อนุ่มพอที่จะใช้มีดแทงได้ง่ายเมื่อสุก ล็อคไอน้ำด้วยรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับดื่มคู่กับแอลกอฮอล์ ฤดูกาลส่วนใหญ่จะอยู่ในฤดูร้อน

วิธีย่างซึโบยากิที่อร่อยที่สุดคืออะไร?

ถ้าคุณพูดว่า ``ฉันไม่ชอบเปลือกหอยผ้าโพกหัวเลย...'' คุณอาจยังไม่เคยเจอเปลือกหอยที่อร่อยๆ มาก่อน ถ้ากินทรายเข้าไปด้วย มันจะพัง และถ้าอบมากเกินไปก็จะแข็ง สิ่งที่ต้องตัดออก, จะทำอย่างไรกับฝาชั้นใน, จะบอกได้อย่างไรว่าอาหารสดเมื่อไร เป็นต้น เคล็ดลับในการรับประทานของอร่อยมีมากมาย ลองรับประทานเปลือกหอยผ้าโพกหัวที่ย่างโดยนักดำน้ำหอยมืออาชีพที่ อามาฮัท (อามาโกย่า)（AmaHut（Amagoya））เมื่อคุณราดซีอิ๊วลงบนเปลือกหอยร้อนๆ กลิ่นหอมของท้องทะเลก็จะฟุ้งกระจาย ทำให้เป็นอาหารจานพิเศษ! เป็นสิ่งที่นักดื่มไม่อาจต้านทานได้

มื้ออาหารกำลังดำเนินไป! อาหารกูร์เมต์ระดับ B ที่จะตอบสนองแม้กระทั่งผู้ทานอาหารที่อร่อยที่สุด

อาหารกูร์เมต์ระดับ B ของยกไกชิ `` ทอนเทกิ（สเต็กหมู）（Tonteki（PorkSteak））'' เป็นอาหารจานเนื้อหมูชิ้นหนาผัดกับกระเทียมและซอสเข้มข้น นี่คือเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมายาวนานในเมืองยกไกจิ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบทิวทัศน์ยามค่ำคืนของโรงงานที่สวยงาม รูปลักษณ์ที่ใหญ่โตเหมือนถุงมือนั้นน่าประทับใจมาก! กลิ่นกระเทียมและรสชาติเข้มข้นของซอสหวานเข้ากันได้ดีกับข้าวและเบียร์ เพลิดเพลินไปกับน้ำจิ้มกับน้ำเนื้อฉ่ำๆผสมกับกะหล่ำปลีฝอยจนหมด แต่ละร้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เช่น ความเผ็ด การจัดมิโซะ และลูกชิ้นกรุบกรอบ ขอแนะนำสำหรับการฟื้นฟูความแข็งแกร่งด้วย

พิชิตโมจิอันโด่งดังหลากหลายชนิดที่ “Mochi Kaido”!

ในสมัยเอโดะมีนักท่องเที่ยวจํานวนมากที่มาที่อิเสะด้วยการเดินเท้าจากทั่วประเทศและวัฒนธรรมโมจิที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้สามารถเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ทางหลวงซังกุจากคุวานะไปยังอิเสะเป็นที่รู้จักกันในนาม "ทางหลวงโมจิ" และคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับโมจิโมจิและโมจิพิเศษที่ไม่เหมือนใครมากมาย มี "โมจิ อะกะฟุคุโมจิ（Akafukumochi）" ที่มีลักษณะคล้ายกับอัน "โมจิ" ที่มีลักษณะคล้ายกับลําธารใสของแม่น้ําอีซูซุ "อิวาโตะโมจิ" ที่สร้างขึ้นหลังจากเหตุการณ์โบราณในตํานานญี่ปุ่นและ "เฮนบะ-โมจิ（Henba-Mochi）" ที่ได้มาจากการกลับมาของม้าบนฝั่งแม่น้ํามิยากาวะ ทําไมคุณไม่ลองชิมเค้กข้าวจากทั่วทางหลวงตามตอนประวัติศาสตร์และคิดถึงการเดินทางของผู้คนในเวลานั้น?

