ฤดูหอยนางรมมาถึงแล้ว! ฉันไปที่ "Matoya Kaki Terrace" ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูหอยนางรมได้ตลอดทั้งปี ♫ เราจะแนะนำเมนูแนะนำ การเดินทาง ฯลฯ
掲載日:2022.11.07
หอยนางรมจะอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่ออากาศเย็นลง ดังนั้นฉันจึงไปที่ Matoya Oyster Terrace ซึ่งดำเนินการโดย Sato Farm ซึ่งเป็นเกษตรกรเลี้ยงหอยนางรม Matoya รายแรกที่ได้รับการรับรองว่าเป็นแบรนด์ Mie เพื่อรับประทานหอยนางรมที่สดใหม่! เราจะอธิบายเมนูแนะนำ ทางเข้า ที่จอดรถ ฯลฯ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcWZFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--6c6382fdc9ae4cca4825e48581c31bb50bb290d1/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_11_org.jpg)
การผลิตบทความ / Mie Travel Gourmet Club Mio Ieda
▼สารบัญ
- มิเอะแบรนด์แรกที่ได้รับการรับรอง “หอยนางรมมาโตยะ” คืออะไร?
- “มาโตยะคากิเทอร์เรซ” คืออะไร?
- รอไม่ไหวแล้ว! จานหอยนางรมเป้าหมายอร่อย!
- ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีหอยนางรมเป้าหมายเติบโต
- ข้อมูลพื้นฐานและการเข้าถึง Matoya Kaki Terrace
ฉันมิโอะ อิเอดะ จาก Mie Travel Gourmet Club
ฉันมักจะเดินทางไปทั่วจังหวัดมิเอะในฐานะนักเขียนและช่างภาพอิสระ
เราจะให้ข้อมูลล่าสุดและอร่อยแก่คุณที่เราซื้อเป็นครั้งคราว
ร้านแรกเป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านหอยนางรมซึ่งขณะนี้อยู่ในฤดูกาล
*บทความนี้จะแนะนำเนื้อหาของการสัมภาษณ์ที่จัดขึ้นในเดือนตุลาคม ที่ Matoya Oyster Terrace เราใช้หอยนางรมที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดใหม่ซึ่งเราเลี้ยงในบ้านในแต่ละฤดูกาล ดังนั้นความแตกต่างของแต่ละบุคคลจึงอาจเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์การลงจอด โปรดทราบ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcWpFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--d68710e04eb74de7a8ce385997164b4ce5509217/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_12_org.jpg)
มิเอะแบรนด์แรกที่ได้รับการรับรอง “หอยนางรมมาโตยะ” คืออะไร?
เมื่อนึกถึงแบรนด์หอยนางรมที่เป็นตัวแทนของจังหวัดมิเอะ ชื่อ "หอยนางรมมาโตยะ" คงจะเข้ามาในความคิดของใครหลายๆ คน
หอยนางรมที่เลี้ยงในอ่าวมาโตยะซึ่งมีคลื่นสงบ ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ทำให้ปลอดภัยแม้จะรับประทานดิบก็ตาม
ฟาร์มซาโตะเป็นสถานที่ที่ทำให้หอยนางรมชนิดนี้มีชื่อเสียงขึ้นมาในทันที
บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2468 โดยเป็นผู้บุกเบิกการเลี้ยงหอยนางรมในอ่าว Matoya และได้คิดค้นวิธีการเลี้ยงหอยนางรมที่ปลอดภัยต่อการรับประทานดิบโดยการเลี้ยงในน้ำทะเลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตในช่วงระยะเวลาหนึ่ง รองชนะเลิศอันดับ 1 ใน โลกหอยนางรม
``แบรนด์มิเอะ'' มอบให้กับผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าเหนือกว่าเป็นพิเศษในบรรดาผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของภูมิภาคมิเอะ เช่น ธรรมชาติและประเพณีอันอุดมสมบูรณ์ของมิเอะ
หอยนางรม Matoya ของ Sato Farm เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองชนิดแรกๆ ร่วมกับเนื้อวัวมัตสึซากะ กุ้งล็อบสเตอร์หนาม ไข่มุก และหอยเป๋าฮื้อ
รางวัลดังกล่าวมอบให้กับเทคโนโลยีขั้นสูงของบริษัทในการเลี้ยงหอยนางรมที่ปลอดภัยต่อการรับประทานดิบ รวมถึงมาตรฐานการผลิตที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมทางทะเล
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcW5FIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--8d3f8a1d500a43d6b6067066342689a6942732d9/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_13_org.jpg)
“มาโตยะคากิเทอร์เรซ” คืออะไร?
Sato Farm จำหน่ายหอยนางรมทั้งส่งและขายปลีกเท่านั้น แต่ในวันที่ 26 มกราคม 2022 ร้านอาหาร ``Matoya Kaki Terrace'' ที่รอคอยกันมานานได้เปิดแล้ว
จุดเด่นที่สุดของร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ติดกับเวิร์กช็อปฟาร์มซาโตะก็คือคุณสามารถรับประทานหอยนางรมที่ปลูกในบ้านได้ตลอดทั้งปี
อาหารจานหลักคือหอยนางรมมาโตยะในฤดูหนาว ซึ่งอยู่ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงโกลเด้นวีค นี่คือผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีความหวานและรสอูมามิโดดเด่น โดยไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวและความกระด้างของหอยนางรม
ถัดมาคืออิวากากิ เมนูนมทะเลชิ้นใหญ่เนื้อครีม สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ประมาณโกลเด้นวีคจนถึงประมาณปลายเดือนสิงหาคม
หอยนางรมที่สามารถรับประทานได้จากทั่วโอบงจนถึงประมาณเดือนตุลาคมคือ ``หอยนางรมดิบตามฤดูกาล'' ซึ่งได้รับการเพาะเลี้ยงโดยใช้เทคนิคพิเศษเพื่อไม่ให้มีไข่ แม้ว่าเมล็ดข้าวจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีหอยเชลล์ขนาดใหญ่และอัดแน่นไปด้วยรสอูมามิ
หอยนางรมมักเป็นที่รู้จักในนามอาหารฤดูหนาว และการรับประทานหอยนางรมในฤดูร้อนว่ากันว่า ``อารุ'' แต่ด้วยการกำหนดประเภทของหอยนางรมและวิธีการเลี้ยง เราก็สามารถเอาชนะความกังวลเหล่านี้ได้
เอาล่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปที่ร้านกันเถอะ!
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcXJFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--4b20f470b89875e8722135bce164afa316114576/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_14_org.jpg)
ผ่านป้ายที่เขียนว่า ``ทางเข้าฟาร์มมาโตยะ คากิ ซาโตะ'' แล้วมุ่งหน้าไปที่ร้าน
หากเดินทางโดยรถยนต์กรุณาจอดรถในบริเวณกว้างหน้าป้ายนี้
เมื่อเดินมาจะพบร้านอยู่ซ้ายมือ เป็นอาคารที่สะอาดตาโดยมีผนังสีขาวและไม้เป็นธีมหลัก
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcXZFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--2c12c70e235455a89bb39e51b6388848b4210d0e/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_15_org.jpg)
เมื่อเข้ามาจะมีโต๊ะเรียงรายอยู่ แต่ที่นั่งที่แนะนำจะอยู่ด้านหลัง
มีอาคารคล้ายบ้านหอยนางรมลอยอยู่ในทะเล!