อร่อยและอร่อยอาหารจานด่วนที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น

`` เมฮาริ-ซูชิ（Mehari-sushi）'' เป็นอาหารท้องถิ่นที่จำเป็นสำหรับมื้อกลางวันเมื่อเดินไปรอบๆ พื้นที่ Higashi Kishu ซึ่งเป็นที่ตั้งของมรดกโลก `` Kumano Kodo '' ตั้งอยู่ เป็นซูชิง่ายๆ ที่ทำจากข้าวหุงสุกใหม่ๆ ห่อด้วยผักดองทาคานะปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู และรับประทานกับปลาซาร์ดีนแห้ง เป็นอาหารจานด่วนที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณในญี่ปุ่น และว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากคนที่สามารถรับประทานด้วยมือเดียวขณะทำงานในภูเขาได้ ความเปรี้ยวเล็กน้อยและอากาศที่มีรสเค็มจัดจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าจากการเดินป่าบนภูเขาของคุณ คุณสามารถทานแบบปรุงสดใหม่ได้ในร้านหรือนำกลับบ้านและรับประทานระหว่างทางก็ได้ มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับที่มาของชื่อ เช่น ``อร่อยจนอ้าปากกิน'' และ ``อร่อยจนอ้าปากกิน''

รสชาติของซีอิ๊วซึมเข้าสู่เนื้อปลาโบนิโตสด...เข้ากันได้ดีกับข้าวน้ำส้มสายชู!

ต้นกำเนิดของ ``เทโกเนะซูชิ'' กล่าวกันว่าเดิมทีเป็นอาหารของชาวประมงที่ทำโดยชาวประมงชิมะ โดยจุ่มปลาที่จับสดๆ ในซีอิ๊วขาวแล้วผสมลงในข้าวด้วยมือ ปัจจุบันได้กลายมาเป็นซูชิชิราชิ ซึ่งทำโดยการใส่เนื้อแดง เช่น ปลาโบนิโต ปลาทูน่า และปลาหางเหลืองลงบนข้าวที่หมักน้ำส้มสายชูอย่างไม่อั้น และเป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมของอิเสะชิมะที่ใช้สำหรับการเฉลิมฉลองและแขกที่มาร่วมงาน รสชาติของซีอิ๊วซึมเข้าสู่ปลาโบนิโตสด และเมื่อผสมกับข้าวน้ำส้มสายชูที่มีรสหวานเล็กน้อย ก็เข้ากันได้ดี! เนื้อสัมผัสเหนียวของซุเกะและความรู้สึกสดชื่นที่เกิดจากเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม เช่น ใบชิโซะ ขิง สาหร่ายทะเล และงา เข้ากันได้อย่างลงตัว หากคุณกำลังคิดที่จะทานอาหารทะเลชามโตในอิเสะชิมะ อย่าพลาดที่จะลอง Tekone Sushi!

ว่ากันว่าหม้อไฟนี้ถูกกินโดยพระนักรบแห่งวัดมิทาเกะจิในยูโนยามะออนเซ็นเพื่อเป็นแหล่งพลังงานความแข็งแกร่ง เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูป่า กวาง และเนื้อไก่ และเคี่ยวในมิโซะโซเฮ (มิโซะขาว มิโซะแดง และเมล็ดงา) เราใช้ผักมากมายที่ปลูกในท้องถิ่นใน เมืองโคโมโน（KomonoTown）เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งภูเขาขูดหากต้องการ รสชาติที่หลากหลายกระจายอยู่ในปากของคุณและสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันมีให้บริการที่โรงแรมหลายแห่งในยูโนยามะออนเซ็น