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcXpFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--d7f9f33efb62629763f85ca06615026abd2e22e2/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_16_org.jpg)
จากที่นั่งบนท่าเรือทะเลที่ทำจากไม้และแผ่นลูกฟูกโปร่งใส คุณสามารถเห็นเรือเข้าออกในอ่าวและกระบวนการเลี้ยงหอยนางรม และคุณจะรู้สึกได้ว่าคุณอยู่ในทุ่งเลี้ยงหอยนางรมจริงๆ
คุณอาจคิดว่าการอยู่ทะเล = หนาว แต่อย่ากังวลแม้เป็นฤดูหนาวเพราะเครื่องปรับอากาศทำงานปกติ
ร้านอาหารแห่งนี้ภูมิใจนำเสนอว่ามีที่นั่งอยู่บนชั้นสองของอาคาร และทุกที่นั่งสามารถมองเห็นวิวมหาสมุทรได้
ที่นั่งบนท่าเรือทะเลจะเต็มอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ดังนั้นหากคุณสนใจอย่าลืมจองทางโทรศัพท์
รอไม่ไหวแล้ว! จานหอยนางรมเป้าหมายอร่อย!
ชุดหอยนางรม
ตอนนี้เรามาดูเมนูหอยนางรมซึ่งเป็นเมนูแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ``ชุดหอยนางรม'' (3,950 เยน) ที่ร้าน Matoya Kaki Terrace
หอยนางรมถูกนำมาใช้ในทุกจาน ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ไปจนถึงข้าว ดังนั้นจึงหมายถึงหอยนางรมอย่างแท้จริง
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcTNFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--a8d87129dd4c7d37b6b4ff472b677220736c2bb0/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_17_org.jpg)
สิ่งแรกที่ออกมาคือ ``หอยนางรมดิบตามฤดูกาล'' และ ``หอยนางรมเย็นพร้อมซอส 2 ประเภท'' (มีจำหน่ายเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ในฤดูหนาว ``หอยนางรมย่าง 3 ประเภท'' และ `` A La Carte'' มี 3 ประเภท )
ความชุ่มฉ่ำและความสดของหอยนางรมดิบ! จากภาพบอกได้ไหม?
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcTdFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--54b4e6b472fcc28c03d2e0cd3fc4f3f496bfbcc0/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_18_org.jpg)
ไม่จำเป็นต้องบอกว่าหอยนางรมดิบกับมะนาวเข้ากันได้ดีแค่ไหน แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือความสมดุลที่ดีระหว่างซอสพอนสึที่เสิร์ฟคู่กับซอสขิงดองหวาน (การิ)
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcS9FIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--6ee200e801a9127d93a479cf0bb2546065fb463a/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_19_org.jpg)
ความเปรี้ยวของซอสดึงความหวานของหอยนางรมออกมา
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBckRFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--c1a88e0a9eb5ef3bc1ad091856532b9db16f0407/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_20_org.jpg)
หอยนางรมในซอสเย็นจะถูกนึ่งเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสด หัวหอมหมัก ครีมชีส และพริกไทยดำ
หอยนางรมเป็นแบบกึ่งดิบจึงทำให้อวบอ้วนขึ้น ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากหอยนางรมดิบ และพวกมันเต็มไปด้วยอูมามิ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBckhFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--a05cfb86755458168921c834d71f02f0875780c0/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_21_org.jpg)
ต่อไป หอยนางรมทอด ข้าวหอยนางรม อาหารตามสั่งสามประเภท และซุปมิโซะพร้อมสาหร่ายจะเสิร์ฟในถาดเดียวเป็นชุดอาหาร
มาแล้วค่ะ หอยนางรมทอดของโปรดของใครๆ
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBckxFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--ad17e49908604e3eb21054dab8b715daf06044dc/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_22_org.jpg)
หอยนางรมถูกห่อด้วยแป้งบางๆ และอัดแน่นไปด้วยสารสกัดร้อนๆ และเมื่อคุณกัดเข้าไป ความอร่อยก็จะกระจายออกไป
และสิ่งที่อยู่ตรงหน้าคือ "อาลาคาร์ท 3 แบบ" จากด้านซ้ายของภาพจะมีหอยนางรมอยู่ 3 ประเภท ได้แก่ หอยนางรมต้ม หอยนางรมดอง และหอยนางรมทอดซอสหวาน
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBclBFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--4d6c4bca2727cefa01838ac380d1f15809a6180c/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_23_org.jpg)
ถึงแม้จะสุกแล้วหอยนางรมก็ยังใหญ่ขนาดนี้ แค่หอยนางรมตัวเดียวก็อิ่มได้
*เนื่องจากเราใช้หอยนางรมที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ซึ่งเลี้ยงในบ้านในแต่ละฤดูกาล ความแตกต่างของแต่ละบุคคลจึงอาจเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับสถานะการขึ้นฝั่ง โปรดทราบ
อย่างไรก็ตาม นันบังสึเกะกลายเป็นนาเมโระหอยนางรมในฤดูหนาว ฉันก็เลยอยากลองเหมือนกัน!
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBclRFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--b38a348221e462aa1f0c8c8b384dc15d37132f49/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_24_org.jpg)
จากนั้น อิ่มท้องด้วยข้าวหอยนางรมที่เต็มไปด้วยหอยนางรมและซุปมิโซะพร้อมสาหร่ายที่เก็บเกี่ยวจากอ่าวมาโตยะ
ยังมีอีก! เมนูแนะนำ
นอกจากนี้ ยังมี ``Kaki Terrace Bowl'' (2,900 เยน) ซึ่งโรยหน้าด้วยหอยนางรมดิบ ไข่ปลาแซลมอน และสาหร่าย
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBclhFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--d10e6316af32b39f8f5baaf28b68cb0eab9fa8f9/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_25_org.jpg)
เมนูต่างๆ ประกอบด้วยอาหารประเภทชามและอาหารชุด เช่น ``ชุดหอยนางรมทอด (1,980 เยน)'' และรายการเมนูเดี่ยว เช่น ``กราแตงหอยนางรมพร้อมซอสเบชาเมลโฮมเมด (390 เยนต่อชิ้น เฉพาะฤดูหนาวเท่านั้น) ''
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ไม่ใช่หอยนางรมด้วย เช่น ชุดกุ้งทอด (1,680 เยน) และทูน่าโบวล์วันนี้ (1,980 เยน เฉพาะฤดูร้อน)
เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว! คังคังยากิ!
นอกจากนี้ ในฤดูกาลที่กำลังจะมาถึงเมื่อมีการยกเลิกการห้ามหอยนางรมมาโตยะแล้ว เมนูยอดนิยม ``คังคันยากิ'' (จาก 2,160 เยน สำหรับ 6 ชิ้น มีกำหนดวางจำหน่ายตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายน) ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
*โปรดทราบว่า ณ เดือนพฤศจิกายน 2022 หอยนางรมแบบรับประทานได้ไม่อั้นไม่มีจำหน่าย
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcmJFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--71a49270cc7464324be153160ce529e5e7c4efc7/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_26_org.jpg)
ตามชื่อเลย หอยนางรมจะถูกยัดลงในกระป๋องขนาดใหญ่ในเปลือกหอยแล้วจึงนำไปย่างด้วยไอน้ำ
เป็นวิธีรับประทานหอยนางรมง่ายๆ ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยของหอยนางรมได้โดยตรงโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
หอยนางรมที่ใช้ใน Matoya Kaki Terrace เป็นหอยที่สดที่สุด เพิ่งจับได้ใหม่ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากจับได้
ดังนั้นแม้จะไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากนัก แต่ฉันก็ประทับใจที่มีอาหารมากมายให้คุณได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของวัตถุดิบด้วยตัวเอง
คุณจะสัมผัสได้ถึงความปรารถนาอันแรงกล้าของชาวนาที่จะให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับความอร่อยของหอยนางรมที่เก็บเกี่ยวได้ต่อหน้าต่อตาพวกเขา
ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีหอยนางรมเป้าหมายเติบโต
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcmZFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--bd2a1720d1a50043fbe71987c652fa1f977e38c5/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_27_org.jpg)
ร้านตั้งอยู่ติดกับเวิร์กช็อปของฟาร์มซาโตะซึ่งหันหน้าไปทางอ่าวมาโตยะ และคุณสามารถเห็นงานยุ่งที่ฟาร์มซาโตะเมื่อถึงเวลาจัดส่งหอยนางรมมาโตยะ
หอยนางรมจากฟาร์มซาโตะจะถูกจัดส่งก็ต่อเมื่อได้รับการคัดเลือกด้วยสายตาอันเข้มงวดของช่างฝีมือเท่านั้นและหากหอยนางรมขึ้นฝั่งแต่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานการขนส่งพวกมันจะถูกส่งกลับคืนสู่ทะเลและเลี้ยงอย่างระมัดระวังจนกว่าจะอยู่ในสภาพที่ดี ดูเหมือนเป็นเช่นนั้น .