เส้นอุด้งย่างบนกระทะพร้อมผักและเนื้อสัตว์ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมิโซะสีแดง ร้านนี้มีส่วนผสมของมิโซะที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายได้ กลิ่นหอมของมิโซะจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ และรสเปรี้ยว หวาน และเค็มจะทำให้คุณติดใจ เมืองคาเมยามะ（KameyamaCity）ซึ่งทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1 ผ่าน มีรถบรรทุกสัญจรไปมาเป็นเวลานาน และมีร้านอาหารมากมายที่คนขับสามารถรับประทานอาหารที่นั่นได้ เมนูที่เสิร์ฟที่ร้านอาหารแห่งนั้นคือ "คาเมยามะมิโซะยากิอุด้ง（KameyamaMisoYakiUdon）" เป็นอาหารรสเลิศที่เป็นตัวแทนของ เมืองคาเมยามะ（KameyamaCity）ซึ่งสามารถทำเองที่บ้านได้

`` สึ เกี๊ยวซ่า（TsuGyoza）'' เป็นเกี๊ยวซ่าทอดขนาดใหญ่ที่ไส้ไส้ห่อด้วยหนังขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และทอดในน้ำมัน คุณอาจแปลกใจกับขนาดของมันเมื่อเห็นมันเป็นครั้งแรก เริ่มเสิร์ฟในมื้อกลางวันของโรงเรียนในเมืองสึ จังหวัด เมืองสึ（TsuCity）ประมาณปี 1985 และยังคงเป็นรายการเมนูยอดนิยมในหมู่เด็กๆ มีร้านอาหารมากมายรอบๆ เมืองสึ（TsuCity）ที่คุณสามารถทาน สึ เกี๊ยวซ่า（TsuGyoza）ได้ วัตถุดิบข้างในเป็นของดั้งเดิมของแต่ละร้าน เมื่อคุณมาที่ เมืองสึ（TsuCity）โปรดลองเปรียบเทียบ "สึ เกี๊ยวซ่า（TsuGyoza）" อันเป็นเอกลักษณ์จากร้านค้าต่างๆ !

เมื่อพูดถึงมัตสึซากะ ไม่ใช่ "วัว" แต่เป็น "ไก่" เหรอ? ยากินิกุไก่มัตสึซากะเป็นอาหารกูร์เมต์ที่คาดไม่ถึงซึ่งได้รับความนิยมในมัตสึซากะ ไก่เคลือบด้วยซอสมิโซะรสเผ็ดร้อนแล้วย่าง ควันหนาทึบและกลิ่นหอมของมิโซะฟุ้งไปในอากาศ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวและแอลกอฮอล์! ประเภทของไก่จะแตกต่างกันไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับร้านค้า แต่ไก่เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ (เนื้ออกและต้นขาผสมกัน) และไก่ไก่ (ไก่พ่อแม่พันธุ์) มักรับประทานกัน บริเวณชานเมืองของ เมืองมัตสึซากะ（MatsusakaCity）เป็นพื้นที่ที่มีเกษตรกรจำนวนมาก และหลายครัวเรือนเลี้ยงไก่ที่วางไข่ จึงมีธรรมเนียมการกินไก่ยากินิคุ ร้านอาหารจึงเริ่มจำหน่ายยากินิกุ

นี่คือเมนูหม้อไฟชื่อดังที่สามารถรับประทานได้ที่เชิงน้ำตกอากาเมะชิจูฮาจิ ซึ่งว่ากันว่าโมโมจิ ทันบะ ผู้ก่อตั้ง อากาเมะ48ฟอลส์（TheAkame48Falls）วเคยฝึกฝนมา เมนูพิเศษนี้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมากกว่า 20 ชนิด รวมถึงผักตามฤดูกาลอิงะ เนื้ออิงะที่ผลิตในท้องถิ่น ไก่หนุ่ม หมูป่า หมู ไก่ป่า เห็ดมัตสึทาเกะ และดอกเบญจมาศพวงมาลัย และเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ มากมายที่ให้คุณ เพลิดเพลินกับการเปลี่ยนรสชาติ นี่คือเมนูหม้อไฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิภาคอิงะ โดยดัดแปลงจากเมนูหม้อไฟที่นินจาอิกะริวรับประทานเป็นอาหารเสริมสมัยใหม่ การรับประทานหม้อไฟนินจาและแช่ตัวในอากาเมะออนเซ็นจะช่วยลดความเหนื่อยล้าในแต่ละวันได้

เต้าหู้เด็นกาคุเป็นหนึ่งในอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของอิงะ และในอดีตนั้นได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าเนื่องจากอาหารทะเลหาได้ยาก เต้าหู้เสียบไม้และย่างช้าๆ แล้วเคลือบด้วยมิโซะที่มีรสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมของการย่างบนถ่านที่ไม่อาจต้านทานได้! ในภูมิภาคอิกะ ผู้คนเสิร์ฟเต้าหู้เดงกาคุ ซึ่งทำโดยการเคลือบเต้าหู้ด้วย ``ทามะมิโซะ'' ซึ่งทำโดยการปั้นมิโซะโฮมเมดเป็นก้อนกลมแล้วแขวนไว้จนสุก แล้วย่างบนถ่านจนมีกลิ่นหอม ฉันทำ.

ซุปเนื้อนาบาริเป็นซุปที่ทำจากเนื้ออิงะและผักท้องถิ่นที่ทำจากปลาโบนิโตและซีอิ๊ว และว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเครื่องเคียงของคนขายเนื้อ เริ่มจำหน่ายประมาณปี 2007 เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากรู้จักเนื้ออิกะและบ้านเกิดของนาบาริ แต่ละร้านให้คำจำกัดความว่าเป็น ``ซุปที่ใช้เนื้ออิงะเสมอ'' มีรสชาติที่หลากหลายและรูปแบบที่ชาญฉลาด ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้ออิงะ ตั้งแต่รายการอาหารแต่ละรายการไปจนถึงอาหารชุด ด้านหน้าชายคาร้านมีม่านสีแดงแขวนไว้ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปเนื้อนาบาริได้ จึงถือเป็นแลนด์มาร์ค

กุ้งอิเสะ ปลาหมึกยักษ์ หอยนางรม หอยนางรม หอยเป๋าฮื้อ ฯลฯ... เบอร์เกอร์ท้องถิ่นของเราทำด้วยไส้ที่ทำจากอาหารทะเลสดและวัตถุดิบจากโทบะ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโทบะได้อย่างสบายๆ ข้อดีของมันคือจะทำหลังจากได้รับคำสั่งซื้อของคุณเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานแบบทำสดใหม่ได้! มีขายเฉพาะใน เมืองโทบะ（TobaCity）เท่านั้น ดังนั้นจึงต้องลองเมื่อมาที่โทบะ ส่วนผสมจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับร้านค้า คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์ได้หลากหลาย เราขอแนะนำเบอร์เกอร์ทัวร์ด้วย

ซันมะซูชิได้รับความนิยมในพื้นที่ฮิกาชิกิชู เนื่องจากเป็นรสชาติท้องถิ่นทั่วไปซึ่งจำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลอง งานเทศกาล และการรวมตัวอื่นๆ ปลาซันมะที่มีปริมาณไขมันต่ำที่จับได้ในทะเลคุมาโนะจะถูกผ่าออกทางด้านหลัง หมักเกลือ ล้างแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูส้มแมนดาริน แล้ววางลงบนข้าวซูชิโดยที่หางและหัวยังคงติดอยู่ แม้แต่ในฮิกาชิคิชู มันก็ทำแตกต่างจากคิโฮกุ (เมืองคิโฮคุ（KihokuTown）) ไปจนถึงคินัน (ทางใต้ของคุมาโนะ) และรสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้าน ดังนั้นโปรดลองเปรียบเทียบดู