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcmpFIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--2b922a3c51c619bd1dae9fee5471439db7efabcc/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_28_org.jpg)
อ่าวมาโตยะซึ่งเป็นที่ที่หอยนางรมมาโตยะเติบโตนั้นเป็นทะเลที่อุดมด้วยสารอาหารเนื่องจากมีแม่น้ำสามสายไหลเข้ามา รวมทั้งแม่น้ำจินจิซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากภูเขาของ อิเสะ จินกุ(IseJingu)นอกจากนี้น้ำยังสะอาดเนื่องจากไม่ผสมกับน้ำเสียในครัวเรือน จึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงหอยนางรม
ฟาร์มซาโตะเพาะเลี้ยงหอยนางรมในสถานที่นั้นมาเป็นเวลากว่า 100 ปี และยังคงเลี้ยงหอยนางรมที่ให้ความสำคัญกับรสชาติและคุณภาพโดยใช้ช่างฝีมือที่ชาญฉลาดและเทคนิคขั้นสูง
หอยนางรม Matoya ของ Sato Farm ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นแบรนด์แรกที่ได้รับการรับรองจาก Mie จะวางจำหน่ายในฤดูหนาวนี้
![](https://www.kankomie.or.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcm5FIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--50bde3e28d0d73c2567384d6b62b69623b08a1b6/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFvUURNQT09IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--ef4af471d0804d4a7b7d74cb943d03ada1b9519d/1295_29_org.jpg)
ร้านจะเปิดอีกครั้งในวันที่ 1 พฤศจิกายน นอกจากจำหน่ายหอยนางรมดิบแล้ว เรายังจำหน่ายอาหารทะเลที่รวบรวมโดยนักดำน้ำอามะในท้องถิ่น และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้ากันได้ดีกับหอยนางรมอีกด้วย
เรายินดีต้อนรับผู้มาเยือนเพียงมาช้อปปิ้ง ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาของฝากสไตล์ชิมะก็เชิญมาที่นี่ได้เช่นกัน
ข้อมูลพื้นฐานและการเข้าถึง Matoya Kaki Terrace
ที่อยู่: 889 Matoya, Isobe-cho, เมืองชิมะ(ShimaCity)
หมายเลขโทรศัพท์ 0599-57-2612 (แผนกต้อนรับ: 9:00-17:00 น. *การเชื่อมต่อในช่วงเวลาทำการอาจทำได้ยาก)
เวลาทำการ 10.00-15.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14.30 น.)
ปิดทุกวันจันทร์ (วันอังคารตั้งแต่ปี 2023 เป็นต้นไป)
การเดินทาง: 15 นาทีโดยรถยนต์ส่วนตัวหรือแท็กซี่จากสถานี Kintetsu Ugata
ที่จอดรถ 18 คัน (ฟรี)
URL https://seijyoumatoyakaki.com/matoyakakiterrace/
หมวดหมู่ | |
---|---|
ฤดูกาล | |
พื้นที่ |